Information

  • Data da realização da auditoria:

  • Nome da Auditoria:

  • Feita por:

Depósito

  • Depósito de hortifruti esta limpo e organizado?

  • As lixeiras foram recolhidas para o depósito de lixo?

  • A área de reposição rápida está organizada?

  • A doca de transição está organizada?

Frios

  • Setor limpo e organizado?

  • A área interna está limpa e organizada?

  • Expositor de salame limpo e organizado?

  • Expositor de 5 portas de congelados está limpo e organizado?

  • Balcão de requeijão limpo e organizado?

  • Balcão de fatiados limpo e organizado?

  • Balcão de atendimento limpo e organizado?

  • Balcão de bacalhau limpo e organizado?

  • Ilha de congelados está limpo e organizado?

  • Balcão de queijos, salsichas, calabresa e bacon está limpo e organizado?

  • Mesa de frios está limpa e organizada?

  • Expositor escada canto está limpo e organizado?

  • Balcão de margarinas e iogurtes está limpo e organizado?

Hortifruti

  • Balcão de verduras refrigerado limpo e organizado?

  • Expositor de frutas limpo, organizado e abastecido?

  • Bancas de hortifruti limpas, organizadas e abastecidas?

  • Balcão de vegetais cortados limpo e organizado?

  • Expositor de ovos e alho está limpo, organizado e abastecido?

  • Balança de cliente limpa?

Açougue

  • Setor limpo e organizado?

  • Balcão de atendimento limpo e organizado?

  • O balcão de carnes a vácuo esta limpo e organizado?

  • O Cantinho do Churrasco/Food Service está limpo e organizado?

  • O balcão de carnes embaladas esta limpo e organizado?

  • Expositor de Carvão esta abastecido, limpo e organizado?

  • Ilha de carnes está abastecida, limpa e organizada?

Pizzaria e Confeitaria

  • A área interna está limpa e organizada?

  • Setor limpo e organizado?

  • Balcão de sobremesas limpo, organizado e etiquetado?

  • Balcão de pizzas limpo, organizado e etiquetado?

Padaria

  • A área interna e de limpeza está limpa e organizada?

  • A área de produção está limpa e organizada?

  • Setor limpo e organizado?

  • Balcão de pães limpo, organizado e etiquetado?

  • Expositor de pães limpo, abastecido e etiquetado?

  • Mesa de pães limpo, abastecido e etiquetado?

Deli

  • Setor limpo e organizado?

  • Balcão de massas e pratos prontos limpo, organizado e etiquetado?

  • Ilha de Pratos Prontos Congelados limpa e organizada?

  • A cozinha está limpa e organizada?

Cafeteria

  • Salão, mesas e cadeiras limpos e organizados

  • Lavatório de clientes limpo, com sabão e toalha de papel?

  • Balcão de Salgados limpo e abastecido?

  • Balcão de Sobremesas limpo e abastecido?

  • Expositor de bebidas limpo e organizado?

  • Expositor de cafés limpo e abastecido?

  • TV ligada e sintonizada no canal 229?

Frente de Caixa

  • Carrinhos e cestas da entrada principal coberto limpos?

  • Carrinhos e cestas do estacionamento coberto limpos?

  • Panfletos colocados nos 2 suportes?

  • Geladeiras de sorvete estão organizadas?

  • CheckStanders estão organizados?

  • Os produtos deixados por clientes foram devolvidos para a loja?

Loja

  • Piso da loja varrido e limpo?

  • A geladeira de refrigerantes estão abastecidas e limpas?

  • As geladeiras de cerveja estão abastecidas e limpas?

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