GUARDIA EJECUTIVA CO - DRENA V4.1

Página de título

Sitio donde se ha realizado
Nombre y Apellido:
Puesto del MOD:
Fecha:
Hora de inicio de guardia:
Nombre del médico en casa:

REPORTE A TRAVÉS DE RADIO

RESPONDE CONCIERGE, RECEPCIÓN (frecuencia 1):
¿Quién contesta?
RESPONDE SPA (frecuencia 2):
¿Quién contesta?
RESPONDE AYB (frecuencia 3):
¿Quién contesta?
RESPONDE MANTENIMIENTO (frecuencia 4):
¿Quién contesta?
RESPONDE TELÉFONOS (frecuencia 5):
¿Quién contesta?
RESPONDE AMA DE LLAVES (frecuencia 6):
¿Quién contesta?
RESPONDE SEGURIDAD: (frecuencia 8)
¿Quién contesta?
RESPONDE ENTRETENIMIENTO (frecuencia 9):
¿Quién contesta?

FRASEOLOGÍA TELEFÓNICA

Departamento / Extensión (Elegir un departamento al azar, evitando el 0):
¿Quién responde?
Timbrazos:
Utiliza la fraseología correcta: Departamento, buenos (días/tardes/noches), le atiende (nombre) ¿Cómo le puedo ayudar?
Al despedirse, se dirige usando el apellido de forma cálida y sincera, FRASEOLOGÍA DESPEDIDA "Sr./Sra., apellido, es un placer"

HABITACIÓN

Numero de Habitación
Puerta principal, marcos, mirilla y chapa, libre de polvo, sin daños.
Habitación aromatizada y libre de malos olores.
Habitación libre de polvo.
Cumple con el estándar de closet (almohadas, cobertor, ganchos, maletero, caja fuerte)
Los closets cuentan con luces automáticos en sus interiores.
Los closets cuentan con ganchos (perchas) de alta calidad (hecho de madera y no del estilo “prensado”)—6 regulares, 4 con pinzas, y 2 de satín.
Hay pantuflas de alta calidad con el logo de marca para cada adulto hospedado.
Las batas están limpias y correctamente presentadas.
Plancha de vapor en buenas condiciones.
Bolsa de lavandería y lista de precios.
Hay un mínimo de 30 canales y están identificados en una guía de canales impresa o digital.
Hay un iPod/reproductor de mp3 y reloj despertador en la habitación, funcionando y con instrucciones si no es intuitivo para todas las marcas.
El reloj tiene la hora correcta y todas las alarmas están apagadas.
Todos los teléfonos en la habitación funcionando, cuentan con marcado rápido, buzón de voz y mensajes, y altavoz en los suites o para las habitaciones que cuentan con teléfonos inalámbricos.
En la mesita hay un bloc de notas con el logotipo de marca y un lápiz apuntado con logotipo de marca – no pluma.
El menú de spa sin precios se encuentra dentro de la habitación.
Hay una biblia.
Hay un directorio de servicios de lujo, el más actualizado, gramáticamente correcto, y en buenas condiciones; no falta ninguna página, inglés precede español.
Hay papelería disponible en el directorio de servicios – O –una nota la cual explica su disponibilidad a través de concierge o recepción. La papelería incluye 2 sobres y 3 hojas esquelas, y—sujeto a su disponibildad o elección del gerente general—2 cartas postales.
La habitación cuenta con una tarjeta de camarista.
Cama bien tendida (duvet, sabanas, fundas, sin manchas y sin arrugas).
Rodapié sin manchas ni arrugas.
Cabecera libres de polvo.
Buró y cajones vacíos, limpios y libres de polvo.
Cafetera limpia, vasos, tazas, hielera y café completos.
Minibar limpio y funcionando.
Cumple con el estándar de bebidas de minibar: 4 Cervezas corona, 2 Botellas de Coca cola, 2 Botellas de Coca Dieta, 2 Refrescos de sabor adicional (ej. Sprite, Fanta), 2 Jugos (Manzana y Naranja) 1 Botella de agua mineral, 5 botellas de agua (mínimo), de las cuales 4 se encuentran en el refrigerador y la 5ta se puede encontrar con la cafetera, el lavabo de baño, o también en el refrigerador.
Tv y control remoto trabajando.
Cristal y marcos de cuadros decorativos limpios y libres de polvo.
Muebles limpios y sin polvo.
Todos los paneles largos de vidrio (las puertas del balcón), deben contar con calcomanías de marca de seguridad (el caracol) a una altura aproximada de 150 cm.y 80 cm.
Cortinas decorativas y blackout, en buen estado.
Luces de habitación funcionando correctamente.
Piso, paredes y techo, libres de polvo y manchas. Sin desgaste.
Rejillas de aire libres de polvo y daños.
Botes de basura, limpios y libres de daños.
Espejo de cuerpo completo libre de daños y limpio.
Puerta de acceso al baño libre de daños.
Piso del baño libre de polvo y agua.
Secador del cabello limpio y funcionando correctamente.
Ducha, tina, lavabo, W.C. limpios, sin cabellos y libre de daños.
Espejo Vanidad funcionando correctamente y libre de daños.
Amenidades de baño completas: Amenidades Gilchrist & Soames – Shampoo, gel de baño, loción corporal, 2 jabones (de 70 g y 40 g), kit de vanidad, kit de lustra calzados, kit de coser, y una gorra de baño. <br>Preferred o VIP’s: todas las amenidades precedentes más FPS 15, pasta dental marca Colgate o Crest, cepillo de dientes, peine, crema de afeitar marca Gilchrist & Soames, rasuradora.<br>
Hay 2 vasos tipo rocas de enjuague bucal en el baño.
Hay un tapete anti derrapante enrollado en la ducha o tina, de buena condición.
Hay 2 rollos de papel de baño con evidencia de acomodo (por ejemplo, apuntado), el primer rollo con calcomanía de marca y el segundo con listón de marca.
Puertas de cristal de baño en buen estado y limpias, sin manchas de agua.
Mínimo de blancos incluye: 4 toallas de baño, 3 toallas faciales, 3 toallas de mano y 1 tapete de baño.

