Title Page

  • Дата проведения аудита

  • Аудит провел

  • Пиццерия
  • ФИО Официанта

  • имя и подпись проверяющего

Внешний вид

  • Форма персонала соответствует стандарту, выглажена, без дырок и пятен.

  • Обувь черная, закрытая, чистая, без дырок.

  • Волосы убраны в соответствии со стандартом (для девушек)

  • Маникюр соответствует стандартам внешнего вида (для девушек)

  • Борода аккуратно подстрижена или побрита. Нет неопрятной щетины (для парней)

  • Бейджик с именем соответствует стандарту

  • У официанта есть необходимый для работы инвентарь: 2 ручки, блокнот, зажигалка, нож сомелье

  • Официант готов к работе с гостями и созданию положительного впечатления

Встреча гостя.

  • Гостя встретили...

  • Гостя встретили...

  • Гостя встретили фразой

  • Гости садятся за стол...

  • Подача меню (в случае, если не подал администратор/менеджер)

  • Акции и спецпредложения

Принятие заказа

  • Предложение напитков перед основным заказом...

  • Принятие заказа на блюда...

  • Принятие основного заказа...

  • Дополнительные продажи

  • Использование техник продаж

  • Запись в блокнот...

  • Повторение заказа...

  • Знакомство с гостем...

  • Пожелание хорошего отдыха...

Обслуживание

  • Пробитие заказа в терминал...

  • подача напитков...

  • подача напитков...

  • Сервировка

  • Комплимент от заведения (булочки)

  • Вынос блюд...

  • Подача блюд...

  • Проверка удовлетворения гостя

  • Нахождение в зале

  • Чистота стола

  • Культура стола

  • Расчет гостя( предчек)

  • Расчет гостя

  • Расчет гостя

Прощание с гостем

  • Прощание с гостем

  • Прощание с гостем...

  • Гость ушел...

Итоги обслуживания

  • Гость ушел...

  • Эмоциональный сервис

  • Функциональный сервис

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.