SSMA FRANQUEADO

1. O Estabelecimento possui alvará / Licença de Funcionamento da Prefeitura?

2. O Restaurante tem o Alvará de Corpo de Bombeiro AVCB Válido?

3. Todos os Acidentes do trabalho Possui CAT ( Últimos três meses )?

4. O PGR ( Programa Gerenciamento de Risco ) Está Disponível?

5. O PCMSO ( Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional ) está Vigente?

6. O LTCAT ( Laudo Técnico das Condições do Ambiente de Trabalho ) Está Disponível?

7. O restaurante Possui AET ( Análise Ergonômica do Trabalho) No Restaurante?

8. O Restaurante Possui PAE - Plano de Atendimento á Emergência no Restaurante?

9. A Documentação da CIPA Está Atualizada? ( Edital de Convocação, Comissão Eleitoral, Fichas de Inscrição, Relação de Candidatos, Lista de Presença de Eleição, Cédulas de Eleição, Ata de Eleição, Ata de Instalaçao e Posse, Calendário de Reuniões, Certificados do Curso de CIPA)?

10. Há Brigada de Emergência Constituída Conforme IT do Estado?

11. O Técnico de Manutenção está com o Curso de NR10 e NR35 em dia ( Validade de 2 Anos)

12. O Restaurante Possui Algum Documento que Comprove a Entrega/ Disponibilização dos EPI'S?

13. O Restaurante Posui Algum Documento que Comprove a Higienização dos EPI'S?

14. As Ordens de Serviços de Segurança e Medicina do Trabalho estão Atualizadas? ( Ver 5% do Efetivo Total )

15. Os atestados de Saúde Ocupacional Estão em Dia ( Assinados e com Carimbo do Médico)?

16. Em Caso de PCD'S, Possui Todos os Documentos ( Laudo Médico de Caracterização com Anuência do Empregado)?

17. O Restaurante Possui o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos ( PGRS) Disponível para Consulta?

18. A Unidade Possui Manifestos de Transporte de Resíduos ( MTR) e ou Certificado Anual ou Declaração da Destinação Correta do Óleo?

19. Os Manifestos de Transporte de Resíduos (MTR) de Coleta de Resíduos estão Dinponível no Restaurante?

20. Existe Laudo de Potabilidade da Água Atualizado ( 6 Meses)

21. As FISPQS dos Produtos Químicos Utilizados no Restaurante estão Disponíveis Próximo ao Local da Manipulação?

22. O Restaurante Possui Licenciamento Ambiental ou Documento de Dispensa de Licenciamento Válido?

23. A Unidade Possui Mangotes e Luvas de Alta Temperatura Limpos e em Boas Condições de Uso na operação da Chapas e Fritadeiras?

24. O Restaurante Possui Vestimentas Térmicas Limpas e em Boa Condições de Uso no Acesso nas Câmaras Frias?

25. O Restaurante Possui Luvas Latex, Vinilca ou Nitrilica e Jaleco ou Avental para os Procedimento de Troca de Lixeiras e nos Procedimentos de Limpeza?

26. O Restaurante Possui Colete Refletivo e Capas de Chuva em Condições de Uso?

27. Todos os Funcionários Utilizam Calçados Antiderrapante Forrnecido pela Empresa e estão em Boas Condições?

28. O Restaurante possui Botas de PVC para as Atividades de Abertura e Fechamento?

29. Os Carrinhos de Filtragem estão Funcionando?

30. As Escadas Móveis estão em Boas Condições e Seguras de Uso?

31. A Escada de Acesso ao Mezanino Técnico Possuem Guarda Corpo , e o Acesso esta Restrito com Ferrolho ou Cadeado?

32. O Fatiador de Tomates Encontra-se em Condições Seguras de Uso? ( Possui Trava de Segurança e borracha Antiderrapante nos Pés)

33. O Afiador de Lâminas encontra-se em boas Condições Segura de Uso? ( Com pinos de Apoio e Borracha Antiderrapante nos Pés)

