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Sucursal:
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Fecha:
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Auditor:
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Lider de turno:
Pronto Delivery: Higiene Operativa
Pronto Delivery: Higiene Operativa
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Las gomas del carro se encuentran limpias
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Exterior del carro esta limpio y libre de sucio
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La nevera exterior esta limpia en su exterior
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Nevera de exterior esta limpia en su interior
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Pasillo trasero de plata electrica esta organizado y limpio
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Debajo del carro no hay basura ni residuos
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Todos los entornos del carro estan libres de basura
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Planta electrica se encuentra limpia y sin residuos
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Luces del interior del carro estan limpias y funcionando corrrectamente
Equipos:
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Interior del horno esta limpio
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Exterior del horno esta limpio
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Trameria de despensa se encuentra limpios y organizada
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Equipo de internet esta limpio y fuera de peligro
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El DVR esta limpio y libre de riesgo
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Todos los potes y envases de despensa estan limpios y organizado
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Interior superior de la nevera sanduchera esta limpia
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Interior inferior de la nevera sanduchera esta limpio
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Cambros de la nevera sanduchera estan limpios y libre de grasa
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Debajo (piso) de las neveras esta limpio
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Debajo (piso) de todos los equipos estan libre de residuos y basura
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La campana esta limpia
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Motor y ducteria del extractor esta limpio
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Rejilla del desague del fregadero estan en condiciones limpias
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Tuberias debajo del fregadero estan limpias
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Piso de la cocina esta limpio
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Las esquinas de los pisos y paredes estan limpias
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Bordes y esquinas del pasta cooker estan limpios
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Techo y paredes estan limpias y brillosas
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La mesa de la despensa esta limpia
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La mesa de despacho del quality control esta limpia
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Mesa de estufa esta limpia
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Laterales de la estufa se encuentran limpios
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Interior de los quemadores de la estufa estan limpios
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parrillas de los quemadores estan limpios
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Tornillos de los sartenes estan limpios
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Base de los sartenes estan limpios
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Todos los toma corrientes se muestran claros y limpios
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Gomas de las neveras estan limpias
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Area de fregadero esta limpia
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Neveras estan organizadas con todos los productos fechados
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Todas las salsas estan fechadas
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Las boquillas de los potes (biberones) estan limpios
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El almacen seco esta organizado y limpio segun familia de produtos
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Todas las tabletas estan limpias
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Cragadores de las tabletas estan limpias
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Balanza operativa esta limpia
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bandejas de hornear estan limpios
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Las esquinas y bordes de la mesa de counter estan limpios
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Se fumigo con spray contra las moscas
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El ambiente esta libre de moscas
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Zafacon interior operativo esta con funda, limpio y tapado
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Zafacon exterior operativo esta con funda, limpio y tapado
