Freshline_Лайн_Чек F27/от 17.02.19

• Витрина

• Бар

• Проведен

  Date

• Подготовлен

• Местоположение
  Address

Оборудование

• Вся техника и оборудование исправно работает. <br>Холодильники температурный режим + 2 +4<br>Морозильная ларь -15-19

  Yes

  No

  N/A

Витрина

• Плавленный сыр. Срок хранения 12 часов. Полная емкость Не заветренный, Без желтизны, без горечи и посторонних запахов, без плесении, цвет светло желтый однородный.

  Yes

  No

  N/A

• Масло. Срок хранения 12 часов Полная емкость Не завтренное, без посторонних запахов и ингредиентов, желтого цвета)

  Yes

  No

  N/A

• Сметана Хранится 12 часов. Полная емкость Без горечи, без комков, однородной консистенции, без кислого запаха без плесени, белая

  Yes

  No

  N/A

• Итальянская намазка. Хранится 12 часов.Полная емкость. Однородная, без горечи, без кислого запаха, зеленая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Перуанская намазка. Полная емкость, срок хранения 12 часов, однородная, розового цвета, без комков, приятный запах, на вкус острая.

  Yes

  No

  N/A

• Говядина Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Без слизи, без мутной жидкости, без кислого запаха, ярко красного цвета, кусочки толщиной 3,5мм

  Yes

  No

  N/A

• Ветчина. Хранится 6 часов . Полная емкость с горкой Не заветреная, без темных пятен, без посторонних запахов, нежно розового цвета, куски толщиной 3,5 мм

  Yes

  No

  N/A

• Курица Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой кусочки овальные толщиной 3,5мм, цвет нежно-розовый, без излишков шкурки

  Yes

  No

  N/A

• Курица су-вид Хранится 12 часов . Полная емкость . Нарезанная слайсами, не заветреная, без темных , красных пятен, без посторонних запахов, светлого цвета

  Yes

  No

  N/A

• Ребро. Хранится 12 часов, в соусе.

  Yes

  No

  N/A

• Моцарелла. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6см, цвет молочный

  Yes

  No

  N/A

• Голландец. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, толщина кусочков 3мм, кусочки прямоугольные 6*5см

  Yes

  No

  N/A

• Копченный Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6*6см

  Yes

  No

  N/A

• Фета Хранится 6 часов. Полная емкость Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, без горечи, Режется кубиками 2см*2см. Цвет белый, держит форму

  Yes

  No

  N/A

• Семга. Хранится 12 часа. Не менее 2/3 емкости. Незаветренная, без резкого запаха, без шкурки, кусочки толщиной 3мм, длинна от 5см до 12 см. Выложена на лист салата.

  Yes

  No

  N/A

• Тунец. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости Не заветренный, не горчит, не кислый, без резких запахов

  Yes

  No

  N/A

• Яйцо. Хранится 6 часов. Полная емкость. Мелко нарезано на ручном слайсере, без резкого запаха, не липкое

  Yes

  No

  N/A

• Морковь по-корейски. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой. Без резкого запаха, не кислая, без слизи, ярко оранжевая

  Yes

  No

  N/A

• Огурец сол. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Нарезан кольцами толщиной 2мм, без запаха плесени,

  Yes

  No

  N/A

• Кукуруза. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Сладкая, без кислого запаха и вкуса, не горькая, ярко желтая, без слизи

  Yes

  No

  N/A

• Оливки/Маслины. Хранится 12 часа. Полная емкость с горкой . Зеленые/Чёрные, без слизи, без запаза гнили, без кислого запаха, без черных пятен

  Yes

  No

  N/A

• Красная капуста. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости . Яркого цвета, без слизи, не кислая, нарезана.

