Documentos 40 & 52 Lista de verificación operativa para el área de GMP y GAP Document # 40 & 52 Operational Checklist for GMP and GAP area - Lakeworth

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Baños, vestuarios, estaciones de lavado de manos, guantes y redecillas e inspecciones de limpieza Bathrooms, changing area, handwash stations, gloves and hairnets and cleanliness inspections

• ¿Baño para hombres barrido / trapeado / lavabos limpios? <br>Mens Bathroom swept/mopped/sinks cleaned?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Toalla de papel de baño para hombre / dispersor de jabón reabastecido?Mens Bathroom paper towel/soap disperser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Baño de mujeres barrido/trapeado/lavabos limpiados? <br>Women's Bathroom swept/mopped/sinks cleaned?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Toalla de papel de baño para mujer/dispersor de jabón reabastecido?<br>Womens Bathroom paper towel/soap disperser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Baño de la oficina barrido / trapeado / lavabos limpiados? <br>Office Bathroom swept/mopped/sinks cleaned?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Toalla de papel/dispersor de jabón para el baño de la oficina reabastecida? Office Bathroom paper towel/soap disperser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Comedor barrido / trapeado / fregadero limpio? <br>Lunch Room swept/mopped/sink cleaned?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Se limpia el refrigerador del comedor y se tira la comida al final de la semana? <br>Lunch Room refrigerator cleaned and food tossed end of week?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Se ha repuesto la toalla de papel para el almuerzo/dispersor de jabón? Lunch paper towel/soap disperser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Área de siembra ¿Fregadero limpio/toalla de papel y dispensador de jabón repuestos? <br>Seeding Area Sink cleaned/paper towel and soap dispenser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Se han repuesto los guantes de la zona de siembra? <br>Seeding Area Gloves Replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Área de siembra Redecillas para el cabello/Redecillas para barba ¿Reabastecido? Seeding Area Hairnets/Beard nets Replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Fregaderos del área de cosecha (2) ¿Limpiado/toalla de papel y dispensador de jabón repuestos? Harvesting Area Sinks (2) cleaned/paper towel and soap dispenser replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Guantes de área de cosecha repuestos (2 estaciones)? <br>Harvest Area Gloves Replenished (2 stations)?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Área de cosecha Redecillas para el cabello/Redes para barba ¿Reabastecido (2 estaciones)? Harvest Area Hairnets/Beard nets Replenished (2 stations)?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Área de entrada / oficina barrida / trapeada / desinfectante reabastecido?Entrance / office Area swept/mopped/sanitizer replenished?

  Si / Yes

  No

  N/A

Prácticas de los trabajadores Worker Practices

• ¿Los trabajadores se lavan y desinfectan las manos antes de comenzar a trabajar todos los días, después de usar el baño, después de los descansos, antes de ponerse los guantes y siempre que las manos puedan estar contaminadas? Are Workers washing and sanitizing their hands before starting work each day, after using the restroom, after breaks, before putting on gloves and whenever hands may be contaminated?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Las uñas de las trabajadoras están limpias, cortas y libres de esmalte de uñas o uñas postizas? Are Workers' fingernails clean, short and free of nail polish or fake nails?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Están los trabajadores que trabajan directa o indirectamente con alimentos, libres de signos de forúnculos, llagas, heridas abiertas y no muestran signos de enfermedades transmitidas por los alimentos? <br>Are Workers who are working directly or indirectly with food, free from signs of boils, sores, open wounds and are not exhibiting signs of food borne illness?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Están las trabajadoras usando sujeciones efectivas para el cabello que contienen todo el cabello? Are Workers wearing effective hair restraints that contain all hair?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿La joyería se limita a una simple alianza de bodas y relojes? No se permiten tachuelas, pestañas postizas, pulseras, etc. Is Jewelry confined to a plain wedding band and watches? Studs, false eyelashes, bracelets etc are not allowed.

