Auditoria General El Pinche

Parqueo, fachada, plantas, pintura, luces en buen estado?

Host presente en Podium?

Limpieza y orden cuarto frío y cuarto congelado, rotación de productos (producto vencido auditoria pasa a 0)

Limpieza y orden de bodega seca, rotación de productos (producto vencido auditoria pasa a 0)

Limpieza y orden de camaras frias, rotacion de productos, (producto vendido auditoria pasa a 0)

Área de lavado limpia y organizada, estación de químicos abastecida

Planchas, Cheff Base, Horno de trompo, mesa fria, baño maria, limipio? organizado? rotacion de productos? no productos vencidos?

Área de host limpia y ordenada?

Uniforme completo host, gafete, peinado

Tablet lista para pasar encuestas, ya hay encuestas realizadas?

Tabla de medición de host al día y con seguimiento de encargados?

Restaurante limpio y ordenado?

Sillas, butacas, mesas limpias?

Adorno en buen estado?

Luces en buen estado no quemadas?

Meseros con uniforme completo limpio y en buen estado, rasurados, peinados, con gafete y pin de postres, utensilios completos?

Meseros atentos a sus mesas? Realizan segunda visita? Hay acción de venta sugerida?

Área de bar visible ordenada, exhibidos de licores ordenado con suficientes botellas, bartender con uniforme completo limpio y en buen estado?

Cocineros visibles a los clientes con uniforme en buen estado?

Platos saliendo en el tiempo establecido según el tiempo de comida?

Play list autorizado con volumen adecuado? Si

Gerente visita las mesas?

Gerente está atento a las necesidades de los clientes?

Personal sonriente y amable con los clientes?

La experiencia vivida en la visita fue la indicada, clientes pasándosela bien? Bien atendidos?