CQU-FR-107
-
Nellson Anjou
-
Date d'inspection
-
Auditeur
-
Quart du travail
-
Emplacement de la Conformité/Non Conformité relié au BPF
- Ligne 1
- Ligne 2
- Ligne 3
- Ligne 4
- Ligne 5
- Ligne 6
- Prémix
- Staging L6
- Grande salle de lavage
- Corridor Sud
- corridor entre les lignes
- Réception
- Expédition
- Salle Chocolat principale
- Salle Kraft
- Salle enrobage- Arachide
- Salle Multipack
- Salle froide
- Salle Chaude 1 BMO
- Salle BM
- Autre
- Salle Chaude ancienne
1. HYGIÈNE PERSONNELLE
-
1.1 Filet à cheveux
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
1.2 Filet à barbe
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
1.3 Faux-cils ou faux-ongles
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
1.4 Lavage/assainissement des mains
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
1.5 Objets personnels
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
1.6 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
2. CODE COULEUR
-
2.1 Code couleur pour contact alimentaire
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
2.2 Code couleur pour salubrité
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
2.3 Code couleur allergène
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
2.4 Entreposage allergène
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
2.5 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
3. VERMINE
-
3.1 Présence de vermine dans les aires de production
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
3.2 Piège déplacé
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
3.3 Piège non fonctionnel
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
3.4 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
4. SANITATION
-
4.1 Accumulation de poussière
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
4.2 Présence de saleté
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
4.3 Non respect de SOP
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
4.4 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
5. RANGEMENT
-
5.1 Équipements
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
5.2 Ustensiles
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
5.3 Outils
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
5.4 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
6. ENTROPOSAGE
-
6.1 Présence de saleté sur des contenants d'ingrédient de la matière première ou d'emballage
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
6.2 Absence d'identification de palette ou produit
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
6.3 Contenants endommagés
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
6.4 Contenants ouverts pas bien scellés
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
6.5 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
7. RÉCEPTION
-
7.1 Contenant endommagés
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
7.2 Absence de sceau de sécurité pour camion
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
7.3 Présence de produits non alimentaire dans le camion
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
7.4 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
8. EXPÉDITION
-
8.1 Saleté ou odeur désagréable du camion
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
8.2 Présence de vermine ou autres dans le camion
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
8.3 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
9. MÉTHODE DE TRAVAIL
-
9.1 Non respect des consignes (Recette, ...)
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
9.2 Mauvaise gestion des déchets
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
9.3 Ouverture des sacs
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
9.4 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
10. ÉQUIPEMENT, BATIMENT, SERVICE
-
10.1 Bricolage temporaire non-identifié (tape, carton, etc...)
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.2 Peinture qui écaillées
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.3 Bris du bâtiment
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.4 Équipement hors service non identifié
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.5 Fuite d'eau
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.6. Porte extérieur débarrée
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.7 Ouverture pour camion qui n'est pas étanche
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
10.8 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
11. FORMATION
-
11.1 Employé qui ne connait pas comment effectuer son travail
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
11.2 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
12. MÉTROLOGIE
-
12.1 Équipement de mesure non étalonné ou non vérifié
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
12.2 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
13. BONNES PRATIQUES DOCUMENTAIRES
-
13.1 Utilisation de correcteurs
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
13.2 Utilisation de crayon à mine
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
13.3 Biffage d'information qui ne respecte pas les exigences
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
13.4 Écriture illisible
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
13.5 Registre signé mais non rempli
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
13.6 Autres
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
14. NEAR MISS / MATIÈRES ÉTRANGÈRES
-
14.1 Ustensiles ou outils déposés sur un équipement ou contenant ou il a un risque de contamination croisée
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
14.2 Présence Bois ou carton sur le dessus de contenant d'ingrédient dans l'environnement de production
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
14.3 Gouttelettes d'eau qui peut tomber dans le produit (Contamination grave)
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
-
14.4 Autre
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?
15. AUTRES
-
Autres à préciser
-
Est-ce que la non-conformité est corrigée?