Title Page
-
Document No.
-
Хостес
-
Раздача
-
Касса
-
Prepared by
-
Select date
-
Add location
Хостес
-
Сотрудник на рабочем месте в форме согласно стандартам
-
Сотрудник знает стоп и плей лист<br>
-
Сотрудник приветствует гостя фразой " Добрый день! Рад Вас видеть во Фрешлайн, заказывайте здесь!"и поднимает руку
-
Если гость впервые, рекомендует сэндвич Трилайн
-
В зависимости от времени суток предлагает : завтрак, обед, предложения в стандартное время
-
При наличии очереди все предложения озвучивает короткими фразами
-
При отсутствии очереди, хостес предлагает меню с использованием метод продаж
-
Если гость отказывается от предложения- ожидает заказа и предлагает напиток<br>Если гость отказывается от напитка- больше ничего не предлагает<br>Если гость соглашается на напиток- предлагает первое блюдо
-
После принятия заказа, предлагает гостю выбрать хлеб, предлагает запечь в тостере
-
Сотрудник записал заказ на внутренней стороне оберточной бумаге и спросил имя гостя, тем самым подписав заказ
-
Сотрудник разрезал хлеб и предал на раздачу. Передал заказ на напитки и кухню
Раздача
-
Сотрудник поприветствовал гостя
-
Предложил выбрать намазку для сэндвича Трилайн/ Предложил начать сбор салата из трёх базовых ингредиентов
-
Предложил выбрать сыр в сэндвич/ выбрать начинку в салат
-
Предложил выбрать мясную или рыбную начинку
-
Предложил выбрать овощи в сэндвич/ салат
-
Предложил выбрать соус
-
Передал сэндвич/ салат на кассу
Касса
-
Поприветствовал гостя, спросил имя
-
Предложил десерт/ фрукты/ печенье
-
Повторил заказ
-
Рассчитал гостя, используя правила трёх сумм, выдал чек
