Zoetry Villa Rolandi- Reporte de Guardia Diario

• Guardia Ejecutiva - Zoetry Villa Rolandi

  

• Nombre del Ejecutivo de Guardia

• Puesto

• Fecha

  Date

Al comenzar su turno deberá reportarse a los Departamentos

Estándar de etiqueta telefónica (Departamento, Buenas Tardes, Noches ( Según sea el caso) Le atiende Nombre ¿Cómo le puedo asistir? )

• Departamento

  Recepción

  Spa

  Restaurante Casa Rolandi

  Restaurante Le Métissage

  Seguridad

• ¿Quién contesta?

• Timbrazos

• ¿Fraseología correcta?

  Sí

  No

  N/A

Ocupación de hoy

• Total adultos

• Total niños

• Cuartos ocupados

• Habitaciones faltantes por llegar

• Total de huéspedes

• No show anoche

Inspección de edificios

• Luces encendidas y funcionando

  Sí

  No

  N/A

• Plantas y jardines en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Muebles ordenados

  Sí

  No

  N/A

• Pasillo y ceniceros limpios

  Sí

  No

  N/A

• Libre de fugas de agua

  Sí

  No

  N/A

• Gimnasio/ Spa en orden

  Sí

  No

  N/A

• Cierre de albercas / playa (8:00 PM)

  Sí

  No

  N/A

Baños: Jabón, agua, luces, papel, etc

• Lobby

• Hora de inspección

  Date

• Limpieza

  Sí

  No

  N/A

• Restaurante Le Métissage damas

• Hora de inspección

  Date

• Limpieza

  Sí

  No

  N/A

• Restaurante Le Métissage caballeros

• Hora de inspección

  Date

• Limpieza

  Sí

  No

  N/A

• Colaboradores - damas

• Hora de inspección

  Date

• Limpieza

  Sí

  No

  N/A

• Colaboradores - caballeros

• Hora de inspección

  Date

• Limpieza

  Sí

  No

  N/A

Inspección de bares y restaurantes

• Comentarios generales

Bebida del día

• Bebida del día

• ¿La bebida del día se promociona en los bares del hotel?

  Sí

  No

  N/A

Inspección de muelle y embarcación

• Comentarios generales, personal, luces, fugas, orden y limpieza, bodegas cerradas,etc.)

• Corte de agua

  Sí

  No

  N/A

• Inicio

  Date

• Regresa

  Date

• Corte de Luz

  Sí

  No

  N/A

• Inicio

  Date

• Regresa

  Date

Revisión de embarcación

• Embarcación inspeccionada

• Cuenta con Extintor, Botiquín

  Sí

  No

  N/A

• Luce en buenas condiciones y limpio

  Sí

  No

  N/A

• Personal cumple con estándares de presentación

  Sí

  No

  N/A

• Aplicación de estándares de conducta y actitud

  Sí

  No

  N/A

• Procedimiento en caso de emergencia

  Sí

  No

  N/A

• Utiliza fraseología institucional "Bienvenidos a casa, es un placer"

  Yes

  No

  N/A

Transportación de colaboradores

• Unidad inspeccionada

• Transporte limpio, ordenado y sin olor al interior

  Sí

  No

  N/A

• Estándares de presentación del operador

  Sí

  No

  N/A

• Nombre

• Fraseología institucional "¡Bienvenido(a) a casa, es un placer!"

  Sí

  No

  N/A

• Aplicación de estándares de conducta y actitud

  Sí

  No

  N/A

Operación nocturna de colaboradores

• Seguridad

• Áreas públicas

• Cocina

• Steward

• Mantenimiento

• Auditoría nocturna

• VIPS en casa(Requerimientos especiales, lugares de cena, salidas del hotel, etc.)

• Cumpleañeros:

• Aniversario:

• Lunamieleros:

• Uvc:

• Repetitivo:

• Cena Playa:

• Comentarios:

• Habitaciones VIP en casa:

• Back of the house administrativo/Mantenimiento

• Nivel de cisterna A. Dura Vialidad:

• Nivel de cisterna A. Dura Carpintería:

• Nivel de cisterna A. Dura Interna:

• Nivel de cisterna A. Suave:

• Nivel de Diesel 1:

• Nivel de Diesel 2:

• Nivel de Gas LP 1

• Nivel de Gas LP 2

• Nivel de Gas LP 3

• Cámaras de conservación (Indique una):

• Grados C°:

• Hora:

  Date

• Back of the house cara huésped

• Luces y riego de jardínes:

• Limpieza de playa(camastros, rastrillado de arena, etc.) y alberca:

• Programa de ahorro de energéticos:

• Detalle:

• Otros eventos

• Apertura de almacén, situaciones con colaboradores(faltas/ inconformidades), incidentes con huéspedes, inspección de piscinas y playa, entretenimiento nocturno, etc.)

