Üretim Temizlik Kontrol Formu - ABM

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanları zeminlerinde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanları zeminlerinde su birikintisi gözlemlendi mi?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanlarında kuş yuvası ve/veya kuş aktivitesine rastlandı mı?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanlarında uçan haşere aktivitesine rastlandı mı?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanlarında örümcek ağı görüldü mü?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon bölgelerindeki merdivenler ve yürüme platformları temiz ve kuru mu?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon alanlarında kullanılan hortumlar zemin ile temas etmeyecek şekilde yerlerine asılmış mı?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon bölgelerindeki acil çıkış ve giriş-çıkış kapıları kapalı tutuluyor mu?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon bölgelerinde tanımsız/gereksiz malzeme bulunuyor mu?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları ve sterilizasyon bölgelerinde sarkık, kopuk kablo/kablo bağı görüldü mü?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon ve AS hazırlama alanlarındaki duvarlarda kirlilik, akıntı, döküntü görüldü mü?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon ve AS hazırlama alanlarında pompa, vana, rekor ve bağlantı elemanlarında sızıntı edildi mi?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon ve AS hazırlama alanlarındaki pompa muhafazaları mevcut ve temiz mi?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon bölgelerinde kimyasal ve/veya kimyasal bidonu görüldü mü?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon bölgelerindeki elektrik kabinlerinin (kontrol üniteleri, panolar vs.) tozu alınmış ve kabinler temiz mi?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon bölgelerindeki tüm sinek tutucu ILT cihazları çalışıyor mu?

Fermentör, seperasyon, sıvı maya tankları, sterilizasyon bölgelerindeki kemirgen tuzakları yerinde ve sağlam mı?

Fermentör numune muslukları ve altındaki hazneler temizlenmiş mi?

Tohum fermentörün üst kapağı ve aşılama kapağı sıkıca kapatılmış mı?

Tohum fermentör yanındaki MAP çuvallarının bulunduğu bölge temizlenmiş mi?

Sıvı maya tankları temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

Melas şurubu tanklarının kapakları, üzeri, çevresi temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

Melas şurubu tanklarının muslukları ve muslukların altındaki hazneler temizlenmiş mi?

Kimyasal hazırlama tankının kapağı, üzeri, çevresi temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

AS hazırlama tankı, tankın altındaki havuz ve kontrol ünitesi temizlenmiş mi?

Seperatör atık havuzu temiz mi?

Turbo blower alanları temiz ve düzenli mi?

Turbo blower alanları ile üretim arasındaki kapılar kapalı tutuluyor mu?

Turbo blower alanlarından dış alana açılan kapılar kapalı tutuluyor mu?

Kontrol odası ve seperasyon alanlarındaki lavabolar temiz mi?

Kontrol odası ve seperasyon alanlarındaki lavabolarda sıvı sabun, el dezenfektanı ve kağıt havlu yeterli miktarda doldurulmuş mu?

Vitamin odası zemini temiz ve düzenli mi?

Vitamin odası tezgahı temiz ve düzenli mi?

Vitamin odasında tezgah ve duvar köşelerinde örümcek ağı görüldü mü?

Kimyasal boşaltma alanlarında ve kimyasal tankerlerin güzergahında kimyasal döküntülere/kirliliğe rastlandı mı?

Paketleme alanı zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Paketleme alanı zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Paketleme alanındaki zemin temizlik ve makine temizlik ekipmanları temizlenmiş mi?

Paketleme alanındaki zemin ve makine temizlik ekipmanları renk koduna uygun, zemine temas etmeyecek şekilde panoya asılmış mı?

Paketleme alanındaki zemin, makine ve ekipmanları temizlemek için tanımlı temizlik ekipmanları dışında bir malzeme kullanılıyor mu? (Paspas, sünger, mop vs.)

Paketleme alanında kullanılan hortumlar yere temas etmeyecek şekilde yerlerine asılmış mı?

Paketleme alanındaki makine ve ekipmanların çevresinde ürüne karışma riski oluşturabilecek somun, cıvata, pul, küçük plastik parçalar vs. gözlendi mi?

Paketleme alanındaki makine ve ekipmanların geçici bakımlarında lastik, bant, tahta parçası, karton vb. ürün için risk teşkil edecek malzemeler kullanılıyor mu?

