Знання КЛН Кальян

Назвіть стандарти зовнішнього вигляду Кальянщика.

Що ви маєте в першу чергу перевірити заходячи на робочий процес?

Для чого на робочому процесі присутня ємність з дез.розчином? Скільки має бути ємностей та для чого?

Як часто промиваються трубки/шланги/колби/шахти/калауд?

На які два підрозділи діляться кальянщики на зміні?

Що має підготувати працівник на Раш Тайм?

Назвіть таймінг видачі кальяну після пробиття зустрічки в часи зниженого попиту та в часи Раш Тайму.

Скільки шматків вугілля потрібно на глиняну/резинову та фруктову чашу?

Який час нагрівання вугілля?

Як переверіти герматичність кальяну?

Скільки граммів тютюну потрібно класти до чаші?

Опишіть поетапно процес приготування кальяну.

Скільки хвилин кальян повинен розігріватися перед подачею?

Як змінюється подача кальяну і літній час?

Якими можуть бути основні мікси тютюну?

Перерахуйте мікси тютюну в залежності від торгової марки.

Опишіть процес наповнення чаші

Назвіть час куріння та кількість табаку у різних чашах.

Опишіть, як саме має виглядати правильно заповнена чаша тютюном

За допомогою чого миється шахта та мунштук?

На які етапи ділиться процес обслуговування гостя?

Опишіть процес обслуговування за ініциативою сервісу

Назвіть фрази з якими кальянщик приймає замовлення у гостя.

З яких етапів складається прийом замовлення Сервісником?

Назвіть тютюн, який є в нашому закладі та опишіть його.

Що таке крос продажі? Продемонструйте їх.

У який час дозволяється пропонувати гостю наповнення "Фея". Чому так?

На що ви маєте звернути увагу при прийомі замовлення у гостя?

Що ви маєте повторити при дублюванні замовлення?

На що звертає увагу Сервісник при отриманні кальяну від Виробника?

Як варто тримати кальян при виносі його до зали?

На якій відстанні повинен стояти кальян до столу та до гостя?

Куди заборонено ставити кальян? Чому та як це пояснити гостю?

Опишіть етапи демонстрації кальяну для гостя

Як варто підтримувати кальян під час куріння?

Що потрібно робити коли гірчить кальян?

Що потрібно робити коли мало диму?