• HOTEL CHECK LIST

• Restaurante:

• Depto Responsable:

• Fecha y hora de inspección

  Date

• Supervisor a cargo

• Nombre colaborador:

• Elaboró:

• Restaurante cena

• El huésped es saludado dentro de los 30 segundos de arribar al Restaurante

  Sí

  No

  N/A

• El huésped es acompañado a su mesa dentro de 1 minuto de arribar al Restaurante

  Sí

  No

  N/A

• Los servicios extras en la mesa se retiran

  Sí

  No

  N/A

• Se ofrece al huésped bebidas (diferentes de agua) dentro de los 2 minutos de tomar asiento

  Sí

  No

  N/A

• Las bebidas principales se sirven dentro de los 4 minutos después del huésped tomar asiento

  Sí

  No

  N/A

• Vasos, copas o tazas no deben permanecer vacíos y llenarse en no mas de 3 minutos

  Sí

  No

  N/A

• Mesero sugiere algún postre y café o te<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff consulta al huésped si esta satisfecho con el servicio, en forma discreta (no mas de 2 veces)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff específicamente agradece al huésped al momento de retirarse

  Sí

  No

  N/A

• Las mesas vacantes se despejan rápidamente y preparan para un nuevo servicio

  Sí

  No

  N/A

• Staff mantiene una postura atenta y disponible durante toda la cena

  Sí

  No

  N/A

• Staff se expresa con claridad y profesionalismo<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff establece correcto contacto visual con el huésped

  Sí

  No

  N/A

• Staff en todo momento sonríe o realiza expresiones de cortesía<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff utiliza apellido del huésped cuando es posible<br>

  Sí

  No

  N/A

• Todo el Staff se conduce de manera discreta, no interrumpe mientras atiende la mesa<br>

  Sí

  No

  N/A

• Conducta del Staff no es agitada ni caótica<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff no come, bebe, fuma o masca chicle<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff no se distrae en conversaciones personales, manteniendo una conducta profesional<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff no permanece inmóvil ni con actitud insistente cerca de la mesa<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff no tiene manos en los bolsillos, brazos cruzados o postura incorrecta<br>

  Sí

  No

  N/A

• Gerente de restaurant y/o Supervisor permanece visible y atento a la satisfacción del cliente<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff debe estar pulcro y con una excelente presentación (rasurado/loción)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Uniforme del Staff esta limpio y bien planchado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff porta calzado limpio y lustrado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Uniforme del Staff esta en buenas condiciones (ej: botones)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Toda vajilla involucrada en el servicio debe estar limpia (loza, platos)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Toda vajilla involucrada en el servicio no esta dañada ni desgastada<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cubiertos están limpios, bien lustrados, sin manchas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cubiertos no están dañados o desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cristalería esta limpia, sin dedos ni manchas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cristalería no esta dañada o desgastada<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cristalería es apropiada para el tipo de bebida y estilo

  Sí

  No

  N/A

• Los Menús están limpios y actualizados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Los Menús no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• La mantelería esta limpia y bien planchada<br>

  Sí

  No

  N/A

• La mantelería no esta descolorida, ni dañada o manchada<br>

  Sí

  No

  N/A

• Se utilizan servilletas de tela<br>

  Sí

  No

  N/A

• Condimentos correctamente presentados, en contenedores llenos y limpios<br>

  Sí

  No

  N/A

• Los mostradores o mesas están perfectamente limpios<br>

  Sí

  No

  N/A

• Los mostradores o mesas no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Las mesas están firmes, no se tambalean<br>

  Sí

  No

  N/A

• Sillas y banquetas están perfectamente limpias<br>

  Sí

  No

  N/A

• Sillas y banquetas no están dañadas ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Las estaciones de servicio y áreas visibles están limpias y ordenadas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Las estaciones de servicio y áreas visibles no están dañadas o desgastadas<br>

  Sí

  No

  N/A

• No se observan focos de lámparas quemados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Piso y alfombras libres de polvo<br>

  Sí

  No

  N/A

• Piso y alfombras libres de manchas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Piso y alfombras no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Paredes y techo están limpios <br>

  Sí

  No

  N/A

• Paredes y techo no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Ventanas limpias, libres de rayones y manchas de humedad<br>

  Sí

  No

  N/A

• Marcos de ventanas y cornisas no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Marcos de ventanas y cornisas están limpios<br>

