Informacion inicial

  • Sucursal donde se realiza la inspección

  • Fecha de la inspección:

  • Quien realiza la inspeccion:

  • Persona quien acompaña la inspección y acepta la conformidad de todos los puntos.

Seguridad y Salud Ocupacional

  • El personal cuenta y utiliza sus equipos de protección personal?

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Los Equipos de protección personal se encuentra en buen estado

  • Que EPP esta dañado

  • Cuenta el lugar con botiquin

  • Contenido del botiquin

  • Todas las salidas de emergencia están despejadas e identificadas?

  • Las rutas de evacuación se encuentran despejadas y rotuladas?

  • Existen lamparas de emergencia en el sitio

  • LEM 01

  • Condiciones de LEM 01

  • LEM 02

  • Condiciones de LEM 02

  • LEM 03

  • Condiciones de LEM 03

  • LEM 04

  • Condiciones de LEM 04

  • LEM 05

  • Condiciones de LEM 05

  • LEM 06

  • Condiciones de LEM 06

  • LEM 07

  • Condiciones de LEM 07

  • LEM 08

  • Condiciones de LEM 08

  • LEM 09

  • Condiciones de LEM 09

  • LEM 10

  • Condiciones de LEM 10

  • LEM 11

  • Condiciones de LEM 11

  • LEM 12

  • Condiciones de LEM 12

  • LEM 13

  • Condiciones de LEM 13

  • LEM 14

  • Condiciones de LEM 14

  • LEM 15

  • Condiciones de LEM 15

  • LEM 16

  • Condiciones de LEM 16

  • LEM 17

  • Condiciones de LEM 17

  • LEM 18

  • Condiciones de LEM 18

  • LEM 19

  • Condiciones de LEM 19

  • LEM 20

  • Condiciones de LEM 20

  • LEM 21

  • Condiciones de LEM 21

  • LEM 22

  • Condiciones de LEM 22

  • LEM 23

  • Condiciones de LEM 23

  • LEM 24

  • Condiciones de LEM 01

  • LEM 25

  • Condiciones de LEM 01

  • LEM 26

  • Condiciones de LEM 26

  • LEM 27

  • Condiciones de LEM 27

  • LEM 28

  • Condiciones de LEM 28

  • LEM 29

  • Condiciones de LEM 29

  • LEM 30

  • Condiciones de LEM 30

  • LEM 31

  • Condiciones de LEM 31

  • LEM 32

  • Condiciones de LEM 32

  • LEM 33

  • Condiciones de LEM 33

  • LEM 34

  • Condiciones de LEM 34

  • LEM 35

  • Condiciones de LEM 01

  • LEM 36

  • Condiciones de LEM 36

  • LEM 37

  • Condiciones de LEM 37

  • LEM 38

  • Condiciones de LEM 38

  • LEM 39

  • Condiciones de LEM 39

  • LEM 40

  • Condiciones de LEM 40

  • El megafono se encuentra cargado y funcionando

  • Cuenta el lugar con extintores

  • Extintor 01

  • Condiciones:

  • Extintor 02

  • Condiciones:

  • Extintor 03

  • Condiciones:

  • Extintor 04

  • Condiciones:

  • Extintor 05

  • Condiciones:

  • Extintor 06

  • Condiciones:

  • Extintor 07

  • Condiciones:

  • Extintor 08

  • Condiciones:

  • Extintor 09

  • Condiciones:

  • Extintor 10

  • Condiciones:

  • Extintor 11

  • Condiciones:

  • Extintor 12

  • Condiciones:

  • Extintor 13

  • Condiciones:

  • Extintor 14

  • Condiciones:

  • Extintor 15

  • Condiciones:

  • Extintor 16

  • Condiciones:

  • Extintor 17

  • Condiciones:

  • Extintor 18

  • Condiciones:

  • Extintor 19

  • Condiciones:

  • Extintor 20

  • Condiciones:

  • Extintor 21

  • Condiciones:

  • Extintor 22

  • Condiciones:

  • Extintor 23

  • Condiciones:

  • Extintor 24

  • Condiciones:

  • Extintor 25

  • Condiciones:

  • Extintor 26

  • Condiciones:

  • Extintor 27

  • Condiciones:

  • Extintor 28

  • Condiciones:

  • Extintor 29

  • Condiciones:

  • Extintor 30

  • Extintor 31

  • Condiciones:

  • Extintor 32

  • Condiciones:

  • Extintor 33

  • Condiciones:

  • Extintor 34

  • Condiciones:

  • Extintor 35

  • Condiciones:

  • Extintor 36

  • Condiciones:

  • Extintor 37

  • Condiciones:

  • Extintor 38

  • Condiciones:

  • Extintor 39

  • Condiciones:

  • Extintor 40

  • Condiciones:

  • El punto de encuentro esta Rotulado, despejado y sin riesgos

  • Los vehículos se encuentran en posición de salida y sin bloquear accesos?

  • Todos los pasillos se encuentran desbloqueados?

  • Toda la iluminaria presenta buen funcionamiento?

  • Todos los gabinetes eléctricos se encuentran cerrados y rotulados con el tipo de riesgos?

  • Se observa que el cableado esta en buenas condiciones?

  • Toda la rotulación de emergencia del sitio esta en buenas condiciones?

  • Cuentan con vehiculo montacargas

  • Monatcargas 1

  • Cuenta con:

  • Monatcargas 2

  • Cuenta con:

  • Monatcargas 3

  • Cuenta con:

  • Cuentan con palets motorizados

  • Palets 1

  • Cuenta con:

  • Palets 2

  • Cuenta con:

  • Palets 3

  • Cuenta con:

  • Palets 4

  • Cuenta con:

  • Palets 5

  • Cuenta con:

  • El personal demuestra conducta de seguridad

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • Nombre de la persona

  • La temperatura cumple con lo establecido en la ley

  • Lectura en grados centigrados punto 1 administracion 38 gr F

  • Lectura en grados centigrados punto 2 administracion 38 gr F

  • Lectura en grados centigrados punto 3 Bodega 38 gr F

  • Lectura en grados centigrados punto 4 Bodega 38 gr F

  • La iluminacion cumple con lo establecido en la ley

  • Lectura Lumenes punto 1 Area administrativa 500 luxes

  • Lectura Lumenes punto 2 Area Administrativa 500 Luxes

  • Lectura Lumenes punto 3 Area de bodega 300 luxes

  • Lectura Lumenes punto 4 Area de bodega 300 luxes

  • El nivel de ruido cumple con lo establecido en la ley y no excede los 85db

  • Lectura de ruido punto 1

  • Lectura de ruido punto 2

  • Lectura de ruido punto 3

  • Lectura de ruido punto 4

  • Se ha realizado reunion de comite de seguridad y Salud ocupacional

  • El comite tiene sus credenciales vigentes

  • Se identificaron daños extructurales

  • Hay guardas dañadas

  • Personal tercerizado se encuentra identificado y cumple con los requisitos establecidos por DINANT

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

  • Nombre de la persona y empresa a la que pertenece

Inocuidad y calidad

  • La bodega esta ubicada en un lugar que no permita inundación

  • Los productos al interior de la bodega se almacenan sin exponerse a la luz solar directa

  • Existe cordón sanitario alrededor de la bodega. Se mantiene libre de malezas, objetos, equipos u otros

  • Los pisos están construidos con ladrillos, cemento o en su defecto de concreto. Soportan el peso que almacenan sin deteriorase. De suficiente uniforme, sin grietas y bordes redondeados que permite su fácil limpieza

  • Las paredes están repelladas, afinadas y pintadas de color claro, construidas de sistema mixto u otro material que permita la limpieza u protección del producto

  • El techo esta construido de tal manera que faciliten su limpieza y sin filtración de agua

  • El techo, plafón y/o cielo falso impide el ingreso y anidamiento de plagas, la acumulación de polvo y contaminantes.

