F27 Чек-лист передачи смены вечер от 05.04.19

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

Летняя площадка (ЛП)

• Столы без грязи, разводов, пятен, мусора. Без воды после дождя и снега.

  Yes

  No

  N/A

• Стулья без пыли, грязи, жевательной резинки, разводов и подтеков. Без воды после дождя и снега.

  Yes

  No

  N/A

• Урна:<br>· внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. <br>· внутренняя часть урны вне пакетабез мусора, остатков пищи, жидкости. <br>· мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.

  Yes

  No

  N/A

• Пол без грязи, мусора и остатков пищи, швы без грязи.

  Yes

  No

  N/A

• Столы без мусора, крошек, грязи

  Yes

  No

  N/A

• Стулья белые без крошек, остатков пищи, жевачек, мусора

  Yes

  No

  N/A

• Пол без крошек, грязи, пыли, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Урна не переполнена более чем 2/3

  Yes

  No

  N/A

• Барные стулья чистые, на своих местах. Барный стол без крошек, остатков пищи

  Да

  Нет

• Оборудование (фрешница, блендер, термопод) помытые после использование

  Yes

  No

  N/A

• Разносы не менее чем 10 шт. чистые

  Yes

  No

  N/A

• Мусорные баки не переполненные более чем на 2/3

  Yes

  No

  N/A

• Коврик резиновый без мусора, перчаток, остатков пищи

  Yes

  No

  N/A

• Стол кухонный без грязи, мусора, остатков заготовок.

  Yes

  No

  N/A

• Витрина без пустых емкостей

  Yes

  No

  N/A

• Витрина пополнена не менее чем на 70%

  Да

  Нет

• Посуда помытая, на мойке нет остатков пищи.

  Yes

  No

  N/A

• Чистюля на ночную смену назначен<br>

  Да

  Нет

• Пересчет кассы проведён вовремя.

  Yes

  No

  N/A

• В коморе, нет мусора, форма сложена

  Yes

  No

  N/A

Кухня

Прочее