INFORME DE VISITA

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• Realizada el

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• Preparada por

• Ubicación
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• ¿Esta el guacamole como se especifica en la receta de Gstock?

  Buena

  Razonable

  Deficiente

  N/A

• ¿La ensaladilla es la aprobada por la central?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El pico de gallo esta hecho segun receta de gstock?

  Buena

  Razonable

  Deficiente

  N/A

• ¿La salsa pebre esta en buen estado y esta hecha segun receta de Gstock?

  Buena

  Razonable

  Deficiente

  N/A

• El crujiente de ajo ¿Cruje?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El bacon cruje?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El jamón esta crujiente?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Los Dados de solomillo están porcionados en 350gr?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Los torreznos están porcionados a 150gr?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El Pulpo esta porcionado en 150gr?

  Sí

  No

  N/A

PASE

• ¿El queso de la burger sale fundido?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Las alcachofas llevan Jamon crujiente?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Los dados de solomillo llevan ajo tostado de topping?

  Sí

  No

  N/A

• ¿La torrija lleva base de caramelo crocante?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El jamon de la burrata le da altura como una corona?

  Sí

  No

  N/A

• Los niguiris ¿LLevan la cantidad de 60gr de steak tartar? **10gr por niguiri

  Sí

  No

  N/A

BARRA

• ¿las bebidas salen con su aperitivo homologado?

  Sí

  No

  N/A

• ¿La cerveza lleva dos dedos de crema?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El tinto de verano se sirve en dos colores?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Se saluda correctamente al llegar un cliente a la barra?

  Sí

  No

  N/A

SALA

• ¿Se realiza el protocolo de venta establecido en el manual de operaciones?

  Sí

  No

  N/A

• ¿Se saluda inmediatamente al entrar un cliente en el local?

  Sí

  No

  N/A

• ¿La musica es la correcta para el momento de la visita?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El personal va uniformado?

  Sí

  No

  N/A

• ¿La Tª es la adecuada?

  Sí

  No

  N/A

• ¿El personal esta organizado por zonas?

  Sí

  No

  N/A

COMENTARIOS GENERALES

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