Information
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Data da realização da auditoria:
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Nome da Auditoria:
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Feita por:
Frente de Caixa
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Carrinhos e cestas da entrada principal coberto limpos?
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Carrinhos e cestas do estacionamento coberto limpos?
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Panfletos colocados nos 2 suportes?
Cafeteria
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Salão, mesas e cadeiras limpos e organizados
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Lavatório de clientes limpo, com sabão e toalha de papel?
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Balcão de Salgados limpo e abastecido?
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Balcão de Sobremesas limpo e abastecido?
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Expositor de bebidas limpo e organizado?
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Expositor de cafés limpo e abastecido?
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TV ligada e sintonizada no canal 229?
Deli
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Setor limpo e organizado?
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Balcão de massas e pratos prontos limpo, organizado e etiquetado?
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Ilha de Pratos Prontos Congelados limpa e organizada?
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A cozinha está limpa e organizada?
Padaria
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A área interna e de limpeza está limpa e organizada?
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A área de produção está limpa e organizada?
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Setor limpo e organizado?
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Balcão de pães limpo, organizado e etiquetado?
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Expositor de pães limpo, abastecido e etiquetado?
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Mesa de pães limpo, abastecido e etiquetado?
Pizzaria e Confeitaria
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A área interna está limpa e organizada?
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Setor limpo e organizado?
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Balcão de sobremesas limpo, organizado e etiquetado?
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Balcão de pizzas limpo, organizado e etiquetado?
Frios
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Setor limpo e organizado?
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A área interna está limpa e organizada?
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Expositor de salame limpo e organizado?
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Expositor de 5 portas de congelados está limpo e organizado?
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Balcão de requeijão limpo e organizado?
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Balcão de fatiados limpo e organizado?
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Balcão de atendimento limpo e organizado?
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Balcão de bacalhau limpo e organizado?
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Ilha de congelados está limpo e organizado?
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Balcão de queijos, salsichas, calabresa e bacon está limpo e organizado?
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Balcão de margarinas e iogurtes está limpo e organizado?
Hortifruti
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Balcão de verduras refrigerado limpo e organizado?
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Expositor de frutas limpo, organizado e abastecido?
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Bancas de hortifruti limpas, organizadas e abastecidas?
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Balcão de vegetais cortados limpo e organizado?
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Balança de cliente limpa?
Açougue
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Setor limpo e organizado?
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Balcão de atendimento limpo e organizado?
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Balcão de carnes embaladas limpo e organizado?
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Ilha de carnes limpa, organizada e abastecida?
Loja
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Piso da loja varrido e limpo?
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A geladeira de refrigerantes estão abastecidas e limpas?
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As geladeiras de cerveja estão abastecidas e limpas?
Depósito
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Depósito de hortifruti esta limpo e organizado?
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As lixeiras foram recolhidas para o depósito de lixo?
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A área de reposição rápida está organizada?
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A doca de transição está organizada?