Paketleme alanında kullanımda olmayan paketleme ambalajı var mı? Kullanılmayan ambalaj bobinleri sarılıp koltuk depoda muhafaza ediliyor mu?

Paketleme alanında gereksiz / tanımsız malzeme bulunuyor mu?

Rework için kullanılan kovalar temizlenmiş ve zemine temas etmeyecek şekilde muhafaza ediliyor mu?

Paketleme alanındaki giderler temizlenmiş ve giderler kapalı tutuluyor mu?

Paketleme alanındaki lavabo temizlenmiş mi?

Paketleme alanındaki lavabodaki sıvı sabun, el dezenfektanı ve kağıt havlu yeterli miktarda sağlanmış mı?

Paketlemeki alet-edevat dolabındaki malzemeler üzerlerinde yağ, kir, pas kalmayacak şekilde temizlenmiş mi?

Paketleme alanındaki nişasta tankı temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

Paketleme alanındaki tüm elektrik kabinlerinin (kontrol üniteleri, panolar vs.) tozu alınmış ve kabinler temiz mi?

Metal dedektörler (küp, koli, kullanılıyor ise granül) test kitleriyle kontrol edildiğinde hata tespit edildi mi?

Ürünler için (küp, 500 g, kullanılıyor ise granül) gramaj kontrolü yapıldığında hata tespit edildi mi?

Paketleme alanındaki tüm sinek tutucu ILT cihazları çalışıyor mu?

Paketleme alanın hemen dışındaki sinek tutucu ILT cihazları çalışıyor mu?

Paketleme sahasında uçan haşere görüldü mü?

Filtre katı zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Filtre katı zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Filtre kat duvarları ve pencereleri temiz mi?

Filtre kata giriş ve filtre kat arkasında pompa odasına giriş kapıları sürekli kapalı tutuluyor mu?

Filtre kattaki zemin temizlik ve makine temizlik ekipmanları temizlenmiş mi?

Filtre kattaki zemin ve makine temizlik ekipmanları renk koduna uygun, zemine temas etmeyecek şekilde panoya asılmış mı?

Filtre kattaki zemin, makine ve ekipmanları temizlemek için tanımlı temizlik ekipmanları dışında bir malzeme kullanılıyor mu? (Paspas, sünger, mop vs.)

Filtre kattaki kullanılan hortumlar yere temas etmeyecek şekilde yerlerine asılmış mı?

Filtre kattaki makine ve ekipmanların çevresinde ürüne karışma riski oluşturabilecek somun, cıvata, pul, küçük plastik parçalar vs. gözlendi mi?

Filtre kattaki makine ve ekipmanların geçici bakımlarında lastik, bant, tahta parçası, karton vb. ürün için risk teşkil edecek malzemeler kullanılıyor mu?

Filtre katta gereksiz / tanımsız malzeme bulunuyor mu?

Filtre kattaki giderler temizlenmiş ve giderler kapalı tutuluyor mu?

Filtre kattaki balans tankı temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

Filtre kattaki tüm elektrik kabinlerinin (kontrol üniteleri, panolar vs.) tozu alınmış ve kabinler temiz mi?

Filtre kat soğutucu fanlarının üzerinde ve/veya önünde kirlilik, kararma ve buzlanma gözlendi mi?

Filtre kattaki tüm sinek tutucu ILT cihazları çalışıyor mu?

Filtre katta uçan haşere gözlemlendi mi?

Filtre katta özellikle duvar köşelerinde, makine ve ekipmanlarda örümcek ağı gözlemlendi mi?

Filtre katta kimyasal ve/veya kimyasal bidonu görüldü mü?

Filtre kattan paketleme makineleri üzerindeki ve karıştırıcıların içerisindeki mayalara risk teşkil edebilecek bir akıntı, döküntü gözlemlendi mi?

Filtre katta cam ve sert plastiklerin bütünlük kontrolü yapılıp, paketleme formundaki çeklist kontrol edildi mi?

Koltuk depo zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Koltuk depo zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Koltuk depo duvarları, penceresi ve branda kapı temiz mi?

Koltuk depoya girişteki branda perde kullanılmadığı zamanlarda kapalı tutuluyor mu?

