ÁREA DE SERVICIO

• EMPRESA

• ÁREA ESPECIFICA

  Oficina

• FECHA DE INSPECCIÓN

  Date

• REALIZADO POR

Infraestructura

• Paredes y piso sin grietas, limpío y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Techo sin presencia de goteras

  Yes

  No

  N/A

Ventilación

• Natural suficiente

  Yes

  No

  N/A

• Ventanas en buen estado y limpias

  Yes

  No

  N/A

• Ventanas con sistema para asegurarlas

  Yes

  No

  N/A

Eléctricas

• Cajas y enchufes asegurados y sin riesgo eléctrico

  Yes

  No

  N/A

• Cajas con señalización informativa de riesgo eléctrico

  Yes

  No

  N/A

• Cableados, enfuches y conexiones sin peladuras, sin corrosión y entubado (Aplica para extensiones eléctricas)

  Yes

  No

  N/A

Iluminación

• Natural suficiente

  Yes

  No

  N/A

• Externa artificial suficiente para àreas criticas y/o para la seguridad del personal

  Yes

  No

  N/A

• Interna artificial suficiente, bombillas en buen estado

  Yes

  No

  N/A

Suministro de agua

• Se suminstra agua potable

  Yes

  No

  N/A

• Dotación de vasos desechables

  Yes

  No

  N/A

• Punto de hidratación funcionando, limpio y cubierto y sin corrosión

  Yes

  No

  N/A

Gas

• Encerrado bajo llave y asegurado a la pared

  Yes

  No

  N/A

• Señalizado con el pictograma de inflamable y prohibo de fumar

  Yes

  No

  N/A

• Sitio ordenado sin presencia de elementos diferentes al gas

  Yes

  No

  N/A

• Sin fugas

  Yes

  No

  N/A

Comedor Oficina

• El horno, estufa y parrilla cuentan con sistema seguro de encendido funcionando. Cuentan con chispero

  Yes

  No

  N/A

• Refrigerador funcionando, limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• Estanteria anclada, aseada, ordenada

  Yes

  No

  N/A

• Horno/estufa sin escape de gas (Olores)

  Yes

  No

  N/A

• Los cubiertos se ubican en un lugar limpio y adecuado durante el tiempo que no se utilizan

  Yes

  No

  N/A

• Las Ollas y sarteers cuentan con manijas para manipularlos de forma segura

  Yes

  No

  N/A

• Se utilizan paños desechables para la limpieza de superficies y secado de manos. No se evidencian trapos que aumentan la proliferación de bacterias

  Yes

  No

  N/A

• Mesones limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Mesas y sillas limpias, en buen estado y suficientes para el personal

  Yes

  No

  N/A

Baños

• Espejos en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Sanitarios limpios y en buen estado, sin fugas de agua

  Yes

  No

  N/A

• Baños con jabon, secador de manos y papel higienico

  Yes

  No

  N/A

Señalización

• Informativa según riesgo ( Ergonómico)

  Yes

  No

  N/A

• Publicación de normas de seguridad industrial en un lugar visible

  Yes

  No

  N/A

• De emergencia (Ruta de evacuación, Salida de emergencia, extintor)

  Yes

  No

  N/A

• Hojas de seguridad de los productos químicos completa (Oficina de producción)

  Yes

  No

  N/A

• Botiquín de primeros auxilios en buen estado y dotado

  Yes

  No

  N/A

• Botón de emergencia señalizado y espacio libre para activación

  Yes

  No

  N/A

Almacenamiento de alimentos

• Alimentos sobre estiba no absorbente o recubierta con material impermeable

  Yes

  No

  N/A

• Alimentos almacenados en condiciones de orden y aseo

  Yes

  No

  N/A

• No presencia de alimentos vencidos o descompuestos

  Yes

  No

  N/A

Orden, aseo y manejo de residuos

• Areas y perímetros Limpios

  Yes

  No

  N/A

• Separación de residuos reciclables y no aprovechables

  Yes

  No

  N/A

Otros

• Conocimiento de normas de seguridad y procedimientos de emergencia

  Yes

  No

  N/A

• Personal con carné vigente para manipulación de alimentos

  Yes

  No

  N/A

• Uñas limpias de los trabajadores que manipulan alimentos

  Yes

  No

  N/A