Title Page

  • Document No.

  • Хостес

  • Раздача

  • Касса

  • Prepared by

  • Select date

  • Add location

Хостес

  • Сотрудник на рабочем месте в форме согласно стандартам

  • Сотрудник знает стоп и плей лист<br>

  • Сотрудник приветствует гостя фразой " Добрый день! Рад Вас видеть во Фрешлайн, заказывайте здесь!"и поднимает руку

  • Если гость впервые, рекомендует сэндвич Трилайн

  • В зависимости от времени суток предлагает : завтрак, обед, предложения в стандартное время

  • При наличии очереди все предложения озвучивает короткими фразами

  • При отсутствии очереди, хостес предлагает меню с использованием метод продаж

  • Если гость отказывается от предложения- ожидает заказа и предлагает напиток<br>Если гость отказывается от напитка- больше ничего не предлагает<br>Если гость соглашается на напиток- предлагает первое блюдо

  • После принятия заказа, предлагает гостю выбрать хлеб, предлагает запечь в тостере

  • Сотрудник записал заказ на внутренней стороне оберточной бумаге и спросил имя гостя, тем самым подписав заказ

  • Сотрудник разрезал хлеб и предал на раздачу. Передал заказ на напитки и кухню

  • Просит присесть гостя" Присадивайтесь, будет готов ваш заказ, вас позовут"(если собирают не трилайн)

  • Сотрудник на позиции "хостесс" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )

Раздача

  • Сотрудник поприветствовал гостя

  • Предложил выбрать намазку для сэндвича Трилайн/ Предложил начать сбор салата из трёх базовых ингредиентов

  • Предложил выбрать сыр в сэндвич/ выбрать начинку в салат

  • Предложил выбрать мясную или рыбную начинку

  • Предложил выбрать овощи в сэндвич/ салат

  • Предложил выбрать соус

  • Передал сэндвич/ салат на кассу

  • Сотрудник готовит сэндвич согласно т-к

  • Сотрудник на позиции "раздача" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )

Касса

  • Поприветствовал гостя, спросил имя

  • Предложил десерт/ фрукты/ печенье

  • Повторил заказ

  • Рассчитал гостя, используя правила трёх сумм, выдал чек

  • Сотрудник на позиции "касса" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.