Title Page
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
Понедельник холодный цех
-
Сделал влажную уборку стеллажа с посудой?
-
Сдал корзинки для картошки на мойку?
-
Сделал влажную уборку полок с бакалеей и посудой?
-
Сделал влажную уборку полки с тарой на доставку?
-
Сделал уборку холодильного стола № 15?
-
Сделал уборку за холодильным столом?
-
Диспенсеры с мылом и антисептиком чистые?
-
Делал влажную уборку стен?
-
Делал уборку моечных ванн?
-
Проверил сроки годности? Отписать отчет по срокам в телеграмм!
Среда горячий цех
-
Делал влажную уборку раздачи?
-
Мыл решетки от вытяжки?
-
Ножки столов, оборудования, подставка под печь, убирал?
-
Внутренние стороны столов убирал?
-
Делалась ли уборка за холодильным столом и холодильником/морозильником?
-
Диспенсеры с мылом и антисептиком чистые?
-
За конвектоматом и фритюром делалась уборка?
-
Делал уборку моечных ванн?
Четверг горячий цех, склад
-
Емкости с овощами помыл?
-
Гигрометр заполнен водой?
-
Делал влажную уборку стен?
-
Поверхности розеток мыл?
-
Холодильник/морозильник 13, 14 размораживал?
-
Поверхности полок на складе, мыл?
-
Поверхности холодильников, морозильников на складе мыл?
-
Воскресение оборудование
-
Су вид прокипятил с лимонной кислотой?
-
Вакууматор мыл?
-
СВЧ мыл?
-
Миксер планетарный мыл?
-
Блендер мыл?
-
Мясорубку мыл?
-
Печь конвекционную мыл?
-
Плиту мыл?