  Sí

  No

  N/A

• Las porciones de alimentos y bebidas son adecuadas y consistentes<br>

  Sí

  No

  N/A

• Alimentos y bebidas son frescos en textura y color<br>

  Sí

  No

  N/A

• Alimentos y bebidas tienen buen sabor<br>

  Sí

  No

  N/A

• Alimentos y bebidas coinciden con la descripción del menú o requerimiento especial <br>

  Sí

  No

  N/A

• Alimentos están debidamente cocidos de acuerdo al tipo de platillo (frescura, tipo de cocción, color)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Alimentos se presentan y decoran de manera atractiva<br>

  Sí

  No

  N/A

• Platillos calientes se sirven calientes. Platillos fríos se sirven fríos<br>

  Sí

  No

  N/A

• El restaurante debe disponer de un platillo principal y un aperitivo vegetarianos<br>

  Sí

  No

  N/A

• Staff esta calificado para responder sobre cualquier consulta/ requerimiento sobre alimentos y bebidas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cartilla de vinos de marcas especiales disponible<br>

  Sí

  No

  N/A

• En caso de espera, se toma reserva; posteriormente se le avisa cuando su mesa ya esta disponible<br>

  Sí

  No

  N/A

• Los ceniceros se reemplazan oportunamente (no se dejan con colillas en la mesa)<br>

  Sí

  No

  N/A

• Las plantas, flores y contenedores están limpios y no dañados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Accesorios de luces y lámparas no están dañados ni desgastados<br>

  Sí

  No

  N/A

• Accesorios de luces y lámparas limpios, libres de polvo<br>

  Sí

  No

  N/A

• Temperatura del área siempre entre 68-74 grados °F<br>

  Sí

  No

  N/A

• Si el sistema de sonido esta en uso, tiene música acorde al tema del restaurante y un volumen apropiado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Habitación:

• Fecha:

  Date

RECIBIDOR

• Puerta principal, mirilla y cerradura en buen estado

  Sí

  No

  N/A

CLOSET

• Hombreras de madera y lino cuentan con la cantidad establecida

  Sí

  No

  N/A

• Puerta closet y buzón de servicio limpios

  Sí

  No

  N/A

• Secador de pelo y plancha de vapor en buen estado y limpios

  Sí

  No

  N/A

• Bolsas de lavandería, repisas y barniz en habitacion

  Sí

  No

  N/A

PASILLO

• Plafon sin manchas, filtración de agua y rejilla de ventilación en buen estado

  Sí

  No

  N/A

AREA DE LAVAMANOS

• Manerales, espejo de baño, espejo facial sin manchas y limpios

  Sí

  No

  N/A

• Bote de basura limpio, lavabo limpio y con tapon

  Sí

  No

  N/A

• Agua fria y caliente en la habitación

  Sí

  No

  N/A

• Meseta de lavabo limpio y seco

  Sí

  No

  N/A

• Vasos limpios, secos y en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Los posa vasos se encuentran limpios

  Sí

  No

  N/A

• kleenex con dispensador, jabonera y porta amenidades

  Sí

  No

  N/A

• Apagadores y contactos en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Termostato de del baño de vapor en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Control de volumen de audio de la ducha en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Porta toalla de mano en buen estado

  Sí

  No

  N/A

AMENIDADES DEL BAÑO

• Gorro para ducha disponible con Ama de Llaves

  Sí

  No

  N/A

• Shampoo y acondicionador, gel, loción, jabón

  Sí

  No

  N/A

• Hisopos y algodón

  Sí

  No

  N/A

AREA DE DUCHA

• Cristales de ducha limpios

  Sí

  No

  N/A

• Porta tapete, regadera de teléfono y Manerales limpios

  Sí

  No

  N/A

• Agua fria y caliente en el Baño

  Sí

  No

  N/A

• Nicho con espejo

  Sí

  No

  N/A

• Ventana hacia la recamara

  Sí

  No

  N/A

• Tendero en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Bascula en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Teléfono funcionando y en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Extractor en optimas condiciones

  Sí

  No

  N/A

• Bote de basura en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Lamparas de plafón en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• W.C. y tanque limpio y en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Porta papel higiénico

  Sí

  No

  N/A

• Paredes del Baño limpias

  Sí

  No

  N/A

• Puerta del Baño limpio y con vitrales en buen estado

  Sí

  No

  N/A

AREA DE CAMAS

• Buró en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Teléfono funcionando y en buen estado

  Sí

  No

  N/A

• Control remoto y tarjeta camaristas

  Sí

  No

  N/A

• Lampara de cabecera<br>

  Sí

  No

  N/A

• Apagadores<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cabecera de cama

