Title Page
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Site conducted
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Ejecutivo
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Puesto
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Fecha
Generales
Generales
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Ocupación del día BRERC
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Huéspedes en casa BRERC
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Habitaciones en casa BRERC
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Pendientes de llegar BRERC
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Ocupación del día SECUN
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Huéspedes en casa SECUN
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Habitaciones en casa SECUN
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Pendientes de llegar SECUN
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VIP en casa
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VIP por llegar
Reportes
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Coloca cada incidente en un renglon diferente
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Reporte o incidencia con Huespedes
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Reporte o incidencia con Colaboradores
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Agrega el numero de habitación, apellido (en caso de tenerlo) y un resumen de lo que hablaste con él
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Huespedes entrevistados
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Coloca de que área es. Pregunta ¿Cómo se siente de trabajar aquí? ¿Si recibe capacitación/practicas de operación constantes? ¿Qué cosas podrían mejorar en su área de trabajo?
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Colaborador entrevistado
Áreas públicas
PASILLOS EXTERIORES
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La señalización se encuentra en buenas condiciones
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Los pasillos están limpios
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Los pasillos están bien iluminados (sin luminarias fundidas)
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Toda la vegetación se encuentra bien arreglada y limpia
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Las áreas de fumadores se encuentran limpias y ordenadas
PASILLOS INTERIORES
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El día Lunes debes revisar los pasillos de Edificio 1, Martes Edificio 2, Miércoles Edificio 3, Jueves Edificio 4, Viernes Edificio 5
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Pisos, paredes, techos y puertas están limpios, en buen estado y libres de daños
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Los muebles se encuentran en buenas condiciones, libres de desgaste o daños
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La iluminación (sin luces fundidas y luz cálida)
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Toda señalización del hotel y los números de habitación son adecuados, están limpios y en buen estado
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Los corredores se mantienen inmaculadamente limpios y libres de cualquier objeto, carritos de servicio, etc
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Todas las salidas de emergencia y el equipo están claramente señalizados y las escaleras se encuentran libres de obstrucción
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Los extintores de fuego se identifican fácilmente y tienen una presentación discreta como parte del corredor (verificar que los contendores estén en buen estado)
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Las máquinas de hielo se encuentran funcionando, el área está limpia (Están ubicadas en los pisos 2 y 4 de los edificios)
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Todos los corredores exteriores se mantendrán secos y en el caso que se usen toallas de servicio durante una tormenta, se removerán inmediatamente después y deberán ser intencionalmente de un color diferente al de las toallas de huéspedes
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Señalización de piso mojado se utiliza de manera adecuada (se coloca cuando el piso está mojado y se retira inmediatamente el piso está seco)
ELEVADORES
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Los elevadores están limpios, tienen gel desinfectante y están libres de basura o manchas
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Los elevadores están en buen estado, sin daños. No producen ruido
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Los elevadores cuentan con luz suficiente. No hay focos fundidos
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Los botones del tablero se encienden o suenan con un volumen apropiado al seleccionar el nivel o se indican de otra manera clara
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Los elevadores se encuentran libres de malos olores
BAÑOS PÚBLICOS
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Se revisaran los baños de acuerdo al día que corresponda: Lunes: Lobby, Salones y Preferred. Martes: Piscina Secrets y Rosewater. Miércoles: Xhale Club y The Bar. Jueves: Silk city y Spoon. Viernes: Picante, Coquette y After Dark.
