Página de título
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Restaurante Auditado
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Fecha Inspección
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Nombre auditor
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Hotel
CHECK LIST
ESTACION DE LECHE
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Chocolatada
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Leche entera
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Leche descremada 2%
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Leche deslactosada
ESTACION AVENA Y CHOCOLATE CALIENTE
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Avena caliente
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Leche con chocolate
ESTACION DE AVENA & CHOCOLATENTE CALIENTE > GUARNICIONES
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Azucar
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Canela
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Cocoa
ESTACION CEREALES
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Azucarados (a granel)
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Cocolate (a granel)
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Froot loops (a granel)
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Cereales varios sabores individual
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Cereal muesli individual
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Cornflakes (GF)
ESTACION DE YOGURES
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Yogurt natural (a granel)
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2 Yogurt de sabores a granel
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Macedonia de fruta
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Gelatina
ESTACION DE YOGURES > GUARNICIONES
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Granola
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Uva pasa
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Miel de abeja
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Coco rayado
ESTACIÓN DE ENSALADAS
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Lechuga
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Tomate
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Pepino
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Zanahoria
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Remolacha
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Espinaca
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Aceituna
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Pepinillo
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Cebolla
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Maiz
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Queso ricota
ESTACION DE ENSALADAS > ADEREZOS - VINAGRES - ACEITE
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Aderezo de miel y mostaza
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Aderezo rosa
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Vinagreta de citricos
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Aceite de olivo
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Vinagre balsamico
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Vinagre de manzana
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Vinagre de vino
ESTACION DE ENSALADAS > SEMILLAS 2 TIPOS MANDATORIO
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Amapola
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Amaranto
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Calabaza
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Chia
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Girasol
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Linasa
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Sesamo
ESTACION ESPECIAL > AHUMADOS
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Salmon ahumado
ESTACION ESPECIAL > AHUMADOS (GUARNICIONES)
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Alcaparras
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Cebolla morada picada
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Claras tamizadas
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Yemas tamizadas
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Queso crema
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Limones
ESTACION DE FRUTAS MIN 4 VARIEDADES
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Lechosa
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Melon
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Piña
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Sandia
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Guayaba
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Carambola
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Chinola
ESTACION DE FRUTAS > MIN1 VARIEDADES FRUTAS EN ALMIBAR
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Coctel
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Melocoton
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Peras
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Piña
ESTACION DE FRUTAS > MIN 2 FRUTA DE TEMPORADA
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Zapote
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Mandarina
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Fresas
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Kiwi
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Mango
ESTACION DE FRUTAS > MIN 2 FRUTAS DE MANO (PARA LLEVAR)
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Manzana
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Pera
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Guineo
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Ciruela
ESTACION DE QUESOS
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1 Queso crema natural
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1 Queso crema saborizado
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1 Queso en aceite
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2 Queso importado
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2 Queso nacional
ESTACION DE MERMELADA > MIN 2 TIPOS
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Piña
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Albaricoque
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Ciruela
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Frutos rojos
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Naranja
ESTACION FRUTOS SECOS> MIN 2 TIPOS
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Ciruelas pasas
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Datiles
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Higos
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Nuez
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Pasas
ESTACION DE EMBUTIDO > MIN 4 TIPO
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Jamon de pierna
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Mortadela
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Salchichon
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Mortadella siciliana
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Pastrami de pavo
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Jamon york
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Jamon de pavo
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Chorizo vela
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Salami genoa
ESTACION DE EMBUTIDO > GUARNICIONES DE EMBUTIDOS
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Aceitunas verdes
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Cebollitas encurtidas
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Pepinillo
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Aceitunas negras
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Alcaparras
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Tostas
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Aceite de oliva
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Tomate rallado
ESTACION DE BOLLERIA DIARIA
DONAS
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Donas azucaradas
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Donas chocolate
BOLLERIA DULCE
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1 Plum Cake al corte
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Panque de guineo
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Panque de chocolate
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Muffing de chocolate
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Muffing de vainilla
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Caracolas
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Palmeras
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Mini chic de coco hojaldre
BOLLERIA CALIENTE
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Croisant
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Napolitana de choco
ESTACION PANES DIARIOS
PANES DE MANO > MIN 3
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Bolillo blanco
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Bolillo integral
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Mini chapata
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Mini baguette
PANES DE MOLDE
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Pan blanco
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Pan integral
MANTEQUILLAS
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Mantequilla en porción
DIETETICOS <br>
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Leche de almendra
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Leche de soya
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Pan gluten free 1 variedad
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Galleta dietetica 2 tipos
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Mermelada dietetica 2 tipos
BATIDOS > MIN 4 VARIEDADES DE FRUTA / MIN 5 VARIEDADES DE VEGETALES
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Yogurt natural
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Ciruela pasa
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Avena
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3 Jugos naturales
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Hielo
PLACA DULCE CALIENTE
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Churros
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Crepas naturales
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Hot cakes
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Pan frances
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Waffles
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Compota de fruta
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Postre en almibar
COMPLEMENTOS PLACA DULCE CALIENTE <br>
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Chocolate liquido
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Miel de abeja
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Leche condensada
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Syrope maple
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Mantequilla de mani
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Mermelada natural
TRINCHE
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Lomo ahumado
TOSTAS SALUDABLES <br>
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Escalibada
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Jamon de Pavo, lechuga, tomate
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De atun
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De pollo con aguacate
PLACA DOMINICANO
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Mangu
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Salami frito
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Queso frito
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Vianda con cebolla y mantequilla
PLACA HUEVOS
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Huevo revuelto natural
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Huevo revuelto con jamon
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Huevos cocidos
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Claras naturales
PLACA INTERNACIONAL / AMERICANA
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Tocino
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Salchicha de desayuno
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Salchicha inglesa
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Salchicha alemana
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Papa hash brawn
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Vegetales grillados
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Alubias guisadas
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Papa rustica
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Champiñon salteado
