AUDITORIA PRODUCTO

• Realizada el

  Date

• Preparada por

COCINA

• El producto está tapado y sin útiles dentro<br>

  Yes

  No

  N/A

• Se siguen los procedimientos de fechado indicados por la marca

  Yes

  No

  N/A

• Las caducidades de los envases son respetadas

  Yes

  No

  N/A

• Existe un sistema de cálculo de preparaciones

  Yes

  No

  N/A

• Rotación correcta del producto

  Yes

  No

  N/A

• Presentacion de los platos acordé con el book

  Yes

  No

  N/A

• Se respeta la vida útil de las preparaciones/descongelaciones

  Yes

  No

  N/A

ENSALADAS

• El producto está tapado y sin útiles dentro

  Yes

  No

  N/A

• Se siguen los procedimientos de fechado indicados por la marca

  Yes

  No

  N/A

• Las caducidades de los envases son respetadas

  Yes

  No

  N/A

• El producto está tapado y sin útiles dentro

  Yes

  No

  N/A

• Existe un sistema de calculo de preparaciones

  Yes

  No

  N/A

• Rotación correcta del producto

  Yes

  No

  N/A

• Presentacion de los platos acordé con el book

  Yes

  No

  N/A

• Se respeta la vida útil de las preparaciones/descongelaciones

  Yes

  No

  N/A

PIZZA

• Las caducidades de los envases son respetadas

  Yes

  No

  N/A

• Existe un sistema de cálculo de preparaciones

  Yes

  No

  N/A

• Rotación correcta del producto

  Yes

  No

  N/A

• Se respeta la vida útil de las preparaciones/descongelaciones

  Yes

  No

  N/A

• Se siguen los procedimientos de fechado indicados por la marca

  Yes

  No

  N/A

• Presentacion de los platos acordé con el book

  Yes

  No

  N/A

BARRA

• Existe un sistema de cálculo de preparaciones

  Yes

  No

  N/A

• Se siguen los procedimientos de fechado indicados por la marca

  Yes

  No

  N/A

• Las caducidades de los envases son respetadas<br><br>

  Yes

  No

  N/A

• Rotación correcta del producto

  Yes

  No

  N/A

• Presentacion de los platos acordé con el book

  Yes

  No

  N/A

• Hay exceso de depreparacions?<br>

  Yes

  No

  N/A

• Se respeta la vida útil de las preparaciones/descongelaciones

  Yes

  No

  N/A

ALMACENES Y CÁMARAS

• Se siguen los procedimientos de fechado indicados por la Marca?

  Yes

  No

  N/A

• Las caducidades de los envases son respetadas<br>

  Yes

  No

  N/A

• Rotacion correcta de producto<br>

  Yes

  No

  N/A

• Hay un sistema de Cálculo de Preparaciones?<br>

  Yes

  No

  N/A

• El producto se encuentra bien tapado<br>

  Yes

  No

  N/A

• Hay exceso de producto?

  Yes

  No

  N/A

• Hay exceso de preparaciones?<br>

  Yes

  No

  N/A