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La temperatura y la calidad del aire son confortables y libres de mal olor (con ventilación adecuada y difusión de aroma a Naranja)
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Los recubrimientos y áreas incluyendo los lavabos, grifos/llaves y espejos (incluidos los cestos, flores o artículos puestos ahí) están limpios y en buen estado
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Los recubrimientos y áreas, incluyendo los lavabos, grifos/llaves y espejos están en buen estado (libre de desgaste y daños). Todos los lavabos funcionan
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Los pisos, paredes, techos y puertas están limpios y en buen estado
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Los accesorios del baño y cabinas están limpios y en buen estado
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Todos las cabinas de huéspedes cuentan con ganchos (perchas) y/o estantes para bolsas, ropa o accessorios
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Las lámparas están limpias y totalmente funcionales, sin focos fundidos. En algunos casos, los baños contienen iluminación con sensores de movimiento, estos están en correcto funcionamiento, no se quedan fijo y están programados
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Amenidades de papel y jabón, se encuentran en abundancia y bien surtidas
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Dispensadores de jabón y gel antibacterial están funcionando
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Se proporcionan toallas de tela o toallas gruesas de papel doblado de alta calidad y con presentación atractiva; son requeridas para el lobby, club Xhale y Preferred, restaurantes elegantes y baños del spa
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Si se usan toallas de tela, se cuenta con un contenedor para su recolección y se mantiene limpio
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Hay decoración floral y fresca en al menos los baños del lobby y en el baño que coincide con el/los restaurante(s) más elegante(s)
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Los baños tienen música
PLAYA
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La playa está libre de residuos ó artículos de servicio (al atardecer)
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Duchas de playa: Estan limpias, sin residuos de arena ni presencia de óxido ó calcificaciones
Observaciones adicionales
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Habitación
HABITACIONES
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Número de Habitación
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El secret box está perfectamente limpio, libre de malos olores y/o residuos de comida, los pasadores cierran perfectamente bien
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Hay una cadena de seguridad en buenas condiciones en la puerta
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Hay una mirilla y está limpia
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El botón de no molestar funciona adecuadamente
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El diagrama de salida en caso de emergencias es muy claro y fácil interpretar
MINIBARES
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El interior y exterior del minibar y gaveta están en buenas condiciones
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Toda la cristalería y utensilios se encuentran limpios y en buen estado
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La cristalería incluye dos vasos Collins, dos tazas para café espresso y dos vasos roca
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Toda cristalería incluye blondas con logotipo Breathless/Secrets segun corresponda
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Una cafetera de cápsula individual en buenas condiciones y limpia
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Paquetes de café estándar (2 regulares, 1 descafeinado) o variedad de espresso, con leche o crema, azúcar/ removedores/ servilletas/ complementos
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Hielera y pinzas, en excelentes condiciones, libres de daños; limpias e higiénicas
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Productos alimenticios y bebidas están bien distribuidos, muy higiénicos, frescos y bien empaquetados
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El destapador está limpio y en buenas condiciones, es individual y no está empotrado, o si está empotrado al menos no debe ser en el baño
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El refrigerador mantiene la temperatura apropiadamente (las bebidas se encuentran refrescantes)
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4 botellas de agua de 1L (2 en el minibar y 2 en la cafetera)
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2 Coca Cola (regular), 1 Coca Light, 1 Coca Zero, 2 Refrescos de sabor (ej. Sprite y Fanta), 1 agua mineral
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4 cervezas
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2 jugos de Naranja
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Minibar Preferred/Xhale todo lo anterior mas
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3 botellas de alcohol mini (o 1 de 375 ml de la elección del huésped) – vodka, ron, whisky, tequila
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Aperitivos estándar de Preferred, en orden de preferencia: (2 mínimo) M&M’s de cacahuate, Pringles Rojas, Milky Way, nueces
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Martini Bar: Una botella de vodka de 200 mL y 1 Jugo de arándano (dentro del minibar)
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Los closets cuentan con luces automáticas en sus interiores y se encuentran libre de polvo o desperfectos
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Los closets cuentan con ganchos de madera—6 regulares, 4 con pinzas, y 2 de satín
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Hay un paraguas con logo dentro del closet con su repectivo tentcard
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Hay una báscula funcionando correctamente
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Los closets cuentan con un cobertor y una almohada extra, selladas en una bolsa plástica transparente y con cierre. Libre de polvo y desperfectos
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Hay una plancha y tabla de planchar, ambos en buenas condiciones, la plancha debe estar libre de agua y el cable bien acomodado en forma de espiral
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Hay bolsas de lavandería con su listado disponible; cuentan con logotipo, perfectamente presentadas, sin daños ni manchas
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Batas y pantuflas con logo
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Caja de seguridad digital en buenas condiciones, abierta, y funcionando
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Hay servicios de lustra calzado, con caja y blonda
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Hay un espejo de vanidad con aumento, bien ubicado para la aplicación de maquillaje o afeitado, con luz independiente
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Hay una Tablet funcionando correctamente
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El área de la credenza está limpia y libre de daños, los cajones abren y cierran correctamente y cuentan con manteleta de papel con el logotipo de la marca, la manteleta no debe estar arrugada
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La televisión está funcionando correctamente, el cableado se encuentra colocado de manera discreta y se encuentra limpio, libre de polvo
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Todos los canales de televisión tienen buena señal y están acorde a la guía de canales impresa
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TV con 6 canales internos para ofrecer: Ashes & Snow, Amstar, Promoción del Spa, Promociones internas, etc
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El canal del sunbox (7 en Secrets, 8 en Breathless) funciona correctamente tiene la información del hotel que le corresponde.
