Універсальний працівник

Чиста, випрасувана форма

Прикріплений бейдж

Охайний вигляд

Зібране волосся

Витриманий макіяж

Неяскравий манікюр

Відсутність браслетів, годинників, біжутерії

Темні штани, темне і закрите взуття

Протерті столи

Чисті скатертини

Чиста підлога

Наявність серветок на столах

Наявність підсвічників зі свічками

Чисті скляні поверхні, вітрини

Протерті поверхні

Розміщення посуду, інвентарю

Зовнішній стан еспресо машини

Чистота під еспресо машиною

Чистота гріндера і навколо нього

Заповненість органайзера

Чистота органайзера

Чистота топильної машини

Чистота поверхні для горняток

Наявність горняток на еспресо машині

Правильність розкладки горняток на еспресо машині

Використання молочників під еспресо

Чистота вітрини для десертів

Наявність ганчірок

Заповненість хопера

Чистота хопера

Зустріч гостей

Вчасна подача меню

Презентація замовлення

П'ятихвилинна перевірка столика

Порожній посуд на столах у людей

Вчасний розрахунок

Етика спілкування з відвідувачами

Поведінка на робочому місці

Знання меню

Привітність з гостями

Знання нових позицій в меню

Посмішка та щирість під час спілкування з гостями

Якість напоїв

Відповідність десертів

Час приготування коктейлів та інших напоїв