Title Page
-
Document No.
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
Входная зона
-
Асфальт без окурков, без мусора, без фекалий, без застарелой грязи, разлитых напитков. В зимнее время без сугробов, наледи (посыпано песком / реагентом)
-
Урна уличная не переполненная, без подтеков и грязи
-
Входная дверь, без пыли, грязи, без подтеков и паутины, следов от обуви, без остатков скотча на стекле, без следов от рук. Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях, доводчик двери без пыли, паутины.Наклейка со временем работы и информационные наклейки не поврежденная, все читабельно
ЗАЛ
-
Пол плитка сухая без пыли, грязи и подтеков, без разводов и следов от обуви, межплиточные швы без грязи, без пыли, посторонних предметов.
-
Стены без пятен, потеков, остатков пищи
-
Стол. Столешница стола без пыли, без грязи и жирных пятен, без жвачек, основание стола без грязных следов, пыли, жирных пятен, остатков пищи. Бортики столов и ножки столов без пыли, грязи и остатков пищи.
-
Стул (дерево) открытые поверхности стула без пыли и грязи, сидение стула без крошек, жирных пятен, жвачки и грязи.
-
БАк для мусора без пыли и загрязнений, без подтеков, заполнен не переполнен
-
СТЕЙШН повернут в зал без пыли, без грязи, без жирного налета, без мусора, без жевательной резинки. Заполнение на 2/3
-
Витрина заполнена, нет пустых гастроемкостей. На витрине емкости с маршмелоу, печеньем, гранолой без потеков, пятен.
-
Витрина для десертов без потеков, пятен, отпечатков пальцев. Ценники без повреждений с актуальной ценой
-
Разнос без остатков пищи, разводов, грязи, черных пятен
Шкафчик персонала
-
Шкафчики для одежды без пыли сверху и внутри, без грязи и песка, без мусора и без разводов, без наклеек и надписей. Шкафчик закритий на ключ
-
Обувь сложена в пакетах
-
Отсутствуют хоз товары и коробки
Туалет
-
Отсутствует неприятны резкий запах
-
Блан убокри заполнен и соответствует действительности
-
Пол плитка сухая без пыли, грязи и подтеков, без разводов и следов от обуви, межплиточные швы без грязи, без пыли, посторонних предметов.
-
Раковины керамические без грязи, без пыли, разводов и волос, сливная система без остатков пищи, без ржавчины и водного камня, без пыли и мыльных подтеков. Кран без разводов и подтеков, без отпечатков пальцев. Внешняя часть раковины без грязи, подтеков, остатков моющих средств.
-
Зеркало без пыли и разводов, без водных и мыльных капель, без отпечатков пальцев, без подтеков.
-
Двери без пыли и грязи, без подтеков, паутины, без отпечатков пальцев и следов от обуви. Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, доводчик двери без пыли и паутины.
-
Контейнер для использованной туалетной бумаги без пыли и грязи, с наличием мусорного пакета, заполнен не переполнен.
-
Унитаз без потеков, грязи, пыли
-
Дозатор для мыла,аналита заполнены ,в робочем состоянии, без мятен и потеков
-
Держатель туалетных подкладок и туалетной бумаги без пыли, потеков, пятен, заполнен на 2/3
-
Электрическая сушилка для рук без пыли, пятен, подтеков, исправна
-
Ершик для унитаза без пятен, потеков, пыли, без запаха
РАБОЧАЯ ЗОНА
-
Плитка настенная без загрязнений, без пыли и разводов, без остатков пищи, межплиточные швы без загрязнений
-
Пол: без остатков продуктов и мусора, разводов от тряпки.
-
Полки навесные без пыли, грязи, разводов, остатков продуктов, без посторонних, личных вещей, предметов, под полкой нет пыли грязи, без паутины и жирового налета
-
Бак для мусора без пыли и загрязнений, без подтеков, заполнен не переполнен
-
Место для хранения чистой посуды без пыли, грязи, разводов, остатков продуктов, без посторонних предметов, личных вещей и продуктов питания; под стеллажами нет пыли и грязи , без паутины и жирового налета;
-
Дозатор для мыла и аналита заполнены и в робочем состоянии
-
Мойка без грязи, без остатков продуктов, без жирных разводов, без капель жидкого мыла, смеситель без остатков продуктов, без грязи, без разводов, без жирового и мыльного налета
Оборудование
-
Хлебница без пыли, потеков, пятен , жирового налета, без прилыпших крошек
-
Весы настольные 10 кг и 40 кг без остатков пищи, пыли, грязи, в том числе под съемными частями, Вилка, шнур и ножки без грязи, пыли и не липкие.
-
Расстойка без пыли, прилипших крошек, пятен, потеков, жирового налета.
-
Холодильники, морозильник без грязи, разводов, без посторонних предметов, решетки без грязи, остатков продукта, ножки холодильника без налета от грязи, остатков пищи. Стеклянная дверца без отпечатков, без разводов. без брызг, без пыли и грязи. Уплотнительные резинки без повреждений
-
Микроволновая печь без грязи и пыли, без брызг и разводов, без остатков продуктов, провод и вилка без грязи и пыли.
-
Печь без пыли и грязи, без жирового налета, без остатков продуктов, без разводов, ножки подставки без налета и грязи, без остатков пищи, рабочая камера без нагара, жирового налета и разводов, провод и вилка без грязи и пыли.Уплотнительные резинки без повреждений
-
Тостер со всех сторон без пыли, разводов ,грязи, жирового налета, остатков продуктов, провод и вилка без грязи, пыли внешне. Внутри без нагара, остатков продуктов.Терморегуляторы без остатков продуктов, жирового налета и разводов.
-
Стол производственный (кухня) без грязи и пыли, без разводов, остатков пищи и без посторонних предметов, ножки стола без налета и грязи, без остатков пищи.
-
Кофемашина без пыли, без остатков кофе, без молочного налета и кофейного налета, без подтеков и отпечатков пальцев. Поддон для сбора остатков и пролива без грязи, гнили и без постороннего запаха. Место для слива не засорено грязью и остатками продуктов, накипью, жидкость уходит свободно. Между кофемашиной и столешницей нет следов пищи, кофе,шнур и вилка без грязи и пыли
-
Кофемолка (гриндер) корпус без кофейного налета, без пыли и подтеков, без разводов, провод и вилка без грязи, пыли.
-
Пост микс с баллоном без жирового налета, пятен, потеков, остатки пищи, поддон без остатков сиропа
-
Чайник без накипи внутри, снаружи без потеков, пятен, остатков пищи
-
Уборка кассовой зоны, уход за терминалом, чековым поинтером, принтером а4, компьютером
-
Хоз инвентарь: веник, совок, швабра, ведро без пыли, грязи, остатков пищи