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Llevan los trabajadores prendas exteriores protectoras adecuadas para la operación (por ejemplo, ropa limpia adecuada, batas, delantales, mangas cortas, guantes que no sean de látex)? Are Workers wearing protective outer garments suitable for the operation (ex appropriate clean clothes, smocks, aprons, short sleeves, non latex gloves)?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Se quitan los trabajadores las prendas exteriores protectoras (por ejemplo, batas, guantes, delantales para el cabello) durante el descanso, antes de ir al baño y al volver a casa al final del día? Do workers remove protective outer garments (ex smocks, gloves, hairnets aprons) when on break, before using toilets and when going home at the end of the day?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Existe un área designada para que los trabajadores dejen las prendas exteriores protectoras antes de usar los baños o irse a casa al final del turno? Is there a designated area for workers to leave protective outer garments before using the toilets or going home at the end of shift?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Está prohibido fumar, comer, masticar y beber a las áreas designadas, y escupir en todas las áreas? Is smoking, eating, chewing and drinking confined to designated areas, and spitting is prohibited in all areas?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Hay agua potable fresca disponible para los trabajadores? Is fresh potable drinking water readily available to workers?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Están todos los botiquines de primeros auxilios adecuadamente abastecidos y disponibles en el centro, y se utilizan curitas azules? <br>Are all first aid kits adequately stocked and readily available at the facility, and are blue band aides used?

  Si / Yes

  No

  N/A

Inspección de Instalaciones Facilities Inspection

• AM ¿Dip de pies abastecido? Escribe la concentración en notas. AM Foot dip stocked? Write concentration in notes.

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Está bien la temperatura ambiente del paquete? Anote la temperatura en las notas. Is the Pack room temperature ok? Note the temperature in the notes.

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Sala de germinación limpia, sin signos de derrames, actividad de plagas, entrada no autorizada, etc.? <br>Germination room clean, no sign of spills, pest activity, unauthorized entry etc?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Invernadero limpio, sin signos de derrames, actividad de plagas, entrada no autorizada, etc.? <br>Greenhouse clean, no sign of spills, pest activity, unauthorized entry etc?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Mantenimiento del invernadero: ¿no hay desagües bloqueados, condensación, derrames, fugas, equipos rotos, etc.? <br>Greenhouse Maintenance: no blocked drains, condensation, spills, leaks, broken equipment, etc?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿No hay PHI para el cultivo que se va a cosechar? Anote los bloques/lotes que se cosecharán en la sección de notas. <br>No PHI's for crop- to be harvested? Note blocks/lots to be harvest in the notes section.

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿El equipo (contenedores, bolsas y carritos) está limpio y almacenado correctamente? Equipment (bins, totes, & carts) clean and properly stored?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Línea de lavado de cosecha / balsa limpia y funcionando? <br>Harvest/ Raft wash line clean and working?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Pasar por la ventana limpia? Pass through window clean?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Botones de emergencia de la línea de lavado de cosecha / balsa e interruptores de enclavamiento en buen estado de funcionamiento? <br>Harvest/ raft wash line emergency buttons & interlocking switches in good working order?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Área de embalaje limpia; ¿No hay signos de plagas o actividad animal, entrada no autorizada, etc.? Packing area clean; no signs of pests or animal activity, unauthorized entry etc.?

  Si / Yes

  No

  N/A

• Mantenimiento del área de empaque: no hay signos de desagües bloqueados, goteos, derrames, etc.; ¿Problemas con el equipo? Pack Area maintenance - no sign of blocked drains, drips, spills etc; equipment problems?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Los cubos en la báscula MHW se mueven libremente, los ganchos no están colgados? <br>Buckets on MHW weigher free to move , hooks not hung up?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Las herramientas de limpieza (escobas, trapeadores, mangueras, etc.) se almacenan correctamente? No se permite que las herramientas de limpieza o las mangueras estén en el piso, ¡todas deben estar fuera del suelo cuando no estén en uso! Cleaning tools (brooms, mops hoses etc) stored properly? No cleaning tools or hose nozzels allowed to be on the floor all need to be off the ground when not in use!

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Las tablas de códigos de colores de uso de herramientas apropiadas se encuentran cerca de todas las áreas de almacenamiento de herramientas? Are appropriate tool use color code charts located near all tool storage areas?

  Si / Yes

  No

  N/A

• ¿Los carros de área GMP, las carretillas de mana, las carretillas elevadoras, etc. están limpios y almacenados correctamente? GMP area carts, hand trucks, forklifts, etc are clean and stored properly?

  Si / Yes

  No

  N/A