Title Page
Гостевой визит
-
Проверяющий
-
Ресторан
-
Дата
-
Менеджер
Атмосфера в ресторане и чистота в зале
-
Вывески, окна, входная группа чистые, в хорошем состоянии
-
Светильники в зале в рабочем состоянии, не пыльные
-
Температура в зале комфортная, нет посторонних запахов
-
Играет фоновая музыка, есть гостевой Wi-Fi
-
В зале чисто, столы убираются своевременно, раннер и сотрудник зала в чистой, опрятной униформе. Мопы и тряпки для уборки столов в хорошем состоянии.
-
Мебель в зале в хорошем состоянии
-
Туалетные комнаты чистые, исправные, без неприятного запаха. Все расходные материалы в наличии. Ведется график уборки, менеджер совершает обходы.
-
Поддерживается чистота и порядок на кухне и баре в зоне видимости гостей
Обслуживание
-
Правило трех приветствий соблюдается
-
Хостес/официант дружелюбно приветствует гостя и провожает до стола
-
Официант соблюдает 8 шагов сервиса
-
Меню в достаточном количестве, хорошем состоянии
-
Сервировка стола соответствует заказу
-
Порядок подачи блюд и тикет тайм соблюдается
Качество продукта
-
Качество блюда 1 соответствует стандартам (температура, внешний вид, запах, вкус, текстура)
-
Качество блюда 2 соответствует стандартам (температура, внешний вид, запах, вкус, текстура)
Зоны роста
-
undefined
Признание
-
undefined