Title Page

  • Conducted on

  • Prepared by

  • Location

ОСТРОВ TW

  • ЧИСТОТА БАРНЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ ОСТРОВА:<br>- Барные поверхности вокруг острова острова без грязи, потеков, жирных пятен по всему периметру острова.

  • ТЕБЛ-ТЕНЫ:<br>- На острове ..... кол-во тебл-тенов;<br>- Макеты расположены по всему периметру тебл-тена;<br>- Тебл-тен без грязи, пыли, потеков;<br>- Без трещин, царапин.

  • СТЕНКИ ОСТРОВА:<br>- Стенки острова без грязи, потеков, пыли, жирных пятен;<br>- Все части декора на своих местах и хорошо закреплены.<br>

  • ЛАЙТ-БОКС (-ы) (логотип, лайт-боксы с изображением продукта): <br>- Включены (-а);<br>- Без дефектов, все части находятся на своих местах;<br>- Без грязи, потеков и пыли.

  • СТУЛЬЯ ДЛЯ ГОСТЕЙ:<br>- Стульев установленное нужное кол-во;<br>- Подушек на стульях установленное кол-во;<br>- Стулья без грязи, потеков, жирных пятен;<br>- Подушки без потеков, грязи и жирных пятен;<br>- Аккуратно расставлены возле столов, барных стоек.

  • РЕКЛАМНЫЕ ПЛОСКОСТИ:<br>- Макеты расположены по всему периметру рекламной плоскости;<br>- Все детали рекламной конструкции присутствуют;<br>- Рекламная плоскость без потеков, пыли и грязи.

  • ТЕЛЕВИЗОРЫ:<br>- Без пыли, отпечатков пальцев, грязи, потеков;<br>- Настройки по установленному формату;<br>- Включены установленные меню-заставки;<br>- Пульты для телевизоров в наличии и в рабочем состоянии.

  • ЛИЧНЫЕ ВЕЩИ СОТРУДНИКОВ:<br>- Личные вещи сотрудников расположены в утвержденных местах.

  • ДИСПЕНСЕР (-ы)<br>- Диспенсеры без грязи, потеков, пыли;<br>- Диспенсеры заполнены салфетками более чем на 50%;<br>- Диспенсеры заполнены одноразовой посудой более чем на 50%.

  • НАКЛЕЙКИ:<br>- Наклейки на столах не задраны, без царапин и остатков клея;<br>- Наклеек установленное кол-во.

  • УРНА(-Ы) ДЛЯ ГОСТЕЙ:<br>- Мусорный пакет соответствует объему урны;<br>- Корпус урны без грязи, потеков, пыли;<br>- Наклейки на урне без царапин, не задраны;<br>- Урна заполнена меньше, чем на 70% (проверяем визуально).<br>(Учитывается естественный износ)

  • ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ВАФЛ:<br>- Демонстрационный вафл выпечен по стандарту;<br>- Демонстрационный вафл находится в подставке;<br>- Используется подставка исходя из дня недели.

  • БАРНАЯ СТОЛЕШКА (Чистота):<br>- Все виды топпингов выставлены в два ряда: первый ряд топпингов не распакован, этикетка без царапин и следов использования; второй ряд с протертыми "носиками" (оценивается проверяющим исходя из загруженности);<br>- Браные ковры без грязи, потеков и выли;<br>- Дезифектор заполнен больше 50%

  • ТЕЛЕВИЗОРЫ:<br>- Включены;<br>- Корпус и экран без пыли, грязи, потеков;<br>- Для чистки телевизора используется спец.средство и инвентарь;<br>- На телевизоре установленное отделом маркетинга видео или картинка;<br>- Настройки телевизора установлены по нормам;<br>- Пульт находится в кассовой зоне.<br>

  • НАСТОЛЬНОЕ МЕНЮ А3:<br>- Меню в полном комплекте (бар, кухня, английский вариант);<br>- Меню без царапин, углы не потрепаны, надписи не затерты, без грязи пыли и жирных пятен;<br>- Находится под рукой у кассира.<br>

  • КОВРОВОЕ ПОКРЫТИЕ:<br>- Находится на острове;<br>- Ковры передаются в ЦЕХ для стирки согласно установленным нормам.