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Cortinas en buenas condiciones, las cuales ofrecen un “blackout” completo al cerrarlas
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Todos los paneles largos de vidrio (las puertas del balcón), deben contar con calcomanías de marca de seguridad (Suspiro en Breathless y Caracol de Secrets) a nivel del ojo y centrados (150 cm), así como información de seguridad (calcomanía cuadrada)
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La terraza esta limpia
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Los muebles de la terraza están limpios y en buen estado
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Hay una bolsa de playa/piscina con logo en todas las habitaciones Xhale o Preferred Club
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Los pisos y tapete deben estar limpios y en buen estado
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El buro se encuentra en buenas condiciones, los cajones abren y cierran adecuadamente y cuentan con manteleta de papel con el logotipo de la marca no debe estar arrugada
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Las paredes están en limpias y en buen estado
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El colchón y la ropa de cama se encuentran libres de manchas y desperfectos
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Todos los teléfonos en la habitación funcionando, cuentan con marcado rápido. Se encuentra limpio, libre de polvo y malos olores
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El aire acondicionado se ajusta fácilmente con su termostato, no presenta ruido y se encuentra en buenas condiciones
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El sistema de iluminación cuenta con controles funcionando. La luz debe ser cálida, sin focos fundidos
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Si la Habitación es Secrets....La lampara de lectura que se encuentra en la cabecera de la cama funciona correctamente
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Los contactos y apagadores están limpios y en buen estado
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Se cuenta con la tarjeta de conservación ambiental (tarjeta conserve)
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La habitación se encuentra libre de plagas (moscas, hormigas, cucarachas, chinches, roedores, etc.)
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Todos los muebles están en buen estado, libre de polvo y manchas
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La decoración debe estar bien coordinada (objetos alineados) en la habitación
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Cristales del área de regadera están limpios y en buen estado, las manijas y herrajes están relucientes
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El baño cuenta con un gancho doble de lado de la ducha para colgar toallas, batas, o ropa. Debe estar en buen estado
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Las cebolletas de la ducha y de la regadera manual deben estar libres de manchas de sarro y perfectamente limpias
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Hay un tapete anti derrapante enrollado en la ducha o tina, en excelentes condiciones y perfectamente limpio
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El piso, el área de vanidad y el área de ducha/baño están limpios y en buen estado
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El sistema de sonido del area del vanity funciona correctamente
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Hay una tabla de incienso con un (1) incienso (mínimo) y caja de cerillos
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Hay una flor natural o artículo decorativo en la habitación o baño
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Hay un porta pañuelos, los pañuelos NO llevan cortesía
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Hay un mínimo de 4 toallas de baño,3 toallas para las manos, 3 toallas faciales y un tapete de toalla, perfectamente limpios y sin daños o hilos salidos
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La secadora está dentro de una bolsa con logo
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Hay 2 vasos tipo roca en el baño los cuales tienen una blonda de No fumar; y vasos decorativos para almacenar cepillos de dientes o artículos de tocador
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Amenidades habitación regular/Allure – Shampoo, Gel de baño, 2 jabones (de 70 g y 40 g), costurero, gorra de baño,loción corporal, Kit de vanidad, Lustra calzado, gel antibacterial
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Amenidades habitación Club: todas las amenidades de habitación regular /Allure – más bloqueador solar, Acondicionador (individual/separado), pasta dental marca Colgate, cepillo de dientes, peine, crema de afeitar marca Gilchrist & Soames, rastrillo
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Puerta de cristal de WC está limpia, las manijas y herrajes están relucientes
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Las paredes y plafones están en buen estado
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Hay 2 rollos de papel de baño uno apuntado y con sticker. El segundo rollo con listón estándar
Observaciones adicionales
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Bares
Bares
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Nombre del bar
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El bartender hace contacto visual con el huésped
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Se atiende al huésped sin que solicite ser atendido por mesero o camarero
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El colaborador utiliza de forma adecuada el apellido del huésped al menos 3 veces durante la interacción con el mismo
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Los colaboradores muestran buen conocimiento del producto al tomar la orden; pueden contestar varias preguntas o hacer sugerencias
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Los colaboradores conocen y promueven la bebida del día
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En el caso de agua o bebidas embotelladas, se abre frente del huésped y no antes (cerveza, botellas de agua)
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Se ofrece al huésped alguna otra bebida cuando la actual está media vacía o con menos de 50% de producto
