Dowlen checklist

Al llegar revisar el exterior y checar que no aya basura, vidiros quebrados, o daños al edificio

Prender todas las luces y verificar que no quede muy iluminado asi mismo revisar por focos fundidos y lamparas bien limpias

Prender los aires acondicionados y ajustar la temperatura adecuada al clima

Realizar el deposito bancario y verifique si necesitas cambio

Preguntarle a la cocina que no le falte nada

Revise el fondo de caja y apuntelo en la hoja que ahy

Mantener la caja fuerte cerrada y la puerta de la oficina cerrada

Preparar la orden del dia

Revisar libro de reservaciones para acomodar y asignar las reservaciones del dia

Encender las televisones y ponerlas en canales deportivos<br>encendar la musica

Revisar todas las computadoras esten prendidas y no aya ningun mensaje de errores que algo este fallando

Acomodar el personal en el mapa

Mandar limpiar el alrededor del restaurante y verificar que recojan toda la basura

Revisar los baños que esten limpios. piso, orillas, paredes, sincs. que aiga papel de toilet y de las manos funcionando y en stock<br>

Revisar todas las mesas una a una que esten bien limpias con saleros, pimienteros y que no tambalie

Revisar que no aya problemas con el equipo de la barra

Revisar que esten limpios los refris de la barra. Asegurar que este limpia la barra, que no aya nats

Revisar que los sincs de la barra tengan agua, jabon, desinfectante. checar niveles de cloro

Revisar la cerveseria<br>tengan un buen setup de contenedores

Revisar maquina de nieve que este limpia y funcionando

Poner especial para el dia y informar a todos los meseros

Checar la maquina de lavaplatos que este funcionando y que tenga los tres quimicos

Revisar la maquina de hielo que este limpia y funcionando

Revisar que todos los cocineros tengan su maya <br>revisar los botes de agua y cloro

Checar temperaturas de la comida

Checar que todo este tapado en los walkin coolers y coolers de la linia

Verificar que todos los empliados ayan ponchado correctamente y no falte nadie

Verificar que todos los meseros esten en su uniforme

Abra la puerta y prenda el sign de open