CHECK LIST TIENDAS SC - Gerente/Cajero

• Sitio donde se ha realizado

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HELADO

• VITRINA HELADO LIMPIA E ILUMINADA (CRISTALES FRONTALES, CRISTALES LATERALES, MOVER GRAPA FRONTAL) ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Sí

  No

  N/A

• REBOSADEROS LIMPIOS SIN ALMACENAMIENTO DE AGUA

  Sí

  No

  N/A

• VITRINA MONTADA (ABASTECIDA 2 LITROS min., CHAROLAS LIMPIAS, DECORADAS,PORTASABORES, SIN BOLAS DE HELADO ENCIMA)

  Sí

  No

  N/A

• INSUMOS ABASTECIDOS (CONOS,CANASTAS,50 BARQUILLOS, VASOS, CHUCHARAS, BOLEADORAS, TRAPOS Y SERVILLETAS)

  Sí

  No

  N/A

• CANASTAS Y/O CONOS DE CHOCOLATE, EN RESPALDO (MIN 5 C/U PIEZAS) TAPADOS Y CON CADUCIDAD DEL DIA ACTUAL

  Sí

  No

  N/A

• PORTASABORES COLOCADOS A 1 X 1 DE DISTANCIA (UTILIZAR REGLA DE HELADO)

  Sí

  No

  N/A

• TEMPERATURA CORRECTA DE DISPLAY DE -18° A -16° (COLOCAR CORRECTO SI SE REPORTÓ PREVIAMENTE EN WHATS APP) -ADJUNTAR FOTOGRAFÍA-

  Sí

  No

  N/A

FRAPPE

• BASES DE FRAPPÉ DE TODOS LOS SABORES COLOCADAS EN UNA CHAROLA DE METAL, EN LA PARTE SUPERIOR DEL CONGELADOR DE RESPALDO

  Sí

  No

  N/A

• CONGELADOR DE RESPALDO SOLO TENER HELADO SOBRANTES EN SU CHAROLA ORIGINAL CON TAPA ( EVITAR CONTAMINCION CRUZADA), NO TENER CAJAS DE CARTON DENTRO DEL EQUIPO

  Sí

  No

  N/A

• TOPPINERAS / INSERTOS, CON ETIQUETA DE CADUCIDAD (7 DIAS) Y ABASTECIDOS .

  Sí

  No

  N/A

• SIFONES ABASTECIDOS CON CADUCIDAD (2 DIAS) , CHOCOLATERA LIMPIA Y ABASTECIDA (7 DIAS)

  Sí

  No

  N/A

CAFÉ

• CAFETERA, LANCETAS Y UTENSILIOS LIMPIOS Y SIN RESIDUOS DE CAFÉ, CHOCOLATE, LECHE, ETC...

  Sí

  No

  N/A

• GARRAFON DE ABASTECIMIENTO DE AGUA CON MINIMO DEL 50% DE SU VOLUMEN Y GARRAFON DESAGÜE LIMPIO Y CON MENOS DEL 25% DEL VOLUMEN ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Sí

  No

  N/A

LACTEO

• REFRIGERADORES ABASTECIDOS, LIMPIOS Y LIBRE DE MOHO (VIDRIOS, REPISAS,INTERIOR Y EXTERIOR)APLICA TAMBIEN REFRI DE BODEGA

  Sí

  No

  N/A

CADUCIDADES Y CONDICIÓN DE TERMOMETROS

• REVISAR DIARIAMENTE CADUCIDADES PANADERÍA Y LACTEOS, (RETIRAR CADUCADOS EMBOLSARLOS Y REPORTARLOS),

  Sí

  No

  N/A

• TODOS LOS EQUIPOS DE CONGELACIÓN Y REFRIGERACIÓN CUENTAN CON SU TERMOMETRO Y FUNCIONAN CORRECTAMENTE

  Sí

  No

  N/A

AREA EXTERIOR, AREA DE SERVICIO Y BODEGA (SI APLICA)

• MESAS Y SILLAS ACOMODAS Y LIMPIAS (REPORTAR SI ESTAN DETERIORADAS)

  Sí

  No

  N/A

• PISOS Y PAREDES LIMPIOS INCLUYE PERIMETRO DE LA TIENDA (REPORTAR SI HACE FALTA MANTENIMIENTO DE PINTURA)

  Sí

  No

  N/A

• ILUMINACION COMPLETA Y LIBRE DE POLVO EN TODA LA TIENDA ANUNCIO LUMINOSO, LAMPARAS ETC (APLICA PUNTAJE COMPLETO SI PREVIAMENTE SE REPORTO)

  Sí

  No

  N/A

• REGISTRO Y TARJA LIMPIAS, NO DEJAR ESCOBA, RECOGEDOR Y MECHUDO SUCIO Y EN CONTACTO CON EL PISO)

  Sí

  No

  N/A

• UTILIZACIÓN, UBICACIÓN Y SANITIZACIÓN CORRECTA EN LOS CONTENEDORES AUTORIZADOS DE LOS TRAPOS OFICALES (VERDE, AZUL , NARANJA Y MICROFIBRA DE CAFÉ

  Sí

  No

  N/A

• BOTES DE BASURA LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO (MENOS 3/4 DEL BOTE)

  Sí

  No

  N/A

BITACORAS ACTUALIZADAS

• BITACORA TEMPERATURA (3 VECES AL DIA) REPORTAR DE MANERA INMEDIATA CAMBIOS DE TEMPERATURA ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Sí

  No

  N/A

• BITACORA FUMIGACIÓN

  Sí

  No

  N/A

• BITACORA DE LIMPIEZA PROFUNDA

  Sí

  No

  N/A

• BITACORA DE LAVADO DE MANOS

  Sí

  No

  N/A

• BITACORA DE SANITIZACIÓN DE SUPERFICIES

  Sí

  No

  N/A

PROMOTORES, CAJEROS Y ENCARGADOS (VENTAS E IMAGEN)

• PORTAN UNIFORME COMPLETO LIMPIO, PLANCHADO Y EN BUEN ESTADO (PANTALÓN, PLAYERA,MANDIL,COFIA,GORRA, CALZADO BLANCO, CARETA, CUBREBOCAS Y GAFETE)

  Sí

  No

  N/A

• MUJERES CABELLO RECOGIDO (CHONGO),UÑAS CORTAS SIN ESMALTE, MAQUILLAJE DISCRETO, NO PULSERAS, NO RELOJ, NO ANILLOS Y NO PIERCINGS EN LA CARA, ARETES (1 PAR) QUE NO REBASE 1 CM DE DIAMETRO

  Sí

  No

  N/A

• HOMBRES CABELLO CORTO,UÑAS CORTAS, BIEN RASURADOS ,NO ARETES, NO PULSERAS, NO RELOJ, NO ANILLO Y NO PIERCINGS EN LA CARA

  Sí

  No

  N/A

EMBAJADORES COCA COLA Y CONSUMO DE ALIMENTOS

• Solo contar y consumir dentro de la tienda productos Coca Cola y sus marcas autorizadas

  Sí

  No

  N/A

• SI EL PROMOTOR SE ENCUENTRA EN EL HORARIO DE COMIDA, SOLO PODRA COMER DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO SIN EL UNIFORME PUESTO Y UTILIZANDO LA MESA MAS ALEJADA A LOS CLIENTES Y DEL AREA DE SERVICIO, SIN DISTRAER A LOS COMPAÑEROS QUE ESTAN LABORANDO

  Sí

  No

  N/A