Аудит кухни KPI

Рамис Исламов

Аудит кухни KPI

Use this Template

Print as PDF

Use this Template

Go digital today!

Convert your paper checklists into digital forms

Scan this QR code to use this paper checklist on your smartphone or tablet or visit https://safetyculture.com/

app-store-download

play-store-download

Scannable QR Code to download App

Title Page

Дата
Аудитор
Укажите адрес кофейни

Внешний вид поваров

Китель, головной убор, обувь, брюки, личная гигиена, внешний вид

Горячий цех

Заготовки везде стоят даты изготовления, даты заморозки и разморозики. Сроки храния соответствуют стандартам
Холодильники чистые, в холодильнике порядок, соблюдается правила последнего продукта.
Столы чистые, ножки столов чистые , на полке порядок.
Стены/полы/ чистые

Холодный цех

Заготовки везде стоят даты изготовления, даты заморозки и разморозики. Сроки храния соответствуют стандартам
Холодильники чистые, в холодильнике порядок, соблюдается правила последнего продукта.
Столы чистые, ножки столов чистые , на полке порядок.
Стены/полы/ чистые

Кондитерский цех

Заготовки везде стоят даты изготовления, даты заморозки и разморозики. Сроки храния соответствуют стандартам
Холодильники чистые, в холодильнике порядок, соблюдается правила последнего продукта.
Столы чистые, ножки столов чистые , на полке порядок.
Стены/полы/ чистые

Креп цех

Заготовки везде стоят даты изготовления, даты заморозки и разморозики. Сроки храния соответствуют стандартам
Холодильники чистые, в холодильнике порядок, соблюдается правила последнего продукта.
Столы чистые, ножки столов чистые , на полке порядок.
Стены/полы/ чистые

Склад

Порядок на полках, стелажи чистые, ящики для овощей чистые, все аккуратно сложенно, продукты на испорченны

Аудит кухни KPI

Рамис Исламов

Аудит кухни KPI

Use this Template

Print as PDF

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.

Related checklists

Рамис Исламов

Аудит кухни GM

Рамис Исламов

Аудит кухни LC

Рамис Исламов

Аудит сотрудников кухни

Рамис Исламов

Аудит сотрудников зала

Аудит бара Bar Manager

Рамис Исламов

Аудит бара Bar Manager

Аудит кухни Brend Chef

Рамис Исламов

Аудит кухни Brend Chef

Рамис Исламов

Аудит YouMe GM

Рамис Исламов

Аудит зала KPI

Аудит бара Bar Manager (new)

Рамис Исламов

Аудит бара Bar Manager (new)

Nikita Tikhonov

Короткая оценка RGM