Чек-лист менеджера

• Номер документа

• Чек-лист менеджера

• Клиент / Место

• Когда проведен

  Date

• Кем подготовлен

• Местоположение
  Address

• Персонал

• Select date

  Date

Чек-лист открытие

• вазоны с цветами без паутины и лишних предметов

  Yes

  No

  N/A

• На парковке нет бумажек и мусора

  Yes

  No

  N/A

• Пепельница чистая,без окурков,натертая

  Yes

  No

  N/A

• Окна чистые все стекла на входе,включая пиццу натерты и без отпечатков,коробки для пиццы вналичии

  Yes

  No

  N/A

• Входная дверь исправна, чистая, стекло без отпечатков и разводов,ручка не липкая,ковер на входе чист и без пятен

  Yes

  No

  N/A

• все борты над дверями и между полками протерты от пыли

  Yes

  No

  N/A

Летняя площадка

• Банки расставлены ровно,чистые ,не пыльные

  Yes

  No

  N/A

• Шторы висят ровно ,без пятен ,чистые

  Yes

  No

  N/A

• Лампочки все исправны,в запасе 5шт

  Yes

  No

  N/A

• Столы чистые ,натертые с мускулом сверху и под столами

  Yes

  No

  N/A

• Клеенка чистая ,свернутая

  Yes

  No

  N/A

• Салфетки стоят на каждом столе ,полные ,аккуратные в запасе достаточно для работы

  Yes

  No

  N/A

• полы протерты,под столами и диванами чисто

  Yes

  No

  N/A

Зал

• приток и вытяжки работают,нет посторонних запахов,кондиционеры вкл

  Yes

  No

  N/A

• Полы чистые, отполированные без разводов и грязи.

  Yes

  No

  N/A

• Музыка включена, кипер ,принтер включены,протерты от пыли

  Yes

  No

  N/A

• Стейшен без пятен ,муссора ,пыли,внутри все аккуратно сложено

  Yes

  No

  N/A

• Кресла ,подушки и под ними без крошек и зубочисток

  Yes

  No

  N/A

• Вазы для цветов чистые, цветы не вялые

  Yes

  No

  N/A

• Столы и стулья(ножки тоже) чистые,без разводов и отпечатков от порошка

  Yes

  No

  N/A

• сиденья и между сидений, боковинки кресел чистые,без крошек,мягкая мебель почищенна щеткой,подушки разложены ровно

  Yes

  No

  N/A

• Вазы для цветов на столах чистые,вода сменена, цветы не вялые

  Yes

  No

  N/A

• Салфетницы,спецовники чисты, натертые до блеска, наполнены

  Yes

  No

  N/A

• Плафоны над столами чистые ,не пыльные.

  Yes

  No

  N/A

• Все горизантальные поверхности протерты от пыли, включая полки с банками

  Yes

  No

  N/A

• хлебницы,салфетки бренд в наличии достаточно

  Yes

  No

  N/A

• тарелки в зоне выдачи чистые ,тостер чистый без крошек

  Yes

  No

  N/A

• Картины протерты от пыли со всех сторон

  Yes

  No

  N/A

• Стейшн и принтер чистые

  Yes

  No

  N/A

• Сеты в наличии ,лежат ровно

  Yes

  No

  N/A

• сахарницы заполнены,банки с сахаром заполнены и натерты

  Yes

  No

  N/A

• витрина без потеков и пыли

  Yes

  No

  N/A

• барная стойка натерта,органайзер заполнен

  Yes

  No

  N/A

• Органайзер заполнен натертыми приборами, зубочистки в наличии

  Yes

  No

  N/A

• меню натерто,правильно разложено,чистое

  Yes

  No

  N/A

Сотрудники

• Униформа опрятна, чиста, стандарты соблюдены , бейдж на месте,2 ручки,блокнот, зажигалка, нарзанник

  Yes

  No

  N/A

• ПОВАРА ЧИСТЫЕ ,форма выглаженная ,головной убор есть,фартух без пятен.

  Yes

  No

  N/A

Уборные

• Плитка чистая, натерта

  Yes

  No

  N/A

• Полы чистые, нет повреждений плитки

  Yes

  No

  N/A

• Раковины чистые

  Yes

  No

  N/A

• Смесители исправны, не текут

  Yes

  No

  N/A

• Все лампы исправны

  Yes

  No

  N/A

• Мыло в дисепенсерах в наличии

  Yes

  No

  N/A

• Есть бумажные полотенца

  Yes

  No

  N/A

• Ершик чистый

  Yes

  No

  N/A

• Корзина для мусора чистая,без бумаги,с новым мусорным пакетом

  Yes

  No

  N/A

• Зеркала чистые

  Yes

  No

  N/A

Закрытие

• все приборы,тарелки,бокалы посчитанны

  Yes

  No

  N/A

• столы на летней протерты,цветы собраны в одну вазу

  Yes

  No

  N/A

• на баре достаточно чистой посуды,стойка барная и выдачи чистые,протертые

  Yes

  No

  N/A

• спецовницы ,сэты,органайзер с приборами и масло убрано в стейшн

  Yes

  No

  N/A

• меню,салфетницы,расчетники аккуратно сложено в стейшне

  Yes

  No

  N/A

• подсветка полок в зале и на летке выкл

  Yes

  No

  N/A

• кондиционер в зале и на кухне,приток выкл

  Yes

  No

  N/A

• персонал без предупреждения не уходит

  Yes

  No

  N/A

• кабинет закрыт,ключ на месте

  Yes

  No

  N/A

• Вода в стейшнах сменена

  Yes

  No

  N/A

Кухня

• Полы промыты,не жирные,под столами и холодильниками нет мусора

  Yes

  No

  N/A

• Рабочие поверхности,мойки чистые,обезжиренные.

  Yes

  No

  N/A

• Двери и ручки холодильных шкафов чистые ,протертые,не жирные

  Yes

  No

  N/A

• В холодильниках порядок,боксы простикерованны

  Yes

  No

  N/A

• Пароконвектомат вымыт внутри и протерто стекло

  Yes

  No

  N/A

• Фритюры чистые снаружи и поменяно масло

  Yes

  No

  N/A

Пицца

• Столы и мойка чистые,не липкие

  Yes

  No

  N/A

• Слайсер вымыт

  Yes

  No

  N/A

• Тестомес чистый,в холодильнике порядок,боксы простикерованны

  Yes

  No

  N/A

• Ножи аккуратно сложены,чистые

  Yes

  No

  N/A

Бар

• Кофемашина выключена

  Yes

  No

  N/A

• Все фрешницы и спил стопы вымыты,

  Yes

  No

  N/A

• Стекло натерто,все рабочие поверхности и мойка вымыты

  Yes

  No

  N/A

• Приток и вытяжка на минимуме

  Yes

  No

  N/A

• Газ перекрыт,вытяжка выключена

  Yes

  No

  N/A

• Все двери закрыты,код введён ,красная лампочка горит

  Yes

  No

  N/A

• Проверить у охранника наличие Пульта и контактных номеров

  Yes

  No

  N/A