VISITA RAPIDA GERENTES GENERALES

• Realizado el

  Date

• Preparado por

• Ubicación
  Address

• Líder de operaciones

EXTERIORES

• Las luces exteriores están encendidas

  Yes

  No

  N/A

• Explanada del estacionamiento limpia

  Yes

  No

  N/A

• Las ventanillas del drive se mantienen cerradas cuando no hay cliente

  Yes

  No

  N/A

COMEDOR Y BAÑOS

• Las puertas de entrada al comedor están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El condiment stand esta limpio y surtido

  Yes

  No

  N/A

• Las mesas y sillas están limpias

  Yes

  No

  N/A

• Piso/alfombra limpios

  Yes

  No

  N/A

• Botes de basura limpios, no están llenos a más de 2/3 de su capacidad

  Yes

  No

  N/A

• La música del comedor está en un volumen agradable y programación adecuada

  Yes

  No

  N/A

• Los baños están limpios

  Yes

  No

  N/A

• Los baños tienen los insumos suficientes (papel y jabón)

  Yes

  No

  N/A

• La fuente de refrescos está limpia y surtida (hielo, jarabe y gas)

  Yes

  No

  N/A

LÍNEA DE ENFRENTE

• Los empleados en tan en su posición

  Yes

  No

  N/A

• El mostrador está limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

LÍNEA DE PRODUCCIÓN

• Los productos tienen marcado su tiempo de retención

  Yes

  No

  N/A

• Los productos están dentro de su vida útil

  Yes

  No

  N/A

• Lavamanos surtidos (papel y jabón)

  Yes

  No

  N/A

• La solución desinfectante tiene 100 ppm en todas las estaciones

  Yes

  No

  N/A

• La puerta trasera se mantiene cerrada y cuenta con los mecanismos de seguridad en uso

  Yes

  No

  N/A

SISTEMAS

• El plan de operaciónes se encuentra lleno completamente

  Yes

  No

  N/A

• Los empleados conocen los enfoques de SMG (preguntar a 2 empleados)

  Yes

  No

  N/A

• El flow chart está lleno y en uso (precierres)

  Yes

  No

  N/A

• El LO se encuentra en la posición que le corresponde según el posicionamiento

  Yes

  No

  N/A

DESVIACIONES CRÍTICAS

• El turno se encuentra sin desviaciones críticas

  Yes

  No

  N/A