Title Page
-
Prepared by
-
Conducted on
-
Week #
-
Location
VENUE
OUTDOOR & ENTRANCE AREA
-
Tembok/ACP bagian luar dalam keadaan bersih dan tidak kusam
-
Logo dan outlet signage dalam kondisi bersih, berfungsi, dan terpelihara dengan baik
-
Area parkir dalam kondisi bersih dan terpelihara dengan baik
-
Tanaman terpelihara dengan baik
-
Signage/banner protokol kesehatan di entrance dalam kondisi baik
-
Equipment protokol kesehatan (wastafel, body temperature checker, hand sanitizer) tersediadan berfungsi dengan baik
-
Glass door dan lantai outdoor dalam kondisi bersih, tidak ada finger mark
-
Material Promotion dalam keadaan bersih dan terupdate
RECEPTION, CASHIER & LOBBY AREA
-
Reception area (tembok, logo, lantai, meja) bersih dan terpelihara dengan baik
-
PC,POS, dan order printer dalam kondisi bersih dan dapat berfungsi dengan baik
-
Form Inventory tissue dan cigarette, buku AR, form Tour guide, store request form, DRA. dalam kondisi rapi dan diisi secara konsisten
-
Telepon dan HT dapat berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Fire estinguisher dan hydrant dalam kondisi baik dan tidak expired
LOUNGE
-
Lounge area (tembok, logo, lantai, meja) bersih dan terpelihara dengan baik
-
Interior & Furniture dalam keadaan bersih dan terpelihara dengan baik
-
TV Display bersih dan dapat berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke dapat digunakan dengan baik
-
Sound System dalam keadaan bersih dan dapat berfungsi dengan baik
-
AC dalam keadaan bersih dan dapat berfungsi dengan baik (nyaman & dingin)
KORIDOR lt 1
-
Speaker Ceiling berfungsi dengan baik
-
Room caller menghasilkan suara yang jelas dengan volume yang sesuai standar
-
Tembok,Panel/wallpaper dan lantai dalam kondisi bersih dan kering
PUBLIC TOILET
-
Area Toilet Cowok & Cewek dalam keadaan bersih dan wangi
-
Wastafel terpelihara dengan baik dan tidak berkerak/kusam
-
Urinoir terpelihara dengan baik dan tidak berkerak/kusam
-
Toilet duduk terpelihara dengan baik dan tidak berkerak/kusam
-
Kran air terpelihara dengan baik dan tidak berkerak/kusam
-
Jet Shower terpelihara dengan baik dan tidak bocor
-
Tissue selalu tersedia setiap hari
MAKE UP ROOM & LOKER
-
Interior & Furniture dalam kondisi baik,rapi dan bersih
-
Toilet dalam kondisi bersih dan wangi
-
TV berfungsi dengan baik dan menyala
-
Peralatan make up tersedia dan berfungsi dengan baik
ROOM 201
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalamnya)
ROOM 202
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 203
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 205
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 301
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 302
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 303
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 305
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 501
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 502
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 666
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 777
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
ROOM 888
-
Interior & Furniture dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Table set up sesuai dengan standart
-
Ashtray dan tissue box dalam kondisi bersih
-
Gelas (display old fashioned & Shooter sesuai jenis room) tersedia di meja dalam kondisi bersih di Glass Tray dan di wrap plastik
-
Calling bell berfungsi dengan baik
-
TV, Mic, dan remoted dalam kondisi bersih dan berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Sistem karaoke Beroperasi dengan baik
-
Sound system dalam keadaan bersih dan layak digunakan
-
Toilet Room dalam keadaan bersih,wangi dan terpelihara dengan baik (semua properti didalmnya)
BAR
-
Semua glass (Brandy ballon, poco grande, water goblet, irish glass, coolin glass, cocktail glass, martini, tea cup, saucer, beer glass, wine glass) dalam kondisi bersih dan tidak rusak
-
Semua smallware dan equipment bar (beer tower, iglo, ice bucket, ice tong, tray, jigger, shaker, strainer, long tea spoon, wine bucket) dalam kondisi baik dan bersih
-
Hot towel dalam kondisi bersih, dan towel steamer berfungsi dengan baik
-
Bar displai,Sink,under counter dalam kondisi bersih dan rapi
-
Refrigerator berfungsi dengan baik, suhu dibawah 5' C
