5 BASICOS TIENDAS GOMART QUINTANA ROO

• AUDITORIA A 5 BÁSICOS DE LA OPERACIÓN GoMart

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SERVICIO AL CLIENTE

• ¿ El Empresario y sus colaboradores saludan a los clientes con la frase "Bienvenidos a GoMart" y portan el uniforme correspondiente ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Se ofrece ayuda al cliente en el piso de venta para la localización de productos?

  Yes

  No

  N/A

• ¿El cajero preguntas "Encontró todo lo que buscaba? Y anota en la bitácora los productos que indica el cliente?

  Yes

  No

  N/A

• ¿El cajero ofrece la recarga Telefónica y el articulo de venta sugerida?

  Yes

  No

  N/A

• ¿El Cajero entrega el ticket y agradece la compra?

  Yes

  No

  N/A

ORDEN y LIMPIEZA

• ¿ Se encuentran limpios los:<br><br>Botes de Basura<br>Banquetas y Estacionamiento<br>Ventanales<br>Tapete de entrada<br>Piso de venta<br>

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Se tiene orden, limpieza y asignación de espacios dentro del Check Out ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ El material POP exterior e interior se encuentra ejecutado con base a la guía de implementación ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ El producto en cabecera y góndola se encuentra frenteado y ordenado ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Los exhibidores en piso de venta se encuentran libres de polvo, etiquetados y abastecidos? <br><br>Hielera de cerveza<br>Weekenders<br>Muñeco M&M`s<br>Lentes y Sombreros<br>Alimento para Mascota<br>Revistero<br>Tecnología<br>Frutero<br>Tortillas<br><br>

  Yes

  No

  N/A

BODEGA Y CUARTO FRÍO

• ¿ Las bodegas y cuarto frío cuentan con la cinta delimitadora ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ La bodega y cuarto frío se encuentran limpios, ordenados, con la señalización institucional según la jerarquía y los productos están dentro de su caducidad ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Las puertas del cuarto frío se encuentra surtidas, con el precio correspondiente y el acomodo en los carriles es el correcto ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Los contenedores de merma y cambios físicos se encuentran limpios, señalizados y ubicados en sus respectivas áreas ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ La tarja y pileta se encuentran limpias, libre de residuos y químicos NO autorizados ?

  Yes

  No

  N/A

COMIDA RÁPIDA

• ¿ Los productos exhibidos en el Roller cuenta con las propiedades organolépticas (textura, olor, color y temperatura) y en la cantidad como lo indica la Guía Operativa ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Los productos cuentan con etiqueta de caducidad de proveedor y/o manual y están dentro de su vigencia ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Las Granitas se encuentran limpias, abastecidas (no deben verse el rodillo) y cumplen con la frescura (máximo 7 días )?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Se cuenta con todos los productos que integran los programas de comida rápida asignados a la Tienda ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Los insumos se encuentran en buen estado y abastecidos mínimo a 1/2 de su capacidad ?

  Yes

  No

  N/A

CAFÉ

• ¿ Los Thermos se encuentran limpios interna y externamente, y el producto está dentro de su frescura (máximo 4 Hrs)?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ La barra de café se encuentra limpia, abastecida con vasos, tapas, fajillas, endulzantes, crema, agitadores y servilletas ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ El nivel de agua en los garrafones es al menos 1/4 de su capacidad ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ La Capuchinera se encuentra con los codos limpios y los contenedores abastecidos al menos al 3/4 de su capacidad ?

  Yes

  No

  N/A

• ¿ Se cuenta con la señalización autorizada para el café americano y capuchinos ?

  Yes

  No

  N/A

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