Чек-лист Жуляны

• Фамилия проверяющего

• Дата

  Date
• Ресторан
  Address

• Фамилии

Холодильник и витрина.

• Наличие продукции в холодильнике, отсутствие просроченной, наличие дат и наклеек.

  Yes

  No

  N/A

• морс облепиха - морс малина - морс черная смородина - кисель - узвар -

• Витрина сладкие

  Media

• Витрина соленые

  Media

• Стеклянные поверхности протерты, нет разводов и пыли

  Yes

  No

  N/A

• Столики убраны и протерты

  Yes

  No

  N/A

• Играет музыка

  Yes

  No

  N/A

• Включено/выключено доп освещение

  Yes

  No

  N/A

• Боковые витрины

  Media

• Приборы вымыты, пергамент на разносах заменен

  Yes

  No

  N/A

• Пергамент нарезан

  Yes

  No

  N/A

• Тарелки под сладкие и соленые в наличии

  Yes

  No

  N/A

• Барный организатор заполнен

  Yes

  No

  N/A

• Выложены крышки для стаканчиков мин 10шт/3 вида

  Yes

  No

  N/A

• Исправное освещение витрины

  Yes

  No

  N/A

• Работает WI-Fi

  Yes

  No

  N/A

Рабочая зона

• Кофемашина чистая, холдеры помыти, стаканчики расставлены

  Yes

  No

  N/A

• В кассе правильная сумма размена

  Yes

  No

  N/A

• Чистота в рабочей зоне, отсутствуют предметы не имеющие отношения к работе, фото рабочей поверхности справа от кофемашины

  Media

• Чистота в зоне мойки и бойлера

  Media

• В бойлере мин 2/3 воды

  Yes

  No

  N/A

• Накрученные коробки мин 10шт

  Yes

  No

  N/A

• В R-Keepere отсутствуют не закрытие счета

  Yes

  No

  N/A

• Отсутствующие позиции хозка - фрукты - напитки - канцелярия -

• Напомни Другу, что нужно вынести мусор. Не забудь активировать свою личную карту! Хорошей смены ✌️