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Las bebidas tienen buen sabor y coinciden con las descripciones del menú o como son solicitadas por los huéspedes
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Los colaboradores están muy atentos a la secuencia del servicio del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas y limpiando. El mostrador del bar está limpio y no pegajoso
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Los menús del bar están limpios y en buenas condiciones, pueden ser menús individuales impresos o en pizarras de alta calidad y diseño
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Había en existencia Bacardí Blanco
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Había en existencia
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Había en existencia Absolut Azul
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Había en existencia Bombay Saphire
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Había en existencia Tequila Don Julio Reposado
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Había en existencia Jack Daniels
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Había en existencia Martell VS
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Verificación de la apertura del bar Showstopper los días Lunes a las 9:00 pm, Martes a las 8:00 pm, Jueves a las 9:30 pm, el resto de los dias colocarle NA a las sig. preguntas:
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El bar showstopper se encontraba abierto en el horario establecido de acuerdo al día.
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HabÍa por lo menos un cantinero en el area.
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Tenían vasos, copas, hielo, botellas, garnituras, jugos, jarabes y todo lo necesario listo para iniciar servicio.
Observaciones adicionales
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Cena
Cena
Datos Generales
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Restaurante
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Mesero
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Gerente
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Hora de llegada al restaurante
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Hora de asignación de mesa
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Hora en la que ofrecen y sirven agua
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Hora en la que toman la orden
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Hora en la que sirve pan y mantequilla
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Hora en la que sirven primer tiempo
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Hora en la que sirven ensalada
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Hora en la que se sirve plato fuerte
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Hora en la que se sirve Postre
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Observaciones adicionales
Servicio
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Los colaboradores portan su uniforme completo, con gafete
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Los colaboradores sonríen y muestran un comportamiento sincero, amigable y cálido
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Los colaboradores le dan la bienvenida a los huéspedes de manera oportuna y el acomodo es eficiente y organizado
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La hostess realiza un registro de entrada. Para ello el colaborador solicita amablemente y de forma discreta el número de habitación del cliente y lo registra
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El colaborador utiliza de forma adecuada el apellido del huésped al menos 3 veces durante la interacción con el mismo
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Hay una variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada) al sentarse; puede variar dependiendo del tema del restaurante
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El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped
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El mesero está muy atento a la secuencia del servicio: rellenando bebidas, retirando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo
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Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio y los meseros automáticamente ofrecen a los huéspedes postre, café, té, o digestivos
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El/la gerente y chefs (debidamente uniformados) están visibles durante las horas de operación y brindan servicio al huésped
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Al menos 1 restaurante ofrece platillos de tendencia como el 'Especial del Chef' (puede ser por temporadas)
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Alimentos y bebidas están de acuerdo con las descripciones o las peticiones especiales de los huéspedes
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Las porciones de alimentos son de buen tamaño
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Alimentos tienen buen sabor
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La presentación de los Alimentos es atractiva
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Alimentos se sirven a la temperatura correcta
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Todas las mesas están completas y listas para brindar servicio
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Al salir el huesped su mesa es desinfectada antes de colocar el nuevo servicio
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Servilletas se ven limpias, están en buen estado (sin desgaste) y tienen aroma neutro o agradable
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Las mesas se encuentran en buenas condiciones
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Vajillas y utensilios están limpios y en buen estado
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Paredes, pisos, techos, ventanas, decoraciones y otras instalaciones están limpias y en buen estado
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La temperatura y la calidad del aire son confortables y libre de olores
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El restaurante está bien iluminado. No hay focos fundidos
Observaciones adicionales
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