Чек лист зима

• Номер документа

• Заголовок аудита

• Клиент / Место

• Когда проведен

  Date

• Кем подготовлен

• Местоположение
  Address

• Персонал

Входная группа

• Входная дверь чистая ,стекла натерты,ковёр чистый ,ручка не липкая

• Парапеты на входе протёрты от пыли

• Стекла на пицце натерты,пепельница на входе чистая ,вытертая

• Стекла ресторана без отпечатков,цветы все на местах

Уборные

• Диспенсеры натерты хромом без отпечатков

• В диспенсерах достаточно бумаги ,полотенец,мыла,накладок

• Плитка без отпечатков и потеков сверху и внизу

• Зеркало не пыльное сверху и без потеков на стекле

• Унитаз продизенфицирован ,без потеков сверху и внизу

• Сантехника натерта и исправна,свет горит ,вытяжка чистая

• Умывальник вытерт ,под умывальником тоже

Зал

• Столы,лампы протерты

• Диваны,кресла зачищены,все подушки стоят ровно

• Стейшены ,раздача,барная стойка протерты,тарелки чистые хлебницы и салфетки бренд достаточно

• Наведён порядок в одноразовой посуде и приборах

• Витрина и меню протёрто от пыли

• Цветы не вялые,вода в вазах сменена

• Приток стоит на 50,вытяжка на 20,клапан включен

• В каминном зале полы протерты,столы чистые,на всех столах салфетницы заполнены и натерты

• Для камина достаточно спущенных вниз дров,в самом камине нет углей

• Кипер,принтер протерты от пыли ,стоп лист обновлён

Бэк

• На парковке нет мусора,опилки собраны,вынесены

• Туалет для персонала чистый,на мойке порядок

• Туалет для персонала чистый,на мойке порядок

Сотрудники

• Повара официанты соответствуют стандартам внешнего вида

• У официанта вналичии блокнот,ручка,нарзанник

Закрытие

• Все полы протерты,в уборных чисто

• В камине не горит огонь ,выключен свет и подсветка

• Столы чистые ,протёртые,цветы собраны в одну вазу,вазы по надобности сданы на мойку

• Кипер,подсветка ,кондиционеры выключены

• Все приборы и тарелки посчитаны

• Персонал без предупреждения не уходит

• Задняя дверь закрыта ,дверь на пиццу закрыта

• В раздевалке пусто,свет не горит

• Клапан на 50ти стоит,горит желтая кнопка

• На мойке нет грязной посуды,свет на улице не выключаем,газовые баллоны закручены

• Чёрная мойка пустая,на кухне столы протерты,Кондер выключен

• На баре выключаем щиток,кофемашина и проигрыватель выключены

• Свет в туалетах и коридорах выключен,кабинет закрыт на ключ,ключ на месте

• Пепельница занесена на чёрный вход

• Код введён ,двери закрыты,красная лампочка горит