ЧЕК ЛИСТ ЗАКРЫТИЯ Ф23

Хлебница: <br>· Снаружи без пыли, грязи, разводов, следов от рук.<br>· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток, которых не видно со стороны гостя.<br>· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира.

Шкаф расстоечный:<br>· Корпус без пыли, грязи, остатков пищи.<br>· Дверь стеклянная/металлическая без пыли, разводов, отпечатков пальцев. <br>· Расстойка внутри без грязи, пыли, пустых пакетов, мусора.<br>· Противень (протвень) без нагара, остатков пищи, жира, пятен.

Микроволновая печь:<br>· Корпус без подтеков, разводов, остатков пищи, жира, пыли, паутины. <br>· Элементы управления/кнопки без жира, грязи, пыли, отпечатков пальцев.<br>· Задняя крышка без паутины, пыли. <br>· Дверца без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.<br>· Внутри без остатков пищи, жира, нагара.<br>· Тарелка стеклянная без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.<br>· Поворотный механизм без подтеков, остатков пищи, жира.

Пароконвектомат (Печь): <br>· Корпус без разводов, подтеков, пыли, под печью нет крошек, не влажно. <br>· Задняя стенка без грязи, пыли, паутины.<br>· Дверца без подтеков, разводов, жирова, отпечатков пальцев.<br>· Элементы управления без пятен, грязи, разводов, жира, отпечатков пальцев.<br>· Внутри без остатков пищи, жира и нагара, ржавчины, накипи, остатков пищи, держатели без нагара и грязи.<br>· Вентиляционное отверстие без паутины, пыли, жира, нагара.<br>· Лампа с кожухом без пятен, грязи, разводов, жира.<br>· Шланг для подачи воды без грязи, жира, пятен, плесени.<br>· Шнур питания без пыли, грязи.

Блендер:<br>· Корпус без грязи, пыли, жира, разводов.<br>· Шнур питания без пыли и грязи. <br>· Панель управления без грязи и жира, остатков пищи. <br>· Чаша внутри и снаружи без жира, подтеков, грязи, отпечатков пальцев, остатков пищи. <br>· Механизм (нож) внутри чаши без гряз, жира, без остатков продуктов пищи.

Мойка:<br>· Раковина снаружи/внутри без грязи, жира, разводов, подтеков, остатков пищи, известкового налета.<br>· Сифон без грязи, жира, остатков пищи.<br>· Слив без известкового налета, остатков пищи, жира.<br>· Краны без известкового налета, грязи, жировых пятен.<br>· Дверь под мойкой без грязи, жира, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи.

Тостер :<br>· Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени <br>· Шнур без пыли и грязи. <br>· Панель управления без грязи и жира<br>· Внутри стенки и полки без грязи, остатков пищи, без нагара и жира.<br>· Лампы накаливания без грязи, остатков пищи, жира, нагара.<br>· Щипцы без грязи, остатков пищи, нагара, жира.

Сушка для посуды без грязи, жира, пищевых отходов, разводов, плесени, неприятного запаха.

Подставка для соусников (соусница) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.

Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.

Витрина: <br> · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. <br>· Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.<br>· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.<br> · Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см). <br> · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых. <br> · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи.

Кофемашина (автоматическая) : <br>· Корпус без разводов, пыли, подтеков, грязи, жира.<br>· Блок управления без разводов, подтеков, грязи, пыли.<br>· Носики без остатков закисшего молока, накипи, налета, плесени.<br>· Трубки без пыли, грязи, остатков молока.<br>· Шнур питания без грязи, пыли, жира. <br>· Поддон без грязи, мусора, остатков напитков и молока

Кофемолка <br>Корпус без грязи, пыли, подтеков, жира. Вокруг кофемолки отсутствуют остатки кофе

Холодильная камера (под витриной): <br>· Внешняя часть холодильника без разводов, жира, подтеков, остатков пищи.<br>· Двери без разводов, жира, подтеков, грязи, остатков пищи.<br>· Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира, крошек.<br>· Полки без пыли и грязи, остатков пищи, не липкие.<br>· Элементы управления без жира, грязи, остатков пищи, не липкие. <br>· Кнопка питания и регулятор температуры без пыли, грязи, жира, не липкие.<br> · Емкости для сбора конденсата без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3.<br>· Шнур питания без грязи, плесени и жира.<br>· Лампа без пыли, грязи, паутины..

Плинтус без пыли, грязи, мусора

Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви

Пол бетонный без разводов, грязи, мусора, остатков пищи.

Ведро без пыли, грязи, остатков мусора

Веник без пыли, грязи, остатков мусора.

Совок без пыли, грязи, остатков мусора

Урна корпус без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи и крошек. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков пищи, заполнено не более чем на 2/3. Без неприятного запаха.

САН.УЗЕЛ<br> Дверь без пятен, разводов. Фурнитура без грязи, потеков и пыли<br>

Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета.

Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос. Сливной бачок без пыли, пятен, водных разводов.

Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов.

Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.

Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.

Сушилка без подтеков, пыли, грязи.

Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.