  • Tiene puertas de material no absorbente, superficie lisa y de fácil limpieza, con barreras que impidan ingreso de plagas rastreras como roedores, entre otras plagas

  • Si tiene ventanas u otras aberturas, están provistas de malla numero 10 o 12 u otros equivalentes que impidan el ingreso de insectos, roedores y otras plagas. Además, el marco de las mallas es desmontable para facilitar su limpieza.

  • La bodega dispone de luz natural o artificial adecuada de tal manera que permita realizar las actividades de preparación, limpieza, desinfección e inspecciones

  • La bodega tiene un sistema efectivo de ventilación natural o artificial. Los aparatos o equipos utilizados tales como: ventiladores, extractores de calor, aires acondicionados y otros reciben mantenimiento preventivo y aseo para buen funcionamiento.

  • Equipo de limpieza esta en buenas condiciones y se almacena en un área específica, separado de los alimentos de preferencia en el exterior de la bodega

  • El traslado interno de los productos en el proceso de carga y descarga se hacen por medio de carretillas o sistema mecánico, para evitar que se rompan los envases y se deterioren los productos

  • La zona de carga y descarga cuenta con cubierta (Techo, laterales) en zona de carga y descarga y permiten la protección de los productos de la intemperie, además esta libre de suciedad y anidaciones

  • Los alimentos están en estibas separadas, permite la circulación de aire y ordenados por tipo de producto, están colocados en tarimas, bases o estantes. No se observa almacenamiento que ha sobrepasado la capacidad de almacenamiento de la bodega. No almacenan alimentos que requieren control de temperaturas frías

  • El alimento se almacena de veinte a treinta centímetros del piso, usando tarimas plásticas, bases, jabas vacías, estantes y similares.

  • Los alimentos están separados a cuarenta centímetros de las paredes y a uno y medio metro del techo

  • Se utiliza el método de primeras entradas/ primeras salidas, para la rotación de los alimentos y tomando en cuenta el vencimiento de los mismo. Además, conservan su etiqueta original con la fecha de vencimiento y tipo de producto

  • No se encuentran productos infestados y contaminados dentro de la bodega, ni reutilizan envases, sacos y otros que hayan contenido productos infestados o sustancias químicas. Los cereales a granel, las bocas de los envases que contienen remanente de productos se mantienen cerradas.

  • El local se mantiene y observa limpio

  • La bodega es exclusiva para almacenar alimentos o sus empaques. No uso compartido con otro tipo de artículos: Utensilios, sustancias químicas, detergentes, jabones, empaques usados y otros

  • Dispone de agua según lo estipulado en el articulo 19 de la norma técnica de alimentos.

  • Con recipientes accionados por pedal para recolección de desechos sólidos, ubicados en lugares adecuados y en la cantidad suficiente, con tapadera ajustada, con bolsa plástica. Se desocupa antes de tener ¾ del depósito lleno

  • Los desechos solidos se entregan al sistema de recolección o en su defecto se ha buscado alternativas sanitarias para su tratamiento adecuado y disposición final.

  • El personal de bodega posee acceso a servicio sanitario y lavamanos. El lavamanos esta provisto de jabón liquido sin aroma, toallas de papel o secador de aire. El servicio sanitario no constituye un sitio de ingreso de plagas y se mantiene limpio y en buen estado.

  • Programa eficaz para la prevención y control de plagas, debidamente documentado. En dicho programa se establece la periodicidad de los controles, lista de productos químicos que utiliza y fechas en que se han realizado las acciones. No se observan plagas, excretas, ootecas, ni restos. Empresa autorizada por MINSAL

  • Exámenes generales de heces, orina y certificado de salud de los manipuladores de alimentos, vigentes y se observan con parámetros normales. (Se actualizan al menos cada seis meses)

  • El manipulador de alimentos esta capacitado en buenas practicas de manufactura, esta documentado y al entrevistarse o durante la inspección se observa que conoce el correcto lavado de manos y el manejo de alimentos para evitar el deterioro.

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