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Modèle de registre de suivi des déchets alimentaires

Le journal des déchets alimentaires permet aux responsables de cuisine de documenter les déchets alimentaires aux points de rejet. Il aide à suivre les déchets alimentaires (classés par type et par poids) et à comprendre pourquoi ils ont été gaspillés.

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Page de titre

Date
Lieu de production
Position

Journal des déchets alimentaires

Détails sur la météo d'aujourd'hui
Commentaires / événements spéciaux d'aujourd'hui
Type d'aliment
Date et heure de l'élimination
Enregistré par
Raison de la perte
Comment est-elle mesurée ?
Combien ?
Combien ?
Combien ?
Total des déchets (en portions)
Total des déchets (en quarts)
Total des déchets (en kilos)
Vérifié par

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