  Sí

  No

  N/A

• Base de cama<br><br>

  Sí

  No

  N/A

RECÁMARA

• Colchon <br>

  Sí

  No

  N/A

• Disco decorativo de cabecera<br>

  Sí

  No

  N/A

• Detector de humo y movimiento<br>

  Sí

  No

  N/A

• Errages de docel<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cortinas de docel<br>

  Sí

  No

  N/A

• Lampara de cabecera<br>

  Sí

  No

  N/A

• Buro y cajon<br>

  Sí

  No

  N/A

• Reloj despertador<br>

  Sí

  No

  N/A

• Apagadores y contacto<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cristal hacia la ducha<br>

  Sí

  No

  N/A

• Armazon y cortinas de dosel<br>

  Sí

  No

  N/A

• Espejo de arco cuerpo completo <br>

  Sí

  No

  N/A

• Puerta comunicante<br>

  Sí

  No

  N/A

• Mueble divisorio<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cristales de mueble divisorio<br>

  Sí

  No

  N/A

• Lamparas de mueble divisorio<br>

  Sí

  No

  N/A

• Batea de cactus con esferas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Techo o plafon de la habitacion<br>

  Sí

  No

  N/A

SALA

• Estado de sofa<br>

  Sí

  No

  N/A

• Sofa cama<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cojines decorativo 2 azules 2 de colores<br>

  Sí

  No

  N/A

• Mesa de centro<br>

  Sí

  No

  N/A

• Decoracion fragmentada azul<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cerradura y cancel de puerta corrediza<br>

  Sí

  No

  N/A

• Vitrales del arco<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cortinas frescura<br>

  Sí

  No

  N/A

• Rieles de puerta corrediza<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cortinas azules black out<br>

  Sí

  No

  N/A

BALCÓN O TERRAZA

• Llavín de puerta corrediza<br>

  Sí

  No

  N/A

• Rieles limpios ( sin insectos y pelos )<br>

  Sí

  No

  N/A

• Marco y Cristales limpios<br>

  Sí

  No

  N/A

• Paredes limpias sin burbujas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Nicho de terraza comunicante<br>

  Sí

  No

  N/A

• Techo sin tela de araña<br>

  Sí

  No

  N/A

• Mayasombra limpia <br>

  Sí

  No

  N/A

• Vigas de madera en buen estado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Barandas limpias en buen estado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Muebles (2 sillas, 1 mesa) en buen estado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Mueble de jacuzy<br>

  Sí

  No

  N/A

• Jacuzy con todas su piezas y funcionando<br>

  Sí

  No

  N/A

• Nicho y pescadito<br>

  Sí

  No

  N/A

• Jardineras limpias y plantas en orden<br>

  Sí

  No

  N/A

• Lampara de terraza<br>

  Sí

  No

  N/A

• Piso y soclo de terraza <br>

  Sí

  No

  N/A

• Llave de llenado jacuzy<br>

  Sí

  No

  N/A

MUEBLE TV

• Charola de cafetera<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cafetera y vasos<br>

  Sí

  No

  N/A

• Sobres de café<br>

  Sí

  No

  N/A

• Soporte de t.v limpio y sin pintura<br>

  Sí

  No

  N/A

• T.v sin manchas<br>

  Sí

  No

  N/A

• Contactos de tv<br>

  Sí

  No

  N/A

• Blueray con dvd ashes snow<br>

  Sí

  No

  N/A

CAJA DE SEGURIDAD

• Caja de segurirdad funcionando<br>

  Sí

  No

  N/A

• Mueble de caja de seguridad<br>

  Sí

  No

  N/A

MINIBAR

• Minibar interior limpio y funcionando<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cajon de minibar limpio sin moho<br>

  Sí

  No

  N/A

• Estándar de mini bar<br>

  Sí

  No

  N/A

• Destapador<br>

  Sí

  No

  N/A

• Repisas y cajones de mezeta marmol<br>

  Sí

  No

  N/A

MECETA MARMOL

• Meceta de marmol<br>

  Sí

  No

  N/A

• Apagadores y contactos<br>

  Sí

  No

  N/A

• Barras de cristal fragmentado<br>

  Sí

  No

  N/A

• Bote de basura y taburete<br>

  Sí

  No

  N/A

• Directorio de servicio<br>

  Sí

  No

  N/A

• Charola ceramica con 2 vasos 2 copas <br>

  Sí

  No

  N/A

• Charola,hielera con tequileros<br>

  Sí

  No

  N/A

• Armazón y espejo de cuerpo completo<br>

  Sí

  No

  N/A

• Cajoneras interior exterior<br>

  Sí

  No

  N/A

• Pared de salida <br>

  Sí

  No

  N/A