Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Сотрудник А
Сотрудник А
Входная группа
-
Асфальт без мусора, окурков, посторонних предметов, опавших листьев, жевательной резинки. В зимнее время без снега.
-
Двери:· Поверхность двери без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.· Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая.· Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях.· Доводчик двери без пыли и паутины.· Фиксатор на дверь без пыли, грязи, паутины, подтеков.
-
Пол без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
-
Ступеньки без разводов, грязи, швы без грязи, мусора, остатков пищи, жвачки.
-
Перила без пыли, грязи, паутины, подтеков, жвачек.
Раздача
-
Весы маленькие без пыли, жира, грязи, остатков пищи. Кнопки без жира, грязи.
-
Подставка для соусников (соусница) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.
-
<br>Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.<br>
-
<br>Хлебница: <br>· Снаружи без пыли, грязи, разводов, следов от рук.<br>· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток, которых не видно со стороны гостя.<br>· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира.<br>
-
Витрина: <br> · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. <br>· Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.<br>· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.<br> · Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см). <br> · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых. <br> · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи.
-
Полка подвесная без мусора, пыли, грязи, остатков пищи, паутины и посторонних предметов
Проверка вечерней смены
Зал
-
Урна корпус без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи и крошек. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков пищи, заполнено не более чем на 2/3. Без неприятного запаха.
-
Пол плиточный без мусора, грязи, остатков пищи, разводов, следов от обуви. Швы без грязи.
-
Столы (на столешнице, под столешницей, на ножках) без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, остатков пищи, жвачек, ножки столов без следов от подошвы.
-
Стул круглый /со спинкой без пыли, грязи, жвачки, жирных следов. Спинка стула без грязи, подтеков, жвачки.
-
Диван:· Подушка без пыли, пятен, остатков пищи, мусора. Швы без остатков пищи, крошек. · Под подушкой без мусора, крошек, жвачки. · Ножки без грязи, пыли. · Подлокотник без пыли, жвачки, пятен.
Сан. узел
-
Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета.
-
Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос. Сливной бачок без пыли, пятен, водных разводов.
-
Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов.
-
Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.
-
Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.
-
Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.
-
Сушилка без подтеков, пыли, грязи.
