ЧЕК_ЛИСТ F 30 открытие

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

Входная зона

• Асфальт без окурков, без мусора, без фекалий, без застарелой грязи, разлитых напитков. В зимнее время без сугробов, наледи (посыпано песком / реагентом)

  Yes

  No

  N/A

• Урна уличная не переполненная, без подтеков и грязи

  Yes

  No

  N/A

• Входная дверь, без пыли, грязи, без подтеков и паутины, следов от обуви, без остатков скотча на стекле, без следов от рук. Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях, доводчик двери без пыли, паутины.Наклейка со временем работы и информационные наклейки не поврежденная, все читабельно

  Yes

  No

  N/A

• Пол плитка сухая без пыли, грязи и подтеков, без разводов и следов от обуви, межплиточные швы без грязи, без пыли, посторонних предметов.

  Yes

  No

  N/A

• Стены без пятен, потеков, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Стол. Столешница стола без пыли, без грязи и жирных пятен, без жвачек, основание стола без грязных следов, пыли, жирных пятен, остатков пищи. Бортики столов и ножки столов без пыли, грязи и остатков пищи.

  Yes

  No

  N/A

• Стул (дерево) открытые поверхности стула без пыли и грязи, сидение стула без крошек, жирных пятен, жвачки и грязи.

  Yes

  No

  N/A

• БАк для мусора без пыли и загрязнений, без подтеков, заполнен не переполнен

  Yes

  No

  N/A

• СТЕЙШН повернут в зал без пыли, без грязи, без жирного налета, без мусора, без жевательной резинки. Заполнение на 2/3

  Yes

  No

  N/A

• Витрина заполнена, нет пустых гастроемкостей. На витрине емкости с маршмелоу, печеньем, гранолой без потеков, пятен.

  Yes

  No

  N/A

• Витрина для десертов без потеков, пятен, отпечатков пальцев. Ценники без повреждений с актуальной ценой

  Yes

  No

  N/A

• Разнос без остатков пищи, разводов, грязи, черных пятен

  Yes

  No

  N/A

Шкафчик персонала

• Шкафчики для одежды без пыли сверху и внутри, без грязи и песка, без мусора и без разводов, без наклеек и надписей. Шкафчик закритий на ключ

  Yes

  No

  N/A

• Обувь сложена в пакетах

  Yes

  No

  N/A

• Отсутствуют хоз товары и коробки

  Yes

  No

  N/A

Туалет

• Отсутствует неприятны резкий запах

  Yes

  No

  N/A

• Блан убокри заполнен и соответствует действительности

  Yes

  No

  N/A

• Пол плитка сухая без пыли, грязи и подтеков, без разводов и следов от обуви, межплиточные швы без грязи, без пыли, посторонних предметов.

  Yes

  No

  N/A

• Раковины керамические без грязи, без пыли, разводов и волос, сливная система без остатков пищи, без ржавчины и водного камня, без пыли и мыльных подтеков. Кран без разводов и подтеков, без отпечатков пальцев. Внешняя часть раковины без грязи, подтеков, остатков моющих средств.

  Yes

  No

  N/A

• Зеркало без пыли и разводов, без водных и мыльных капель, без отпечатков пальцев, без подтеков.

  Yes

  No

  N/A

• Двери без пыли и грязи, без подтеков, паутины, без отпечатков пальцев и следов от обуви. Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, доводчик двери без пыли и паутины.

  Yes

  No

  N/A

• Контейнер для использованной туалетной бумаги без пыли и грязи, с наличием мусорного пакета, заполнен не переполнен.

  Yes

  No

  N/A

• Унитаз без потеков, грязи, пыли

  Yes

  No

  N/A

• Дозатор для мыла,аналита заполнены ,в робочем состоянии, без мятен и потеков

  Yes

  No

  N/A

• Держатель туалетных подкладок и туалетной бумаги без пыли, потеков, пятен, заполнен на 2/3

  Yes

  No

  N/A

• Электрическая сушилка для рук без пыли, пятен, подтеков, исправна

  Yes

  No

  N/A

• Ершик для унитаза без пятен, потеков, пыли, без запаха

  Yes

  No

  N/A

• Плитка настенная без загрязнений, без пыли и разводов, без остатков пищи, межплиточные швы без загрязнений

  Yes

  No

  N/A

• Пол: без остатков продуктов и мусора, разводов от тряпки.

