Чек-лист закрытия Груша 15.12

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

ЗОНА ВХОД/ ГАРДЕРОБ

• Полит виноград на улице. Хозяюшка

  Yes

  No

  N/A

• Занесены стулья Официант

  Yes

  No

  N/A

• Занесены столы, которые не прекручены

  Yes

  No

  N/A

• Занесен дровер внутрь Официант

  Yes

  No

  N/A

• Занесены меню, подсвечники, пепельници и др. настольный декор

  Yes

  No

  N/A

• Урна занесена внутрь 23.00 Официант

  Yes

  No

  N/A

• Отключен и занесен газовый обогреватель 23.00

  Yes

  No

  N/A

• Закручена маркиза на улице 23.00 Официант

  Yes

  No

  N/A

• Свет на летнике остался гореть ОБЯЗАТЕЛЬНО

  Yes

  No

  N/A

ЗАЛ /Основной и антресоль

• Столы чистые вымытые чистой тряпкой Официант

  Yes

  No

  N/A

• Диваны и стулья вычищены от пыли и крошек. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Выключены кондиционеры Официант

  Yes

  No

  N/A

• Выключены гирлянды. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Выключены светильники на полках и основной свет. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Выключен свет на антресолях Официант

  Yes

  No

  N/A

• Везде убрана посудаОфициант

  Yes

  No

  N/A

• Спецовники снесены на дровер Официант

  Yes

  No

  N/A

КАССОВАЯ ЗОНА

• Подготовлены все документы за текущий день. Админ

  Yes

  No

  N/A

• Закрыта смена на киппере Админ

  Yes

  No

  N/A

• Мобильные официанты спрятаны в сейф БОЛЬШОЙ Администратор

  Yes

  No

  N/A

• На рабочих поверхностях порядок. Нет личных вещей и еды Админ

  Yes

  No

  N/A

НИЖНИЙЙ ЭТАЖ

• Выключен светильник в двойном туалете Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключен торшер и бра в туалете.Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Закрыты двери черный вход Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключена приточка на кухне Су-шеф

  Yes

  No

  N/A

• Выключен свет на кухне, в раздевалки и смежных зонах Администратор

  Yes

  No

  N/A

Секретная КОМНАТА

• Убраны столы и поверхности, нет крошек грязной посуды и лишних предметов. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Выключена музыка. Оборудование стоит на зарядке. Админ

  Yes

  No

  N/A

• Выключены 3 бра и два торшера.

  Yes

  No

  N/A

ЗОНА БАРА

• Отключена печка для углей Кальянщик

  Yes

  No

  N/A

• Вымыты и расставлены по местам кальяны Кальянщик

  Yes

  No

  N/A

• Убрана Зона мойки полки с табаком, чистая нержавейка возле белого холодильника Кальянщик

  Yes

  No

  N/A

• Заполнен журнал учета остатков

  Yes

  No

  N/A

• Вынесен мусор Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Кофе машина отключена Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Выключены мелкие электро приборы и ДЖЕЗВА Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Все поверхности и барная станция чистые. 1 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Раковина без мусора, чистая Бармен

  Yes

  No

  N/A

• ВСЕ тряпки постираны Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Пол вымыт Бармен

  Yes

  No

  N/A

ЗОНА МОЙКИ

• ВСЯ посуда вымыта ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• В мойках нет мусора. Мойка чистая ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Мусор выброшен в бак ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• БАК вывезен на мусор Дежурный согласно графика

  Yes

  No

  N/A

• Закрыта дверь черный выход Су-шеф

  Yes

  No

  N/A

• Yes

  No

  N/A

СЧЕТОК С АВТОМАТАМИ

• Выключена приточка Су-шеф

  Yes

  No

  N/A

• Выключены кондиционеры Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключены вытяжки и правая и левая Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключен гидрофильтр Администротор

  Yes

  No

  N/A

• Выключена вытяжка вытяжного зонта Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключена вытяжка (дымосос) Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключено управление для пускателя 22.10 Администротор

  Yes

  No

  N/A

• Выключены все выключатели света справа от щитка 22.10 Администратор

  Yes

  No

  N/A

ЗАКРЫТИЕ

• Проверены ВСЕ сумки персонала. Персонал выходит через парадный выход! Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Выключить свет в зале и на антресолях Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Поставить на сигнализацию Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Закрыть дверь Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Прозвон охраны Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Спокойной ночи,лучший администратор!

  Yes

  No

  N/A

• Yes

  No

  N/A