Площадка

  • -Чистота столов,стульев(без пыли,грязи и потеков)<br>-Диспенсеры без грязи,пыли и потеков.Наполнены салфетками не менее 50%<br>

СОТРУДНИКИ ВАФЛ-БАРА

  • КАССИР (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандарту Компании;<br><br>

  • КАССИР (Приветливость):<br>- Улыбается Гостям;<br>- Встречает каждого Гостя приветствием.<br>

  • КАССИР (Работа с гостем):<br>- Предлагает напиток к вафлу;<br>- Предлагает вафл к напитку;<br>- Кассир работает по хот/стоп-листу, в первую очередь предлагает позиции из хот-листа; <br>- Кассир спрашивает есть ли у Гостя клубная карта, предлагает оформить при выполнении условий выполнения;<br>- Предлагает добавки при покупке напитков;<br>- Предлагает новинки, если таковые есть;<br>- Предлагает воспользоваться конструктором, когда нет очереди более<br>+ 2-х человек;<br>- Повторяет заказ Гостя;<br>- Проговаривает сумму заказа и сдачи; <br>- Говорит Гостю время ожидания;<br>- Запрашивает время ожидания на кухне;<br>- Предлагает Гостю присесть и подождать, говорит, что Гостя позовут по имени когда вафл будет готов;<br>- Спрашивает имя Гостя при каждом заказе, записывает имя гостя не "бегунке";<br>- Прощается с каждым Гостем (оценивается объективно);<br>- Говорит фразы прощания с Гостем (оценивается объективно); <br>- Использует позиционирование вафлов при работе;<br>- Вовремя скидывает инкассацию в сейф (оценивается объективно);<br>- Хот/Стоп-лист расположен перед глазами кассира;<br>- Просит Гостя оплачивать заказ без сдачи.<br>(Оценивается объективно)

  • СЕРВИРОВЩИК 1 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании;<br>

  • СЕРВИРОВЩИК 1 (Работа, приветливость):<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Сервировщик доброжелательный, приветлив и улыбчив (обьективная оценка проверяющего);<br>- Приветствует всех вошедших Гостей;<br>- Прощается с Гостями которые уходят;<br>- При сервировке в работе использует весы;<br>- Пользуется микрофонов для оповещения гостей.<br>

  • СЕРВИРОВЩИК 2 (Работа, приветливость):<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Сервировщик доброжелательный, приветлив и улыбчив (обьективная оценка проверяющего);<br>- Приветствует всех вошедших Гостей;<br>- Прощается с Гостями которые уходят;<br>- При сервировке в работе использует весы;<br>- Пользуется микрофонов для оповещения гостей.<br>

  • СЕРВИРОВЩИК 2 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании;

  • СЕРВИРОВЩИК 3 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании;

  • СЕРВИРОВЩИК 3 (Работа, приветливость):<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Сервировщик доброжелательный, приветлив и улыбчив (обьективная оценка проверяющего);<br>- Приветствует всех вошедших Гостей;<br>- Прощается с Гостями которые уходят;<br>- При сервировке в работе использует весы.