  Yes

  No

  N/A

• Лук марин. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости Полукольца держат форму, без серцевины

  Yes

  No

  N/A

• Капуста. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Не заветренная, нарезана соломкой на ручном слайсере, без черноты, без запаха гнили

  Yes

  No

  N/A

• Огурец. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Свежий, нарезан кольцами толщиной 2мм, без гнили, не горький, не желтый, не рваный

  Yes

  No

  N/A

• Помидор. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Без гнили, без пятен, не резанный

  Yes

  No

  N/A

• Шпинат. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без веток, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Руккола. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Айсберг. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой. Не вялый, без гнили, свежий, не желтый, порван на лисья до 8см

  Yes

  No

  N/A

• Укроп. Хранится 12 часов. Ёмкость заполнена на 2/3. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Грибы СП. Хранится до 5 суток. Без неприятного запаха, без горечи, не воняют старой подошвой)

  Yes

  No

  N/A

• Грибы вешенки. Хранится 12 часов. Ёмкость заполнена на 2/3.

  Yes

  No

  N/A

• Перец чили. Срок хранения 12 часов. Ёмкость заполнена на 2/3. Порезанный кольцами, без плесени.

  Yes

  No

  N/A

• Соусы. Хранятся 24 часа. Не кислые, не пузырятся

  Yes

  No

  N/A

Кухня

• Плавленный сыр, срок хранения 5 суток открытой упаковки

  Yes

  No

  N/A

• Масло, в холодильнике 5 суток при температуре +2+4, в морозилке - смотри на упаковке

  Yes

  No

  N/A

• Сметана Хранится 5 суток. В ведре, Без горечи, без комков, однородной консистенции, без кислого запаха без плесени, белая

  Yes

  No

  N/A

• Итальянская намазка. Хранится 5 суток.В ведре. Однородная, без горечи, без кислого запаха, зеленая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Перуанская намазка. Срок хранения 5 суток. Однородная масса, розового цвета, без неприятно запаха

  Yes

  No

  N/A

• Говядина Хранится 48 часов. В судке. Без слизи, без мутной жидкости, без кислого запаха, ярко красного цвета, кусочки толщиной 3,5мм

  Yes

  No

  N/A

• Ветчина. Хранится 48 часов. Без неприятно запаха, слизи.

  Yes

  No

  N/A

• Курица Хранится 48 часов. В Судке, кусочки овальные толщиной 3,5мм, цвет нежно-розовый, без излишков шкурки

  Yes

  No

  N/A

• Курица су- вид Хранится 24 часа. Обмотаная пищевой пленкой.Нарезана в гастроемкости, запластиковано пищевой плёнкой без темных , красных пятен, без посторонних запахов.

  Yes

  No

  N/A

• Ребро. Хранится в морозилке 30 суток. В холодильнике 96 часов.

  Yes

  No

  N/A

• Котлета и Индейка запеченая. Хранятся в холодильнике в вакуумной упаковке 96 часов.

  Yes

  No

  N/A

• Моцарелла. Хранится 48 часов. Без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6см, цвет молочный

  Yes

  No

  N/A

• Голландец. Хранится 48 часов. Без кислого запаха, без плесени, толщина кусочков 3мм, кусочки прямоугольные 6*5см

  Yes

  No

  N/A

• Копченный Хранится 48 часов. Без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6*6см

  Yes

  No

  N/A

• Фета Хранится 5 суток. Без кислого запаха, без плесени, без горечи. Цвет белый, держит форму

  Yes

  No

  N/A

• Семга. Хранится в морозилке, смотри на упаковке. Без резкого запаха

  Yes

  No

  N/A

• Яйцо. Хранится 48 часов. В судке, без резкого запаха, не липкое

  Yes

  No

  N/A

• Морковь по-корейски. Хранится 7 суток. В ведре. Без резкого запаха, не кислая, без слизи, ярко оранжевая

  Yes

  No

  N/A

• Огурец сол. Хранится 7 суток. Нарезан кольцами толщиной 2мм., без запаха плесени,

  Yes

  No

  N/A

• Кукуруза. Хранится в морозилке, сроки на упаковке. В Судке, Сладкая, без кислого запаха и вкуса, не горькая, ярко желтая, без слизи

  Yes

  No

  N/A

• Оливки/Маслины. Хранится 5 суток . Зеленые/Чёрные, без слизи, без запаза гнили, без кислого запаха, без черных пятен

  Yes

  No

  N/A

• Красная капуста. Хранится 7 суток. Яркого цвета, без слизи, не кислая, нарезана.