34. O multiprocessador está em Condições Seguras de Funcionamento?

35. A Câmara Fria Possui Placa de Proibição de Menores e dispositivos de Segurança para Abertura Interna?

36. As Cubas das Fritadeiras Encontra-se com o Óleo no Nível Correto?

37. As tampas das Cubas das Fritadeiras estão em Condições Seguras de Operação?

38. Os Rodizios dos Equipamentos da Cozinha estão em Boas Condições?

39. As Portas do Recebimento ( Saída de Emergência) Possuem para Antipânico para abertura em Caso de Emergência?

40. O Restaurante Posuui Sistema de Identificação e Bloqueio de Disjuntores Elétricos ?

41. Os Acessos a Cabine Primária e /ou Subestação encontra-se Sinalizados e Trancados?

42. Os Circuitos Elétricos Possuem DDR ( Quadro Elétrico Geral)?

43. O Quadro Elétrico Possui todas as travas em suas Portas?

44. Os Dijuntores estão devidamente Identificados?

45. O Barramento Geral Possui Proteção em Caso de Contato Acidental?

46. Os Extintores de Combate a Incêndio Disponiveis do Restaurante? ( Verificar Validade, Pressão do Manômetro, se estão lacrados, Sinalizados, Conforme Especificações Técnicas)

47. O Alarme do Detector de CO2 está Funcionando Corretamente?

48. Equipamentos Elétricos estão ligados diretamente na Tomada ou em Filtros de Linha? ( Proibido Uso de Benjamins)

49. As Sinalizações das Saídas de Emergência e Rota de Fuga estão Dispostas no Restaurante, Assim como a Saída d Emergência esta Desobstruída?

51. O Sistema de Diluição de Produtos Químicos está Funcionando Adequadamente?

52. As Mesas do Salão e Sala de Break estão em Condições Seguras de Uso?

53. Os Cilindros de CO2 que Alimentam o Sistema de Bebidas , estão Devidamente Fixados a Parede Através do Uso de Cinta?

54. As Áreas de Circulação de Pessoas , Possuem Condições de Piso, Corrimão, e Escadas Adequadas?

55. Os Funcionários que Operam as Chapas, Fritadeiras e Estufas de Batatas Utilizam Mangotes nos dois Braços?

56. Os Funcionários que Acessam as Câmaras Fria, Fazem o Uso de Vestimenta Adequada?

57. As Coifas de Exaustão de Chapa e Fritadeiras, Possuem de Sistema de Combate a Incêndio tipo Ansul?

58. O Armário de Estufa de Batatas, e as Fiações Elétricas das Fritadeiras ( Acesso aos Carrinhos de Filtragem) estão em Condições Adequadas?

59. Os Bancos do Pos Balcão estão Disponíveis para Uso Durante Todo o Período de Trabalho e em Bom Estado de Conservação? ( Possuir no Mínimo um Banco)

60. A Cadeira da Gerência e Drive Encontra-se em Boas Condições de Uso ( Gerência- Assento, Encosto, Apoio p/ os Braços e Rodinhas) ( Drive Assento e Encosto)

61. McSocorro está Disponível conforme o PCMSO?

62. A Sala de Resíduo está Organizada? ( sala trancada, limpa, com resíduos dentro dos contêineres e com grelhas de contenção desobstruída)<br>

63. Os Resíduos estão descartados corretamente conforme prevê o PGRS?

64. As Bombonas de Acondicionamento da Gordura estão em boas condições de uso, identificadas e armazenadas em local adequado?

65. Há um Local Próprio, na Sala de Resíduos ou em espaço Interno , para Armazenar Lâmpadas, Pilhas e Baterias, identificado com adesivo Laranja?

66. As Lixeiras estão Disponíveis, Identificadas e em bom Estado de Conservação e Limpeza, Com Sacos Plástico e Dotadas de Tampa com Acionamento por Pedal?

67. O Restaurante Possui Kit de Emergência Ambiental para Casos de Derramamento de Gordura , Produtos Químicos, Efluente Sanitário?