BmE РПЦ Тамбовский

Гостевой визит

• Проверяющий

• Ресторан

  Хлопок

  DaB

  Il Patio

• Дата

  Date

• Менеджер

Атмосфера в ресторане и чистота в зале

• Вывески, окна, входная группа чистые, в хорошем состоянии

  Yes

  No

  N/A

• Светильники в зале в рабочем состоянии, не пыльные

  Yes

  No

  N/A

• Температура в зале комфортная, нет посторонних запахов

  Yes

  No

  N/A

• Играет фоновая музыка, есть гостевой Wi-Fi

  Yes

  No

  N/A

• В зале чисто, столы убираются своевременно, раннер и сотрудник зала в чистой, опрятной униформе. Мопы и тряпки для уборки столов в хорошем состоянии.

  Yes

  No

  N/A

• Мебель в зале в хорошем состоянии

  Yes

  No

  N/A

• Туалетные комнаты чистые, исправные, без неприятного запаха. Все расходные материалы в наличии. Ведется график уборки, менеджер совершает обходы.

  Yes

  No

  N/A

• Поддерживается чистота и порядок на кухне и баре в зоне видимости гостей

  Yes

  No

  N/A

Обслуживание

• Правило трех приветствий соблюдается

  Yes

  No

  N/A

• Хостес/официант дружелюбно приветствует гостя и провожает до стола

  Yes

  No

  N/A

• Официант соблюдает 8 шагов сервиса

  Yes

  No

  N/A

• Меню в достаточном количестве, хорошем состоянии

  Yes

  No

  N/A

• Сервировка стола соответствует заказу

  Yes

  No

  N/A

• Порядок подачи блюд и тикет тайм соблюдается

  Yes

  No

  N/A

Качество продукта

• Качество блюда 1 соответствует стандартам (температура, внешний вид, запах, вкус, текстура)

  Yes

  No

  N/A

• Качество блюда 2 соответствует стандартам (температура, внешний вид, запах, вкус, текстура)

  Yes

  No

  N/A

Зоны роста

• undefined

Признание

• undefined