Title Page
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ÁREA ESPECIFICA
- Casino
- Comedor
- Portería
- Oficinas
- Áreas deportivas
- Parqueadero de carros
- Parqueadero de bicicletas
- Punto de agua potable
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FECHA DE INSPECCIÓN
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REALIZADO POR
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REALIZADO POR
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REALIZADO POR
INSTALACIONES
Infraestructura
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Paredes y piso sin grietas, limpío y en buen estado
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Techo sin presencia de goteras
Ventilación
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Natural suficiente
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Ventanas en buen estado y limpias
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Ventanas con sistema para asegurarlas
Eléctricas
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Cajas y enchufes asegurados y sin riesgo eléctrico
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Cajas con señalización informativa de riesgo eléctrico
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Cableados, enfuches y conexiones sin peladuras, sin corrosión y entubado (Aplica para extensiones eléctricas)
Iluminación
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Natural suficiente
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Externa artificial suficiente para àreas criticas y/o para la seguridad del personal
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Interna artificial suficiente, bombillas en buen estado
Suministro de agua
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Se suminstra agua potable
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Dotación de vasos desechables
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Punto de hidratación funcionando, limpio y cubierto y sin corrosión
Gas
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Encerrado bajo llave y asegurado a la pared
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Señalizado con el pictograma de inflamable y prohibo de fumar
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Sitio ordenado sin presencia de elementos diferentes al gas
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Sin fugas
Mobiliario Comedor / Casino
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El horno, estufa y parrilla cuentan con sistema seguro de encendido funcionando. Cuentan con chispero
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Refrigerador funcionando, limpio y ordenado
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Estanteria anclada, aseada, ordenada y en material no absorvente
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Horno/estufa sin escape de gas (Olores)
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Los cuchillos se ubican en imantadores durante el tiempo que no se utilizan
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Las Ollas y sarteers cuentan con manijas para manipularlos de forma segura
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Se utilizan paños desechables para la limpieza de superficies y secado de manos. No se evidencian trapos que aumentan la proliferación de bacterias
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Mesones limpios y en buen estado
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Mesas y sillas limpias, en buen estado y suficientes para el personal
Vestieres
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Lockers anclados, en buen estado y suficientes para el todo personal, incluidos contratistas
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Lockers suficientes para todo el personal (Incluidos contratistas y administrativos)
Baños
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Espejos en buen estado
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Sanitarios limpios y en buen estado, sin fugas de agua
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Baños con jabon, secador de manos y papel higienico
Areas Deportivas
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Las estructuras de las canchas deportivas se encuentran aseguradas
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En general el espacio no representa peligros de caídas por obstaculos, huecos o desnivel del suelo
Parqueaderos
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La zona de parqueo del vehículo de cargue del camión está aislada del resto de parqueaderos
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El espachio de parque para cada vehículo cuenta con topes de seguridad
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En el parqueadero de bicicletas está anclada a pared o piso y sus ganchos estan completos y en buen estado
Señalización
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Informativa según riesgo, incluyendo obligatoriedad de uso de EPPs
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Publicación de normas de seguridad industrial en lugares visibles de comedores, baños, vestieres, parqueaderos y zonas deportivas
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De emergencia (Ruta de evacuación, extintores, camilla, pto de encuentro)
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Punto de encuentro ubicado según plan de emergencias, señalizado y libre de obstáculos
Aguas residuales
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Pozo Señalizado y aislado
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Pozo séptico/Filto FAFA sin sobrellenado
PROCESO
Almacenamiento de alimentos
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Alimentos sobre estiba no absorbente o recubierta con material impermeable
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Alimentos almacenados en condiciones de orden y aseo
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No presencia de alimentos vencidos o descompuestos
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Muestras de alimento exigidas por Secretaria de Salud
Orden, aseo y manejo de residuos
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Areas y perímetros Limpios
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Separación de residuos reciclables y no aprovechables
Atención de Emergencias
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Extintor ubicado según mapa del plan de emergencias, acorde al riesgo, señalizado, presurizado y vigente
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Camilla ubicada según plan de emergencia
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Botiquín cerca al área y disponible incluso en horas extras
Control de roedores
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Trampas para roedores ubicadas según programa y con Sebos
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Trampas para roedores con señalización de riesgo químico
PERSONAS
EPP
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Uso de EPPs completos de acuerdo al riesgo
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EPP descontaminado y limpio cuando no está en uso
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Almacenamiento de EPP que evite su deterioro o contaminación
Otros
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Conocimiento de normas de seguridad y procedimientos de emergencia
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No presencia de alimentos en àreas de servicios
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Personal con carné vigente para manipulación de alimentos
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Uñas limpias de los trabajadores que manipulan alimentos