Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Сотрудник А
-
Сотрудник Б
Сотрудник А
Хостес/Касса
-
Компьютерное оборудование:· Монитор (моноблок) без пятен, разводов, жира, пыли, остатков пищи.· Клавиатура без жира, пыли, остатков пищи, грязи, крошек.· Мышка без жира, остатков пищи.· Шнуры питание без пыли,грязи, жира.
-
Чековый Принтер без пыли, грязи, остатков пищи. Шнур питания без пыли и остатков пищи
-
Кассовая зона· Столешница деревянная без жира, подтеков, грязи, пыли, разводов, остатков пищи.· Кассовый ящик снаружи/внутри без пыли, грязи, разводов, крошек.· Полка под кассой деревянная без пыли, грязи, разводов, мусора, остатков пищи.
-
Сейф без пыли, грязи, мусора, жира. Нет посторонних предметов (кроме денег, ничего не может лежать).
-
Принтер без пыли, грязи, остатков пищи, мусора, разводов. Кнопка/шнур питания без грязи, пыли, жира, разводов.
-
Детектор для валют без пыли, грязи, мусора. Кнопка/шнур питания без грязи, пыли, жира.
-
Терминал без пыли, грязи, мусора. Кнопки/шнур питания без грязи, пыли, жира. Монитор без разводов, грязи, пятен.
-
Витрина для десертов внутри и снаружи без пыли, грязи, разводов, остатков пищи
-
Урна внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть урны вне пакета без мусора, остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.
Выдача
-
Урна внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть урны вне пакета без мусора, остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.
-
Стейшн (деревянный) без мусора, пыли, пятен, жира, подтеков, остатков пищи, грязи, разводов. Заполнен согласно стандартам
-
Холодильник «Pepsi»:· Корпус без скотча, пыли, паутины, разводов, пятен, · Решетка без пыли, грязи.· Дверь стеклянная без пятен, жира, разводов, отпечаток пальцев. · Внутренние стенки без пятен, жира, разводов, остатков пищи.· Полки внутри без пыли, грязи, остатков пищи. · Кнопка питания без пыли, грязи.· Фиксаторы без пятен, жира, грязи.· Ручка двери без пятен, жира, разводов.· Лампа светодиодная без пыли, грязи . · Шнур питания без грязи, жира.· Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира .
Раздача
-
Холодильная камера (под витриной): · Внешняя часть холодильника без разводов, жира, подтеков, остатков пищи.· Двери без разводов, жира, подтеков, грязи, остатков пищи.· Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира, крошек.· Полки без пыли и грязи, остатков пищи, не липкие.· Элементы управления без жира, грязи, остатков пищи, не липкие. · Кнопка питания и регулятор температуры без пыли, грязи, жира, не липкие. · Емкости для сбора конденсата без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3.· Шнур питания без грязи, плесени и жира.· Лампа без пыли, грязи, паутины..
-
Витрина: · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. · Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие. · Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см). · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых. · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи.
Сотрудник Б
Летняя площадка
-
Стулья без пыли, грязи, жевательной резинки, разводов и подтеков. Без воды после дождя и снега.
-
Столы без грязи, разводов, пятен, мусора, жевательной резинки, паутины. Без воды после дождя и снега.
-
Пол на летней площадке без разводов, грязи в углублениях рельефа, швы без грязи, посторонних предметов и мусора, паутины. Без воды после дождя.
Прилегающая территория
-
Асфальт без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега.
Входная Группа
-
Двери:· Поверхность двери без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.· Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая.· Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях.· Доводчик двери без пыли и паутины.· Фиксатор на дверь без пыли, грязи, паутины, подтеков.
-
Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
-
Ступеньки без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
Зал
-
Розетки без пыли, грязи, остатков пищи, жира.
-
Окна без грязи, разводов, следов от рук.
Кухня (сухой склад)
-
Морозильная камера:· Корпус без пятен, потеков, остатков пищи, грязи. · Полки без пятен, грязи, остатков пищи· Внутренние стенки без снежной шубы, остатков пищи. · Шнур питания без грязи, жира.· Уплотнитель - резинка без пятен, остатков пищи, грязи.
-
Холодильник «Pepsi»:· Корпус без скотча, пыли, паутины, разводов, пятен, · Решетка без пыли, грязи.· Дверь стеклянная без пятен, жира, разводов, отпечаток пальцев. · Внутренние стенки без пятен, жира, разводов, остатков пищи.· Полки внутри без пыли, грязи, остатков пищи. · Кнопка питания без пыли, грязи.· Фиксаторы без пятен, жира, грязи.· Ручка двери без пятен, жира, разводов.· Лампа светодиодная без пыли, грязи . · Шнур питания без грязи, жира.· Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира .
-
Стены (плитка) без грязи, подтеков, пыли, разводов, жира, известкового налета, остатков пищи. Швы без грязи, жира.
-
Гастроемкости, боксы и кухонный инвентарь: · Поверхность внутри и снаружи без грязи, жира, остатков пищи, разводов, отпечатков пальцев, без остатков от стиков.
-
Разносы без пятен, грязи, остатков пищи, запаха.
-
Сушка для посуды без грязи, жира, пищевых отходов, разводов, плесени, неприятного запаха.
-
