Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
Обязательные пункты (технический сервис)
-
Поздоровался с гостями
-
Представился
-
Спросил, были ли гости в ресторане
-
-
При подаче меню порекомендовал 3 блюда в соответствии с профилем гостя
-
Предложил ДОПы при приеме заказа
-
Предложил закуски в «стол»
-
Повторил заказ адресно каждому гостю
-
Уточнил о наличии бонусной карты/ программы Plazius. При получении отрицательного ответа - предложил оформить/ помог зарегистрироваться
-
Подробно презентовал каждое блюдо при подаче
-
Поинтересовался вкусом блюд (забирая посуду)
-
Предложил десерт и/или фирменные напитки
-
Попрощался с гостем
Дополнительные пункты (эмоциональный сервис)
-
Рассказал ключевые характеристики бренда/ про концепцию ресторана
-
Рассказал о шеф-поваре
-
Порекомендовал и рассказал про вино
-
Рассказал легенду блюда
-
Помог замешать хачапури/ снять шашлык со шпажки/ декантировал вино
-
Другой пример WOW-сервиса (указать в комментарии)
