Title Page

Гостевой визит

  • Проверяющий

  • Ресторан

  • Дата

  • SHIFT менеджер

Атмосфера в ресторане и чистота зала (не оценивай этот блок в ресторанах типа FC)

  • Вывески, окна, урны, входная группа чистые, в хорошем состоянии

  • Cветильники в зале в рабочем состоянии, не пыльные. Освещение в зале может быть выключено, если в зале комфортный естественный свет.

  • Температура в зале комфортная, нет посторонних запахов, играет фоновая музыка, есть гостевой WI-FI

  • В зале чисто, столы убираются своевременно, сотрудник зала в чистой опрятной униформе, мопы и тряпки для уборки столов в хорошем состоянии. Столы действительно чистые, без разводов и пятен. Сотрудники не мешают гостям. Мебель в зале в хорошем состоянии.

  • Туалетные комнаты чистые, исправные, без постороннего запаха. Все расходные материалы в наличии. Ведется график уборки, менеджер совершает обходы, в наличии звонок для гостей

Зона сервиса

  • Все киоски работают. ДМБ, шелфтокеры, кассовые рамки актуальные, в рабочем состоянии

  • Поддерживается чистота и порядок, на раздаче, около касс, на кухне в зоне видимости гостей

Обслуживание

  • Сотрудников достаточно для обслуживания потока гостей (заказы отдают гостям в течение 2 минут, с момента начала <br>приема заказа на кассе и до момента прощания с Гостем при выдаче заказа)

  • Сотрудники соблюдают стандарты гостеприимства: вежливы, приветливы, искренне улыбаются, здороваются, прощаются ,отвечают на вопросы, задают уместные вопросы для уточнения заказа, инициируют разговор на кассе и т.д.

  • Менеджер демонстрирует реальное управление сменой: делает обходы, общается с гостями, дает ОС сотрудникам, в часы <br>интенсива может помогать команде на первой линии (не касса)

  • Персонал в зоне общения с Гостями и Менеджеры в новой униформе. Бейджи чистые и хорошо читаются. Кассиры <br>производят приятное впечатление, хорошо говорят по русски

  • Кассиры делают подсказку: предлагают - фри, соус и одно конкретное уместное блюдо (напиток, десерт). При этом не <br>занимается перечислением, а предлагает конкретное блюдо. Могут рассказать о текущих новинках в меню, правильно <br>описывают блюда

  • Заказ собран точно, включая необходимое количество кондиментов

  • Презентор\второй номер перед вручением заказа визуально сверяет заказ с чеком, фраза не важна.

Качество продукта

  • Качество сандвича соответствует стандартам

  • Качество куриной ножки соответствует стандартам

  • Качество стрипсов соответствует стандартам

  • Качество крыльев соответствует стандартам

  • Качество картофеля - фри соответствует стандартам. Порция выглядит полной

  • Сендвичи в бургершуте промаркированы актуальными таймерами

Зоны роста

  • undefined

Признание

  • undefined

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.