RECORRIDO FOH

Concierge Express a la entrada (Nombre del colaborador):
Lobby
Rendezvous
Desires Bar
Club Preferred
Teatro y Salones
Recepción Spa
Core Zone
Explorer´s Club
Puerta de toboganes y Tirolesa cerrada (6:00 pm), Albercas sin Mike´s
Recorrido en pasillo de habitaciones
Baños huéspedes
Retiro de Camastros en área de playa (8:00 pm) (Temporada de anidación de tortugas)
Bebida del día
Show de noche
¿La programación del Sundial con la información del tablero coincide?
Observación:

RECORRIDO BOH

BACK OF THE HOUSE

Centro de Acopio:
Andén de descarga:
Baño de colaboradores:
Pasillo de Servicio:
Lavandería:
Comedor:

CENTROS DE CONSUMO (Restaurantes cerrados se marcan como NA)

RESTAURANTE EL PATIO EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE WORLD CAFÉ EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE HIMITSU EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE PORTOFINO EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE BORDEAUX EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE OCEANA EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
RESTAURANTE BLUE WATER EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
TRATORIA EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del Capitán:
Nombre de la Hostess:
Observaciones:
COCO CAFÉ EN OPERACIÓN:
Música apropiada:
Nombre del encargado:
Observaciones:

CENA A LA CARTA O BUFFET.

CENA GUARDIA (Si no aplica, colocar el motivo y preguntas se marcan en N/A)
Restaurante:
Los colaboradores tienen una imagen profesional con gafete y uniforme completo.
Los colaboradores tienen una actitud cálida, educada y positiva. Siguiendo fraseología interna.
El/la colaborador(a) asiste al huésped al tomar asiento iniciando por las damas primero, y ofrece una silla para menores (si aplica).
El/la colaborador(a) presenta a los huéspedes los menús en su idioma,(principalmente inglés y español) estos están limpios, en buen estado y gramáticamente correctos.
El/la colaborador(a) o mesero(a) ofrece los especiales del día o cambios al menú.
El mesero se presenta con los huéspedes, les ofrece agua, y les pide su orden de bebidas puntualmente.
Dentro de los 3 primeros minutos el mesero sirve las bebidas y en charola.
El mesero obtiene una comanda completa dentro de 10 minutos de haberse sentado el huésped, incluyendo instrucciones de cocción y guarniciones si aplica. Iniciando con niños, damas mayores, damas, caballeros, anfitrión.
Si algún huesped no pide todos los tiempos, el mesero indaga en qué tiempo quiere que se sirvan sus alimentos. Por ejemplo si sólo pidiera entrada y sopa, pregunta si desea que su sopa llegue con los platos fuertes del resto de la mesa.
El mesero conoce muy bien el menú; puede contestar preguntas típicas de la comida, ingredientes y hacer sugerencias al gusto del huésped.
Se ofrece la variedad de panecillos o similar, y se proporciona mantequilla fresca duyada (no empaquetada); puede variar dependiendo del tema del restaurante (por ejemplo aceite y balsámico para el Italiano) (TOMAR FOTOGRAFÍA)
Los colaboradores le informan a los huéspedes si hay alguna demora en el tiempo de preparación de los alimentos (por ejemplo más de 10-15 minutos entre rondas).
Se colocan los complementos de los alimentos, antes que los alimentos lleguen a la mesa.
Si los alimentos requieren cambio de cubertería, éste se realiza antes de que se sirvan los alimentos.
Las órdenes son correctas y completas. (TOMAR FOTOGRAFÍA)
Los colaboradores son muy atentos al progreso del huésped, por ejemplo, rellenando bebidas, quitando platos sucios y, asegurando que toda la vajilla, los utensilios y los condimentos llegan a la mesa a tiempo.
El servicio es organizado y profesional, sin ser intrusivo o repetitivo.
Al terminar los platos fuertes, se retiran todos los utensilios, vajillas de servicio, saleros, pimenteros.
El/la gerente y chefs (en uniforme) están visibles durante las horas de operación y exhiben servicio al huésped. (TOMAR FOTOGRAFÍA)
Todas las mesas están completas y listas para brindar servicio; estas son recogidas dentro de los primeros 5 minutos, de la salida del huésped.
Todas las mesas muestran al menos un toque de decoración (como flores frescas, nunca artificiales) o velas (las cuales están prendidas siempre que el huésped se sienta). (TOMAR FOTOGRAFÍA)
Mesas, sillas, y mantelería están limpias y en buen estado.
Paredes, pisos, techos, ventanas, artefactos decorativos y otras instalaciones están limpias, en buen estado, y atractivas. Incluyendo iluminación.
Baño del restaurantes se encuentra fresco y con amenidades completas.
Sistema de sonido funciona con música apropiada a buen volumen y con buena calidad de sonido.
La temperatura y la calidad del aire son confortables, con ventiladores discretos o aire acondicionado, y libre de olores.
Las estaciones de trabajo están organizadas, discretas y limpias; es altamente recomendado que también son fuera de la vista del huésped.