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  • Document No.

  • Audit Title

  • Client / Site

  • Conducted on

  • Prepared by

  • Location
  • Personnel

  • Data:

Teatro

  • O dimmer do teatro está desligado?

Vestiários

  • Os aquecedores dos vestiários estão desligados?

Câmaras frias

  • Congelados (container)

  • Registro fotográfico da temperatura

  • Fria (container)

  • Registro fotográfico da temperatura

  • Hortifruti

  • Carnes

  • Congelados

  • Registro fotográfico das temperaturas Hortifrúti, Carnes e Congelados.

  • Câmara de lixo

  • Registro fotográfico da temperatura

  • Observações:

Consumo de energia

  • Demanda máxima atingida:

  • Horário

  • Registro da leitura

Climatização e exaustão

  • Horário de desligamento da CAG

  • Verificação do sistema de exaustão da cozinha "in-loco"

  • Horário de desligamento da exaustão da cozinha

Geradores

  • TA - Aquecimento do bloco motor

  • TA - Status de falha da USCA

  • TA - Falha apresentada:

  • TA - Nível de óleo diesel

  • TA - Nível de óleo diesel

  • TB - Aquecimento do bloco motor

  • TB - Status de falha da USCA

  • TB - Falha apresentada:

  • TB - Nível de óleo diesel

  • TB - Nível de óleo diesel

Cozinha

  • Todos os equipamentos estão em funcionamento?

  • Indicar equipamentos fora de operação (FCBM) e motivo:

Ocorrências

  • Principais ocorrências do dia:

  • Pendências para o dia seguinte:

Executor

  • Assinatura

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