Koltuk depodaki arka kapı kapalı ve kilitli tutuluyor mu?

Koltuk depodaki zemin temizlik ekipmanları temizlenmiş mi?

Koltuk depodaki zemin temizlik ekipmanları zemine temas etmeyecek şekilde panoya asılmış mı?

Koltuk depodaki zemin temizlemek için tanımlı temizlik ekipmanları dışında bir malzeme kullanılıyor mu? (Paspas, sünger, mop vs.)

Koltuk depoda gereksiz / tanımsız malzeme bulunuyor mu?

Koltuk depo girişindeki tüm sinek tutucu ILT cihazları çalışıyor mu?

Koltuk depoda kimyasal ve/veya kimyasal bidonu görüldü mü?

Koltuk depoda zemine direkt temas edecek şekilde muhafaza edilen hammadde veya ambalaj malzemesi gözlemlendi mi?

Koltuk depoda ambalajı açılıp tekrar kapatılmamış nişasta çuvalı, ambalaj malzemesi vb. hammadde ve yardımcı madde görüldü mü?

Fazla nişastanın muhafaza edildiği nişasta kovasının ağzı kapalı ve içerisindeki nişasta temiz mi?

Koltuk depo içerisindeki dolaplarda kimyasal malzeme var mı?

Koltuk depo içerisindeki dolaplarda temizlik ekipmanları, hijyen koridoru ekipmanları dışında malzeme var mı?

Koltuk depodaki dolaplar genel olarak temiz ve düzenli mi?

Koltuk depoda özellikle duvar köşelerinde, küp maya taşıma hattı çevresinde örümcek ağı gözlemlendi mi?

Son ürün depo zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Son ürün depo zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Son ürün depo girişinde bulunan atık maya bidonu boş ve temiz mi?

Şahit numune odası zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Şahit numune rafları temiz ve düzenli mi?

Şahit numune odasında zemin ile direkt temas eden ürün bulunuyor mu?

Son ürün depoda zemin ile direkt temas edecek şekilde ürün stoklanmış mı?

Son ürün depoda ürün istifleme forklift ve yayaların kullanım yollarına engel olmayacak şekilde yapılıyor mu?

Son ürün depoda ürün istiflerinde bozulmalar, koli deformasyonları gibi paletin bozulmasına yol açabilecek durumlar görüldü mü?

Son ürün depo giriş ve rampaya çıkış kapıları kullanılmadığı durumlarda kapalı tutuluyor mu?

Son ürün depodaki soğutma fanları uygun şekilde çalışıyor mu? Ürün sıcaklıkları 1 - 6 °C arasında mı?

Son ürün depodaki soğutma fanları üzerlerinde/önlerinde kararma, kirlilik, buzlanma gibi durumlar gözlemlendi mi?

Son ürün depodaki soğutma fanları altlarındaki ürün istiflerinde damlamaya, akıntıya, buzlanmaya karşı önlem alınmış mı?

Son ürün depoda uygun olmayan ürün için belirlemiş alan doğru şekilde kullanılıyor mu?

Sevkiyat rampası ya da soğuk depoda İade ürün depolanıyor mu?

Sevkiyat rampalarının olduğu bölgenin zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Sevkiyat rampalarının olduğu bölgenin zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Sevkiyat rampalarının olduğu bölgedeki kapı kapalı tutuluyor mu?

Sevkiyat rampalarının olduğu bölgede kokuya/kirliliğe sebebiyet verecek durumda iade maya bulunuyor mu?

Açık depo alanı zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Açık depo alanı zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Açık depo alanında, paletlerin aralarında/üzerlerinde, raflarda gereksiz/tanımsız malzeme gözlemlendi mi?

Açık depoda tüm malzemeler onaylı/beklemede/red olarak tanımlı mı?

Açık depoda özellikle sundurma üzerlerinde ve altlarında kuş yuvası gözlemlendi mi?

Açık depoda zeminlerde kuş pisliği gözlemlendi mi?

Açık depoda ambalajı yırtık/hasarlı ürüne rastlandı mı?

Açık depoda, kullanılmak üzere ambalajı açılıp tekrar kapatılmamış ürüne rastlandı mı?

Açık depoda zemin üzerine istiflenen hammadde paletleri arasından/arkasından en az bir insan geçişi mümkün olacak şekilde istifleme yapılmış mı?