-
Bar Stool dalam keadaan bersih dan rapi
-
Daily inventory bottle beverage, Buku checklist beverage, Loss & Breakage book, store request form diisi secara konsisten
SERVICES
SUPERVISOR
-
SPV Talent selalu standby di area reception
-
SPV Talent menyiapkan semua talent untuk ready
-
SPV Talent mengantarkan talent ke room
-
SPV Talent menanyakan feedback talent service kepada customer
-
SPV Opr selalu mobile memastikan operation staff berjalan sesuai dengan standar
TALENT
-
Talent Hadir tepat waktu sesuai dengan jadwal shift nya
-
Talent ready saat dipanggil oleh SPV talent dan tamu
-
Talent menggunakan pakaian sesuai standar
-
Talent selalu bersikap ramah dan lemah lembut kepada tamu
-
Talent memperkenalkan diri ke tamu dengan proper sesuai standar
-
Talent mendapatkan Komplain disaat service
SECURITY
-
Security menyambut tamu dengan senyuman
-
Security mengucapkan greeting
-
Security mempersilakan tamu untuk melakukan protokol kesehatan
-
Saat hujan, security menyiapkan dan memberikan payung untuk tamu
-
Security melakukan body check dan pemeriksaan tas tamu
HOST
-
Host membukakan pintu, memberikan senyuman dan greeting untuk tamu
-
Host di reception memberikan senyuman, greeting dan menyakan apakah tamu sudah reservasi
-
Host menginformasikan program yang sedang berjalan dan melakukan Penjualan
-
Host melakukan first taking order
-
Host mengantarkan tamu ke room
-
Host mengoperasikan tab order dan reservation system dengan baik
-
Host mengimplementasikan standar grooming dengan baik
-
Host ditempatkan di 4 station : Main entrance sebagai greeter, Reception desk, Mengantarkan tamu ke room, dan sebagai cashier
-
Host Menyebutkan Nama Customer jika customer tersebut sudah pernah datang ke Outlet sebelumnya
BASER
-
Baser mengimplementasikan standar grooming dengan baik
-
Baser memproses pesanan minuman sesuai pesanan tamu (order accuracy)
-
Baser ditempatkan di 3 station : sebagai Bar man, server, dan runner
-
Baser paham tentang program marketing yang sedang berjalan dan dapat menginformasikannya ke tamu lewat upselling
-
Baser datang ke room dengan segera saat room calling berbunyi
-
Baser menyajikan food dan beverage dengan proper dan hatihati
-
Baser selalu menjaga kebersihan room
-
Baser mengganti ashtray yang sudah berisi maksimal 3 puntung rokok
-
Baser selalu tersenyum dan berkata sopan terhadap customer
-
Baser selalu standby di Post Section yang sudah ditentukan
COOK
-
Kitchen membuat produk sesuai dengan recipe dan tepat waktu
-
Kitchen menyajikan makanan sesuai dengan standart presenting
-
Kitchen melakukan daily inventory
-
Kitchen memastikan kitchenware dalam keadaan bersih dan hygienis
-
Area Kitchen selalu bersih dan rapi
OFFICE
-
Area Office bersih dan rapi
-
Interior & Furniture dalam keadaan terpelihara dengan baik
-
Tersedia Ruang meeting beserta semua equipmentnya
-
File2 tertata dengan rapi
-
PC & Printer berfungsi dengan baik
-
AC berfungsi dengan baik
-
Semua peralatan elektronik dimatikan jika tidak digunakan
MESS
KORIDOR
-
Koridor (tembok / lantai) dalam keadaan bersih dan kering
-
Depan pintu ada abu rokok,bekas ngerokok
-
Sepatu tertata rapih di rak sepatu
-
Masih sering berantakan
-
AC berfungsi dengan baik
-
Atap tidak bocor
-
Tersedia tempat sampah proper
-
Sampah dibuang secara berkala
KAMAR
-
Kamar dalam keadaan bersih, Rapi, tidak ada sampah berserakan
-
Atap tidak bocor
-
AC berfungsi dengan baik
-
Tempat Tidur, Sprei,Bantal, Guling, Selimut dalam keadaan layak pakai
-
Lemari baju dalam kondisi baik
-
Tersedia tempat sampah di depan kamar
RUANG MAKAN
-
Meja makan dalam keadaan bersih tidak lengket
-
Alat makan bekas pakai langsung di taruh di wastafel
-
Selalu membuang sampah / sisa makanan pada tempatnya
-
Dispenser Aqua berfungsi & galon Aqua selalu tersedia stok cadangan
DAPUR
-
Alat makan bekas pakai di tumpuk rapi di wastafel
-
Wastafel selalu dibersihkan kering setelah digunakan
-
Stok alat cuci & sabun cukup tersedia
-
Tabung gas tidak kosong
-
Keran wastafel berfungsi dengan baik
-
Selalu matikan kompor setelah digunakan
-
Atap tidak bocor
TOILET
-
Toilet dalam keadaan bersih, wangi, lantai tidak licin
-
Kloset berfungsi dengan baik (Flush, Shower jet)
-
Keran air / Shower mandi berfungsi dengan baik
-
Atap tidak bocor