Page de titre
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Lieu
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Réalisé le (date et heure)
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Barista (Nom et prénom)
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Préparé par
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Position
évaluation
Préparation
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Le barista travaille-t-il avec les cheveux attachés ?
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Le barista porte-t-il des vêtements propres ?
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Le barista observe-t-il de bonnes normes d'hygiène personnelle ?
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Le barista a-t-il vérifié la sécurité de son espace de travail ?
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Le barista a-t-il vérifié la propreté du magasin avant l'ouverture ?
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Le barista a-t-il vérifié que les ingrédients étaient disponibles ?
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Le barista a-t-il vérifié les équipements avant l'ouverture ?
Exécution
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Le barista applique-t-il la procédure de sécurité alimentaire ?
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Le barista pèse-t-il, moud-il et prépare-t-il le café selon les normes ?
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Le barista sait-il distinguer les cafés doux, moyens et foncés ?
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Le barista sert-il des boissons à la demande des clients ?
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Le barista veille-t-il à la propreté de la zone de production ?
Services
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Veuillez évaluer le membre du personnel d'assistance sur les critères de service suivants :
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Attention
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Disponibilité
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Courtoisie
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Sympathie
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Serviabilité
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Comportement professionnel
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Niveau de connaissances
Achèvement
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Remarque et recommandations
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Responsable de la formation (nom complet et signature)
