Title Page
-
Дата
-
Аудитор
-
Адрес кофейни
-
Бариста
Untitled Page
-
Заготовки/продукты везде стоят даты изготовления, сроки храния соответствуют стандартам.
-
Холодильники чистые, внутри порядок, поверхность не грязная.
-
Рабочая зона чистая, полки с посудой/сиропами чистые, порядок на полках, ланчбоксы для фруктов/ягод чистые, доска чистая, инвентарь чистый .
-
Внешний вид бариста соответствует, верх тениска черная/чистая, фартук чистый/чёрный, обувь чистая, брюки тёмные чистые, причёска аккуратная, руки чистые , ногти постриженные.
-
Склад чистый, сложенно аккуратно все, напитки/сиропы не много, склад закрытый/доступ ограничен.
-
Подача напиктов, проверить минимум 10 позиции вкус/внешний вид.
-
Тема обучения/обсудили/отработали/проверили.
-
Провести проверку качества воды
