КЛН

Сотрудник на рабочем месте в форме согласно стандартам

Сотрудник знает стоп и плей лист<br>

Сотрудник приветствует гостя фразой " Добрый день! Рад Вас видеть во Фрешлайн, заказывайте здесь!"и поднимает руку

Если гость впервые, рекомендует сэндвич Трилайн

В зависимости от времени суток предлагает : завтрак, обед, предложения в стандартное время

При наличии очереди все предложения озвучивает короткими фразами

При отсутствии очереди, хостес предлагает меню с использованием метод продаж

Если гость отказывается от предложения- ожидает заказа и предлагает напиток<br>Если гость отказывается от напитка- больше ничего не предлагает<br>Если гость соглашается на напиток- предлагает первое блюдо

После принятия заказа, предлагает гостю выбрать хлеб, предлагает запечь в тостере

Сотрудник записал заказ на внутренней стороне оберточной бумаге и спросил имя гостя, тем самым подписав заказ

Сотрудник разрезал хлеб и предал на раздачу. Передал заказ на напитки и кухню

Просит присесть гостя" Присадивайтесь, будет готов ваш заказ, вас позовут"(если собирают не трилайн)

Сотрудник на позиции "хостесс" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )

Сотрудник поприветствовал гостя

Предложил выбрать намазку для сэндвича Трилайн/ Предложил начать сбор салата из трёх базовых ингредиентов

Предложил выбрать сыр в сэндвич/ выбрать начинку в салат

Предложил выбрать мясную или рыбную начинку

Предложил выбрать овощи в сэндвич/ салат

Предложил выбрать соус

Передал сэндвич/ салат на кассу

Сотрудник готовит сэндвич согласно т-к

Сотрудник на позиции "раздача" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )

Поприветствовал гостя, спросил имя

Предложил десерт/ фрукты/ печенье

Повторил заказ

Рассчитал гостя, используя правила трёх сумм, выдал чек

Сотрудник на позиции "касса" доброжелательный, приветлив, улыбчив<br>( объективная оценка проверяющего )