  Yes

  No

  N/A

• Полки навесные без пыли, грязи, разводов, остатков продуктов, без посторонних, личных вещей, предметов, под полкой нет пыли грязи, без паутины и жирового налета

  Yes

  No

  N/A

• Бак для мусора без пыли и загрязнений, без подтеков, заполнен не переполнен

  Yes

  No

  N/A

• Место для хранения чистой посуды без пыли, грязи, разводов, остатков продуктов, без посторонних предметов, личных вещей и продуктов питания; под стеллажами нет пыли и грязи , без паутины и жирового налета;

  Yes

  No

  N/A

• Дозатор для мыла и аналита заполнены и в робочем состоянии

  Yes

  No

  N/A

• Мойка без грязи, без остатков продуктов, без жирных разводов, без капель жидкого мыла, смеситель без остатков продуктов, без грязи, без разводов, без жирового и мыльного налета

  Yes

  No

  N/A

Оборудование

• Хлебница без пыли, потеков, пятен , жирового налета, без прилыпших крошек

  Yes

  No

  N/A

• Весы настольные 10 кг и 40 кг без остатков пищи, пыли, грязи, в том числе под съемными частями, Вилка, шнур и ножки без грязи, пыли и не липкие.

  Yes

  No

  N/A

• Расстойка без пыли, прилипших крошек, пятен, потеков, жирового налета.

  Yes

  No

  N/A

• Холодильники, морозильник без грязи, разводов, без посторонних предметов, решетки без грязи, остатков продукта, ножки холодильника без налета от грязи, остатков пищи. Стеклянная дверца без отпечатков, без разводов. без брызг, без пыли и грязи. Уплотнительные резинки без повреждений

  Yes

  No

  N/A

• Микроволновая печь без грязи и пыли, без брызг и разводов, без остатков продуктов, провод и вилка без грязи и пыли.

  Yes

  No

  N/A

• Печь без пыли и грязи, без жирового налета, без остатков продуктов, без разводов, ножки подставки без налета и грязи, без остатков пищи, рабочая камера без нагара, жирового налета и разводов, провод и вилка без грязи и пыли.Уплотнительные резинки без повреждений

  Yes

  No

  N/A

• Тостер со всех сторон без пыли, разводов ,грязи, жирового налета, остатков продуктов, провод и вилка без грязи, пыли внешне. Внутри без нагара, остатков продуктов.Терморегуляторы без остатков продуктов, жирового налета и разводов.

  Yes

  No

  N/A

• Стол производственный (кухня) без грязи и пыли, без разводов, остатков пищи и без посторонних предметов, ножки стола без налета и грязи, без остатков пищи.

  Yes

  No

  N/A

• Кофемашина без пыли, без остатков кофе, без молочного налета и кофейного налета, без подтеков и отпечатков пальцев. Поддон для сбора остатков и пролива без грязи, гнили и без постороннего запаха. Место для слива не засорено грязью и остатками продуктов, накипью, жидкость уходит свободно. Между кофемашиной и столешницей нет следов пищи, кофе,шнур и вилка без грязи и пыли

  Yes

  No

  N/A

• Кофемолка (гриндер) корпус без кофейного налета, без пыли и подтеков, без разводов, провод и вилка без грязи, пыли.

  Yes

  No

  N/A

• Пост микс с баллоном без жирового налета, пятен, потеков, остатки пищи, поддон без остатков сиропа

  Yes

  No

  N/A

• Чайник без накипи внутри, снаружи без потеков, пятен, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Уборка кассовой зоны, уход за терминалом, чековым поинтером, принтером а4, компьютером

  Да

  Нет

  Н/Д

• Хоз инвентарь: веник, совок, швабра, ведро без пыли, грязи, остатков пищи

  Да

  Нет

  Н/Д

• Оборудование: блендер, фрешница чистые, ьез потеков и остатков пищи

  Да

  Нет

  Н/Д

• Соусницы чистые, без потеков и жира

  Select Да Нет Н/Д

  • Да
  • Нет
  • Н/Д

• Ножи чистые, без налета, потеков и остатков пищи

  Да

  Нет

  Н/Д

• Доска для хлеба без крошек, чистая, без остатков пищи

  Select Да Нет Н/Д

  • Да
  • Нет
  • Н/Д