  Yes

  No

  N/A

• Капуста. Хранится 6часов. Не заветренная, нарезана соломкой на ручном слайсере, без черноты, без запаха гнили

  Yes

  No

  N/A

• Огурец. Хранится 6 часов. В Судке. Свежий, нарезан кольцами толщиной 2мм, без гнили, не горький, не желтый, не рваный

  Yes

  No

  N/A

• Шпинат. Хранится 72 часов. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без веток, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Руккола. Хранится 72 часа. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Укроп. Хранится 72 часов. Зеленого цвета, мелко нарезан без желтизны, без запаха гнили, без плесени, не вялый

  Yes

  No

  N/A

• Айсберг. Хранится 72часов. В заготовке 24 часа. Не вялый, без гнили, свежий, не желтый, порван на лисья до 8см

  Yes

  No

  N/A

• Грибы СП. Хранится 12 часов. Ёмкость заполнена полностью. Без неприятного запаха, без горечи, не воняют старой подошвой)

  Yes

  No

  N/A

• Грибы вешенки. Хранится в морозилке 30 суток. В холодильнике в вакуумной упаковке до 5 суток.

  Yes

  No

  N/A

• Фирменный соус. Хранится 10 суток.

  Yes

  No

  N/A

• Перец чили. Срок хранения 10 суток.

  Yes

  No

  N/A

Бар

• Имбирный концентрат. Хранится 10 суток от +2 до +6. Без плесени, без гнили, желтый, нет кожуры, мелко перебит на блендере, нет кусков имбиря больше 1х1см

  Yes

  No

  N/A

• Концентрат облепихи и мёда. Хранится при +2+6 10 суток Без запаха брожения, не пузырится, не слоится, оранжевый, нет целых ягод)

  Yes

  No

  N/A

• Малиновый концентрат . Хранитсяпри +2+6 10суток. Без запаха брожения, не пузырится, без плесени, не слоится, нет целых ягод)

  Yes

  No

  N/A

• Смородиновый концентрат . Хранитсяпри +2+6 10суток. Без запаха брожения, не пузырится, без плесени, не слоится, нет целых ягод)

  Yes

  No

  N/A

• Мята. при +2+6 3суток.Не гнилая, зеленая, без черных пятен, без грязи)

  Yes

  No

  N/A

• Лимон нарезка Хранится от +2 до +6 - 24 часа. Полукольца толщиной 3 мм, не рваные, без запаха брожения, без плесени, без гнили

  Yes

  No

  N/A

• Апельсин нарезка Хранится от +2 до +6 - 24 часа. Полукольца толщиной 3 мм, не рваные, без запаха брожения, без плесени, без гнили

  Yes

  No

  N/A

• Апельсин для фреша, сроки хранения 72 часа.

  Yes

  No

  N/A

• Грейпфрут, для фреша. Срок хранения 72 часа.

  Yes

  No

  N/A

• Яблоко Хранится от +2 до +6 - 48 часов. Без темных пятен, без запаха брожения, без плесени, без гнили

  Yes

  No

  N/A

• Морковь, для фреша. Срок хранения 72 час.

  Yes

  No

  N/A

• Банан. Хранится от +2 до +6 - 72 часа. Без темных пятен, без запаха брожения, без плесени, без гнили

  Yes

  No

  N/A

• Сироп сахарный. Срок хранения 12 суток.

  Yes

  No

  N/A

• Десерт по сезону. Срок хранения 4 суток.

  Yes

  No

  N/A