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Conducted on
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Prepared by
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Location
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Select date
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LIDER DE OPERACIONES
EVALUACIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE ''SERVICIO''
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El cajero saluda en 3 segundos o menos
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Saluda con calidez y sinceridad
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El cajero sigue los procedimientos de venta, (ofrece combo, ofrece el tamaño mediano o grande y ofrece el VPA)
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El empleado saluda y es cortes cuando entrega la orden
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El cajero esta atento en la ventanilla de cobro.
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Al llegar a la ventanilla de entrega tenían la bebida lista para entregar (se debe entregar el popote con la bebida)
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La orden se entrego después de la bebida (la tenia en la otra mano).
EVALUACIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE ''CALIDAD''
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Sandwiches, sabor en cada bocado, el pan esta tostado y caliente, la apariencia y la envoltura es buena y la indicada
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La bebida tiene hielo suficiente (vaso lleno hasta la mitad de hielo), con buen sabor y buena consistencia, (que no le falte gas ni jarabe)
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Papas fritas, calientes, crujientes, doradas, salado y porción correcta
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El pedido se entrego correctamente, se entrego exactamente lo que se pidio.
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Se entregaron los desechables necesarios, incluyo una servilleta por producto, en el caso de una hamburguesa premium deberá llevar dos, dos sobres de ketchup y se embolso en la bolsa adecuada
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Lo(s) empleado(s) asignado(s) al comedor se muestran atentos y amables con los clientes, abren la puerta a los clientes cuando entran o salen, ayudan a los clientes con niños pequeños, llevar charola de servicio a las mesas
EVALUACIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE ''EXTERIORES'
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Las luces exteriores están encendidas (en caso de estar fundida alguna luz, solo dejar comentario pero no quitar punto)
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La explanada del estacionamiento esta limpia
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Las ventanillas del drive se mantienen cerradas cuando no hay cliente y se mantienen limpias.
EVALUACIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE ''COMEDOR Y BAÑOS''
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Las puertas y las entradas al comedor están limpias
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Las mesas y sillas están limpias
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El piso y/o alfombra esta limpia
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Los botes de basura se encuentran limpios, no están llenos a mas de 2/3 de su capacidad.
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La música del comdor esta en un volumen agradable y la programación es adecuada.
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Los baños están limpios
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Los baños tienen los insumos suficientes (papel y jabón)
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La fuente de refrescos y/o condiment stand esta limpia y surtida (hielo, jarabe, gas, jalapeños)
LINEA DE ENFRENTE
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El empleado del mostrador se encuentra en su posición y esta al pendiente del numero de clientes que entran al comedor (avisa a producción)
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El mostrador y/o área de postres se encuentra limpio y ordenado
LINEA DE PRODUCCIÓN
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Los productos tienen marcado su tiempo de retención y esta vigente
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Lavamanos surtido (papel, jabón y bote para depositar basura)
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La solución desinfectante tiene una concentración de 100 ppm en todas las estaciones
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La puerta trasera se mantiene cerrada y cuenta con los mecanismos de seguridad en uso
SISTEMAS
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El plan de operaciones diarias se encuentra lleno y en uso ( si el DOP del turno anterior no está cerrado, mencionarlo pero no quitar los puntos)
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Los empleados conocen los enfoques de SMG en los que esta trabajando la tienda (pregunte a 2 empleados)
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El flow chart esta lleno y en uso (esta completada la parte de precierres)
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El LO se encuentra en la posición que le corresponde según el posicionamiento
ACTITUDES ''VAYAMOS MAS ALLÁ''
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Cuando saludan a los clientes, ¿Los gerentes, los supervisores, el operador de la caja registradora, las personas que toman pedidos y el encargado del comedor son genuinos, auténticos y amables?
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¿Los gerentes, los supervisores y el personal mantienen conversaciones espontáneas y alegres con los clientes siempre que es posible?
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¿Los gerentes, los supervisores y los empleados toman la iniciativa para atender las necesidades de los clientes?
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¿Los gerentes, los supervisores y los empleados agradecen con sinceridad al cliente y los invitan a que regresen?
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Los empleados cantan la porra de la sucursal y la cantan con entusiasmo (solicitar que la canten, asegurarse de que sea la porra y no grito de guerra)
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Los empleados utilizan el uniforme aprobado por wendys, todos utilizan la playera del color correspondiente, la playera, pantalón, mandil, calzado y gorra o visera están limpios y en buen estado. Las empleadas utilizan el cabello recogido según las normas de wendys. Los empleados están rasurados y con el cabello corto, se siguen los lineamientos del uso de joyas (no aretes colgantes, no anillos, con excepción de la argolla de matrimonio)
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Los gerentes utilizan el uniforme aprobado por wendys, utilizan la camisa/blusa del color correspondiente, la camisa/blusa, pantalón y calzado están limpios y en buen estado. Las gerentes utilizan el cabello recogido según las normas de wendys (No cola de caballo). Los gerentes están rasurados y con el cabello corto, se siguen los lineamientos del uso de joyas (no aretes colgantes, no anillos, con excepción de la argolla de matrimonio)
MURAL VAYAMOS MAS ALLÁ
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Empleado Go Beyond (Verificar que este publicada la foto del empleado del mes )
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Empleado Go Beyond (Verificar que estén publicadas las 7 fotos diarias)
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Esta la tabla 30 días publicada
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Esta la tabla de Momentos Diarios de Go Beyond
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Evaluación Go Beyond (realizada por DM mes anterior)
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Esta publicado el MBS Go Beyond (Semana Anterior)
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Lista VIP publicada (empleados certificados)
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Lista Cumpleaños publicada
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Esta publicada la información de la competencia de Go beyond (Tabla mensual)
DESVIACIONES CRITICAS
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Existe alguna desviación critica el GRUPO A
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Existe alguna desviación critica el GRUPO B
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Existe alguna desviación critica el GRUPO C