Açık depodaki sıvı kimyasal muhafaza konteynırları dışında, açıkta sıvı kimyasal gözlemlendi mi?

Açık depoda raflarda, paletlerin aralarında vs. örümcek ağı tespit edildi mi?

Hammadde depo zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Hammadde depo zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Hammadde depoda tanımsız malzeme görüldü mü?

Hammadde depoda depolanan tüm malzemeler onaylı/beklemede/red olarak tanımlı mı?

Hammadde depoda uygun olmayan malzeme stoğu için belirlenen alan doğru şekilde kullanılıyor mu?

Hammadde depoda, paletlerin aralarında/üzerlerinde, raflarda gereksiz/tanımsız malzeme gözlemlendi mi?

Hammadde depoda kuş yuvası ve/veya kuş aktvitesi görüldü mü?

Hammadde depoda özellikle pencere kenarlarında, çatı profillerinde kuş yuvası gözlemlendi mi?

Hammadde depoda zeminde kuş pisliğine rastlandı mı?

Hammadde depoda ambalajı yırtık/hasarlı ürüne rastlandı mı?

Hammadde depoda, kullanılmak üzere ambalajı açılıp tekrar kapatılmamış ürüne rastlandı mı?

Hammadde depoda zemin üzerine istiflenen hammadde paletleri arasından/arkasından en az bir insan geçişi mümkün olacak şekilde istifleme yapılmış mı?

Hammadde depoda sıvı kimyasal depolanmış mı?

Hammadde depoda hammadde, ambalaj malzemeleri ve yardımcı malzemeler dışında (forklift malzemesi, endüstriyel yağlar vb.) malzeme görüldü mü?

Hammadde depoda duvar köşelerinde, raflarda, paletlerin aralarında vs. örümcek ağı tespit edildi mi?

Hammadde depo genel olarak temiz ve düzenli mi?

Atık ayrıştırma alanı zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Atık ayrıştırma alanı zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Atık ayrıştırma alanında gereksiz/tanımsız malzeme gözlemlendi mi?

Atık ayrıştırma alanında, haşere çekiminin önüne geçmek amacıyla gider temizliği yapılıyor mu?

Atık ayrıştırma, her atık türü belirlendiği alanda muhafaza edilecek şekilde etkin olarak yapılıyor mu?

İade maya deposu sıcaklığı uygun mu (0 - 4 ºC)?

İade deposunda iade ürün dışında farklı bir malzeme depolanıyor mu?

Atık maya eritme tankı temizlenmiş ve kapağı kapalı şekilde mi?

Atık ayrıştırma alanı genel olarak temiz ve düzenli mi?

Melas boşaltma alanı zemininde döküntü ve kirlilik gözlemlendi mi?

Melas boşaltma alanı zemininde melas kalıntısı gözlemlendi mi?

Melas boşaltma alanı zemininde su birikintisi gözlemlendi mi?

Melas boşaltma alanında gereksiz/tanımsız malzeme görüldü mü?

Melas boşaltma alanında kullanılan hortumlar yere temas etmeyecek şekilde yerlerine asılmış mı?

Melas boşaltımı yapılmayan boşaltım hazneleri kapakları kapalı tutuluyor mu?

Melas boşaltım hazneleri ve kapakları temizlenmiş mi?

Melas tanklarının çevresi, alana haşere çekiminin önüne geçmek amacıyla temiz tutuluyor mu?

Melas boşaltma alanı sundurması temizleniyor mu?

Melas boşaltma sundurmasında ve boşaltma haznelerinde örümcek ağı görüldü mü?

Her melas boşaltımından sonra (hemen ardından başka boşaltım olmayacaksa) boşaltım alanı temizleniyor mu?

Melas tankları ve melas boşaltım bölgesinde, alanlara haşere çekiminin önüne geçmek amacıyla gider temizliği yapılıyor mu?

Melas tankları arasındaki geçiş yolları ve merdivenler temiz mi?

Melas tankları aralarında, geçiş yollarında ve merdivenlerde gereksiz/tanımsız malzeme gözlemlendi mi?

Melas tankerlerinin güzergahında kirlilik/düzensizlik gözlemlendi mi?