  • СЕРВИРОВЩИК 1 (Работа с гостем):<br>- Пользуется микрофоном, чтоб оповестить Гостя о готовности заказа; <br>- Использует фразу: "Имя, Ваш заказ готов" для оповещения Гостя о готовности заказа;<br>- Предлагает Гостю топпинг с фразой: "Какой вкус Вы хотели бы добавить к вашему вафлу?";<br>- В случае, когда человек не может выбрать вкус топпинга более 3-х секунд, рекомендует выбрать топпинг на свой вкус с фразой: "Считаю, что топпинг ........ будет идеально сочетаться с Вашим вафлом";

  • СЕРВИРОВЩИК 2 (Работа с гостем):<br>- Пользуется микрофоном, чтоб оповестить Гостя о готовности заказа; <br>- Использует фразу: "Имя, Ваш заказ готов" для оповещения Гостя о готовности заказа;<br>- Предлагает Гостю топпинг с фразой: "Какой вкус Вы хотели бы добавить к вашему вафлу?";<br>- В случае, когда человек не может выбрать вкус топпинга более 3-х секунд, рекомендует выбрать топпинг на свой вкус с фразой: "Считаю, что топпинг ........ будет идеально сочетаться с Вашим вафлом";

  • СЕРВИРОВЩИК 3 (Работа с гостем):<br>- Пользуется микрофоном, чтоб оповестить Гостя о готовности заказа; <br>- Использует фразу: "Имя, Ваш заказ готов" для оповещения Гостя о готовности заказа;<br>- Предлагает Гостю топпинг с фразой: "Какой вкус Вы хотели бы добавить к вашему вафлу?";<br>- В случае, когда человек не может выбрать вкус топпинга более 3-х секунд, рекомендует выбрать топпинг на свой вкус с фразой: "Считаю, что топпинг ........ будет идеально сочетаться с Вашим вафлом";

  • ПЕКАРЬ 1 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании.<br>- Имя на бейдже актуальное

  • ПЕКАРЬ 1 (Работа, приветливость):<br>- Говорит корректное время ожидания при запросе кассира;<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Пекарь доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно).<br><br><br>

  • ПЕКАРЬ 2 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании.

  • ПЕКАРЬ 2 (Работа, приветливость):<br>- Говорит корректное время ожидания при запросе кассира;<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Пекарь доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно).<br><br><br>

  • ПЕКАРЬ 3 (Внешний вид):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании.<br>

  • ПЕКАРЬ 3 (Работа, приветливость):<br>- Говорит корректное время ожидания при запросе кассира;<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Пекарь доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно).<br><br><br>

  • УБОРЩИК (-ца):<br>- Одет(-а) по стандартам Компании;<br>- Уборщица доброжелательна (-ый), приветлив (-а) и улыбчев (-а) (обьективная оценка проверяющего).

  • БАРИСТА 1 (Внешний вид):<br>- Одет по стандартам Компании.<br>

  • БАРИСТА 1 (Работа, приветливость):<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Бариста доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно);<br>- Использует фразу: "Имя Гостя, Ваш (название напитка, например: "большой латте") готов" для оповещения Гостя о готовности заказа.

  • БАРИСТА 2 (Внешний вид):<br>- Одет по стандартам Компании.<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Пекарь доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно);<br>- Использует фразу: "Имя Гостя, Ваш (название напитка, например: "большой латте") готов" для оповещения Гостя о готовности заказа

  • БАРИСТА 1 (Работа, приветливость):<br>- По возможности приветствует и прощается с Гостями (оценивается объективно);<br>- Поддерживает порядок на рабочем месте (оценивается объективно);<br>- Бариста доброжелательный, приветлив и улыбчив (оценивается объективно);<br>- Использует фразу: "Имя Гостя, Ваш (название напитка, например: "большой латте") готов" для оповещения Гостя о готовности заказа.

  • СТАЖЕРЫ (оцениваются все стажеры находящиеся на стажировке):<br>- Одет (-ы) по стандартам Компании;<br>- Чек-лист "Стажировки" заполнен;<br>- Знает общую информацию о Компании (документ "Адаптация сотрудников Top Waffle");<br>- Знает информацию о помещении вафл-бара, в котором он стажируется;<br>- Знает сотрудника, за которым он закреплен;<br>- Знает и понимает систему мотивации;<br>- Знает и понимает информацию о карьерном росте;<br>- Знает и понимает ценности Компании;<br>- В работе использует весы.<br>(Оценивается объективно)

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.